Днес знаем, че захарта не е здравословна храна и че твърде много от нея може да предизвика наддаване на тегло и да остави хората оседнали с хроничен диабет, затлъстяване и други проблеми. Но не винаги е било така.

като

В неотдавнашното сваляне на захарната индустрия от Джон Оливър той посочи карираното минало на основния подсладител. Той посочва, че сегашната захарна индустрия на стойност 5 милиарда долара „се бори десетилетия наред, за да проектира ползите за здравето на своите продукти“, след като дори рекламира захарта като диетично средство:

„Захарта в безалкохолна напитка, няколко бисквитки или бонбон се превръща в енергия за минути“, се казва в рекламата и се твърди, че сладките храни са полезни за „намаляване на апетита и увеличаване на енергията ви“.

Разбира се, сега знаем, че докато захарта наистина се превръща в енергия, захарните храни са най-лошият вариант за хората, които се опитват да ограничат апетита си; храни с протеини, фибри и добри мазнини ви поддържат по-дълго време сити.

Но преди десетилетия захарните компании все още настояваха за идеалния си хранителен продукт.

Една реклама на захар Domino предполага, че яденето на чиста захар е по-здравословно от яденето на грейпфрут. Друг, от 50-те години на миналия век, показва мъж, който яде ябълка и казва: „Разбира се - обичам захарта, но гледам теглото си!“ Усмихнатата му съпруга, изхвърляйки захар в кафето му, отговаря: "За енергия ви е необходима захар! И дори 3 чаени лъжички захар Домино съдържат по-малко калории от вашата ябълка!"

Една ябълка може да съдържа повече захар от няколко чаени лъжички захар - и за да бъде ясно, няколко чаени лъжички захар на ден не карат никого да затлъстява - но плодовете също имат фибри и други хранителни вещества. Захарта просто предлага празни калории.

Това не попречи на захарните компании да рекламират предполагаемите ползи от захарта. „Ниско калорично, високо енергийно“, се казва в подобна реколта домино реклама.

Не беше само Домино. Това беше партийната линия. Ето още една реклама от 50-те години на миналия век от Great Western Sugar Company, основна индустриална сила, когато цвеклото захар все още беше ключов играч:

Отново рекламата представя фалшива еквивалентност между съдържанието на захар в цяла храна - в случая портокал - и чиста рафинирана захар.

Но поредната рекламна кампания, финансирана от царевичната индустрия, беше най-показателната за това, което предстои. Това беше лозунгът „обогатен с декстроза“, което предполагаше, че царевичната захар по някакъв начин е „обогатяваща“ храна, точно като витамините. Рекламите направиха така, че декстрозата, добавена към бонбоните, да е някакъв хранителен бонус:

Но кампанията „обогатена с декстроза“ не спря дотук. Както Самира Каваш обяснява в „Бонбони: Век на паника и удоволствие“, „Не след дълго царевичната индустрия започна да гледа през бонбони в търсене на по-широк пазар“. „Основното послание“ на голямо разнообразие от тези реклами беше ясно, пише Kawash: „Потребителите трябва да изискват декстроза в храната си“.

Не само бонбонени храни. Всички храни.

Ето винтидж реклама на цяла страница от LIFE, където декстрозата е представена като здравословно изцяло американско вещество, което може да се използва за подсилване на всичко - от сокове до хляб:

Днес избраната царевична захар е „царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза“. И макар всъщност да не е по-вредно от другите захари с високо съдържание на фруктоза, то със сигурност не е здравословна храна. За съжаление го има навсякъде. И сега, вместо да се рекламира гордо на предната страна на опаковките и в пълноцветни реклами, той често се крие в дългите списъци на съставките на преработени пикантни храни, където не бихте очаквали захар, като хляб, сосове за салати, сосове за паста и замразени ястия.

Но докато съвременната захарна индустрия може да не е достатъчно смела да популяризира захарта като здравословна храна, финансираните от индустрията учени все още настояват за идея, подобна на аргументираната от тази изумителна реклама от 70-те години:

Оттогава нещата се промениха - но не толкова, колкото си мислите. Учените, подкрепяни от захарната индустрия, все още излъчват по телевизията, че захарта не е по-вредна от всяка друга храна в излишък, както посочи Джон Оливър. Те пишат статии за освобождаване на високо-фруктозен царевичен сироп, преди да разкрият връзка с Асоциацията на рафинерата на царевица в края.

Най-вълнуващото в тази реклама от 1977 г. обаче е, че основната истина, на която разчита - че децата не са с наднормено тегло - вече не е вярна. „Децата ядат и пият повече неща, приготвени със захар, от всеки друг“, се казва в рекламата. "Но колко дебели деца виждате?"

Днес една трета от американците на възраст между 2 и 19 години са с наднормено тегло или затлъстяване, което сигнализира за тревожна тенденция. През последните 30 години, отбелязват от Центровете за контрол и превенция на заболяванията, „затлъстяването се е увеличило повече от два пъти при децата и се е увеличило четири пъти при юношите“.

Що се отнася до демонизираните някога ябълки, грейпфрути и портокали: сега американците ядат по-малко на глава от населението, отколкото преди. Може би тези скромни плодове просто се нуждаят от по-добра маркетингова стратегия.