• съчетаване

    • Тенденция

    Подкрепи ни

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително за един път.

    Вземете хиляди вегански рецепти, подходящи за алергии, на дланта на ръцете си днес!

    Вземете любимите си статии направо във вашата пощенска кутия!

    поддържа
    OneGreenPlanet

    Ръководство за съчетаване на билки и подправки с правилните зеленчуци

    От Рея Парсънс

    Поддръжка на OneGreenPlanet

    Всички знаем, че трябва да ядем нашите зеленчуци и те са вкусни точно такива, каквито са. Въпреки това, подобно на други храни, които готвим и ядем, вкусовете им могат да бъдат подобрени. Добавянето на билки и подправки добавя дълбочина на вкуса, която превръща зеленчуковото ястие от обикновено в изключително. Готвенето на зеленчуци с лук, чесън, сол и черен пипер е най-често (слагам чесън на всичко), но какво ще кажете за всички останали билки и подправки? Има толкова много, че може да изглежда плашещо.

    Как да разберете кои билки и подправки да използвате с кои зеленчуци? Ако се стремите към определен етнически вкусов профил, има комбинации от билки и подправки, които го правят лесно. Ако просто искате да подобрите вкуса на зеленчуците, може да е по-трудно да разберете кое да използвате. Опознайте вашите билки и подправки с Основното ръководство за билки и Крайното ръководство за подправки за веганско готвене. След това използвайте това ръководство за това как да съчетаете правилните билки и подправки с правилните зеленчуци, за да направите най-невероятните си ястия досега.

    Също така горещо препоръчваме да изтеглите приложението Food Monster - с над 15 000 вкусни рецепти това е най-големият безмесен, веган, растителен и алергичен рецептен ресурс, който ще ви помогне да станете здрави!

    1. Артишок

    2. Аспержи

    3. Цвекло

    Цвеклото е сладко и земно. Те се съчетават добре с пикантни, ароматни и топли билки и подправки. Използвайте босилек, ким, див лук, карамфил, кориандър, кимион, копър, джинджифил, копър, бахар, градински чай, мащерка и естрагон. Научете 10 начина да готвите с цвекло и да приготвите салата от цвекло на скара с бадеми и сушени червени боровинки, печено цвекло и зеленчуци от сусам, тестени коси от морковено цвекло от ангел с пикантен борови ядки и шам-фъстък и бургери от печено цвекло.

    4. Броколи

    Броколи, броколини и броколи рабе са всички тревисти и зелени зеленчуци. Можете да използвате почти всякакви билки и подправки с тях и да не сбъркате. Те се сдвояват най-добре с босилек, див лук, къри, копър, чесън, джинджифил, майорана, риган, люспи от червен пипер, розмарин, градински чай, естрагон и мащерка. Прочетете за най-добрите начини за избор, съхранение и готвене на различни видове броколи и опитайте тази салата с пиле и токоли от тофу, суров крем от гъбена супа от броколи, сотирани броколи с червени люспи, пикантен сотен лимонов броколини и индийско-китайски Броколи за бъркане.

    5. Брюкселски кълнове

    Тези малки мънички зеле са толкова сладки и толкова вкусни, особено бебешки кълнове. Не са виновни, че толкова много хора ги готвят погрешно и накрая стават сиви, кашави и миризливи. Сдвоете брюкселско зеле с ким, чесън, майорана, горчица, индийско орехче, риган, магданоз, розмарин и мащерка. Вземете моите съвети за готвене за Брюксел по 5 начина да накарате някой да обича брюкселските кълнове и след това да им дадете справедлив шанс, като използвате чудесна рецепта. Най-добрият начин за приготвянето им е печене и сотиране (дори не мислете да ги варите). Опитайте тези печени брюкселски зеле с кленово-горчична глазура, печени брюкселски зеле и супа от розмарин, брюкселско къдрово сусамово къри и сотирани брюкселски зеле, артишокови сърца и сушени домати.

    6. Зеле

    Зелето има мек вкус, така че наистина може да използва някаква помощ с билки и подправки. Опитайте да ароматизирате зеле с дафинов лист, ким, лук, кориандър, къри, копър, копър, чесън, джинджифил, майорана, мента, индийско орехче, магданоз и мащерка. Вижте 10 начина да опитате зелето и да готвите с него тази вечер и да приготвите страхотни сладкиши, пълна със зеленчуци супа от зеленчук, задушено червено зеле с цвекло, джинджифил тофу и запържено зеле и полски пълнени зеле от Golabki.

    7. Моркови

    Морковите са естествено сладки и се съчетават добре както с меки, така и със силни вкусове. Използвайте босилек, канела, кориандър, кимион, къри, копър, копър, чесън, джинджифил, боздуган, индийско орехче, червен пипер, магданоз, розмарин, градински чай и мащерка. Направете печени моркови от розмарин със сос от кремообразна мащерка и розмарин, моркови с къри с шам фъстък, затопляща моркова джинджифилова супа и морковена кокосова салата.

    8. Карфиол

    Карфиолът има много мек вкус. Той приема вкусовете на каквото и да е приготвено, така че добавете много вкус. Гответе карфиол с всякакви билки и подправки, които харесвате. Опитайте с босилек, кориандър, кимион, копър, копър, чесън, джинджифил, мента, индийско орехче, риган, червен пипер, магданоз, естрагон и мащерка. Вижте Наистина ли знаете как да готвите карфиол? Ето 10 начина и след това се насладете на сурова супа от крем карфиол, сладка и кисела карфиол, Aloo Gobi, пикантен оранжев карфиол Cous Cous и карфиол Piccata.

    9. Царевица

    Царевицата е сладка, мека и има най-добър вкус с ярки билки и люти подправки. Сдвоете царевица с копър, босилек, розмарин, мащерка, чесън, кориандър, градински чай и червен пипер. Опитайте тези тигански царевични торти, мексиканска царевица на кочан, пикантни царевични сладкиши, палачинки от царевица Poblano, пържена пържена царевица и тайландска царевица с чили-лайм Майо и кокосови пуканки от къри.

    10. Целина

    Целина, наричана още корен от целина, има мек, тревист вкус. Добре се съчетава с бахар, босилек, кориандър, копър, майоран, индийско орехче, червен пипер и мащерка. Опитайте корен от целина, за да приготвите картофено пюре и корен от целина и сирене праз и картоф Гратин .

    11. Краставица

    Краставиците са меки и воднисти. Те могат да се съчетаят с леки и освежаващи или люти и пикантни билки и подправки. Пригответе краставици с босилек, див лук, копър, кориандър, магданоз, естрагон, розмарин, горчица, чесън и мента. Опитайте краставици в този веган Humdinger - сандвич хумус, морков, краставица, авокадо и кълнове от люцерна, салата Freekeh с краставица, шам фъстък и мента, пикантна азиатска салата от авокадо от лук и охладена супа от копър от краставици.

    12. Патладжан

    Патладжанът е богат и ароматен сам по себе си, но е още по-добър със силни билки и подправки. Комбинирайте патладжана с босилек, чесън, джинджифил, риган, магданоз, кориандър, къри, мента и градински чай. Вземете тонове рецепти по 10 начина за приготвяне на патладжан и 10 начина за приготвяне на патладжан с глобални вкусове.

    13. Зелен боб

    Зеленият фасул не се нуждае от много помощ, но можете да използвате билки и подправки, за да ги направите просто пресни и ароматни или люти и пикантни. Ароматизирайте зеления фасул с босилек, див лук, копър, индийско орехче, чесън, черен пипер, горчица, риган, люспи от червен пипер, розмарин и мащерка. След това опитайте тези супер ленени пържени картофи, зелен фасул с препечени семена от горчица и чесън и пица със запеканка от зелен боб.

    14. Листни зелени

    Категорията листни зеленчуци е доста голяма и включва къдраво зеле, швейцарско манголд, зеле и горчица, само за да назовем само няколко. Сдвоете зелените с босилек, дафинов лист, кориандър, чесън, джинджифил, люспи от червен пипер, майорана, риган, индийско орехче и розмарин. Научете всички различни видове зелени в това основно ръководство за зелените. След това разгледайте Съвети за готвене на зелени, така че да вкусят вкусно, 5 вкусни начина за приготвяне на зелени зеленчуци и 10 творчески и вкусни начина за ароматизиране на сурови листни зеленчуци за тонове рецепти и идеи.

    15. Праз

    Празът е роднина на лука и чесъна, но има по-мек вкус от всеки от тях. Сдвоете ги с дафинов лист, сол от целина, копър, горчица, индийско орехче, червен пипер, магданоз, градински чай и мащерка. Използвайте праз, за ​​да приготвите супа от сирене и картоф, картоф, броколи и праз.

    16. Гъби

    Гъбите са богати, земни и месни. Те имат определено силни вкусове, които могат да бъдат озарени с билки или подправени с по-люти подправки. Сдвоете гъбите с чесън, мащерка, джинджифил, кимион, къри, кориандър, черен пипер, люспи от червен пипер и магданоз. Вижте 10 вкусни начина за готвене с гъби и опитайте тези крайни пълнени гъби, сурова кремообразна гъбена супа с авокадо и мисо, чийзтек „Портобело Фили“, три гъби Талиатели с сос от чесън и индийски пикантни сотирани гъби.

    17. Пащърнак

    Пащърнакът прилича на моркови, от които се отцежда целият цвят. Те са орехови, пикантни и нишестени. Сдвоете ги с лук, семена от копър, магданоз, мащерка и кориандър. Насладете се на кленов печен пащърнак, задушен копър, моркови и пащърнак и печена зимна зеленчукова супа.

    18. Грах

    Грахът е мек и сладък Те се сдвояват добре с копър, мента, магданоз, градински чай, босилек, майорана, индийско орехче, лук и къри. Използвайте грах, за да направите тази индийска гъба и зелен грах, здравословни стрелци от супа от грах, сурова супа от зелен грах и гуакамоле, направени със зелен грах.

    19. Картофи

    Картофите работят добре с всякакви билки и подправки. Сдвоете ги с босилек, чесън, люспи от червен пипер, горчица, червен пипер, черен пипер, розмарин, мащерка, риган и градински чай. Вижте 10 глобални начина за готвене с картофи и след това опитайте този веган путин, индийски пикантен картоф и броколи и 8 начина за приготвяне на печени картофи.

    20. Тиква и зимен скуош

    Тиквата и зимният скуош са от сладката страна, така че се справят най-добре с топли, пикантни вкусове. Сдвоете ги с босилек, къри, кимион, кориандър, чесън, джинджифил, бахар, индийско орехче, канела, червен пипер, мащерка, розмарин, градински чай, къри и магданоз. Вземете много рецепти по 10 начина да готвите с тиква и 10 начина да готвите утешителни храни със зимни скуош.

    21. Репички

    Репичките са хрупкави и пиперливи. Има голямо разнообразие от размери, форми и цветове, включително бял дайкон. Подобрете вкуса на репичките с босилек, див лук, копър, чесън, мента и магданоз. Можете да ги ядете сурови или да приготвите индийски репички и карамелизирани репички.

    22. Спанак

    Спанакът има силен вкус и се справя добре със силни билки и подправки. Използвайте спанак с босилек, копър, лук, чесън, джинджифил, индийско орехче, бахар, люспи от червен пипер и мащерка. За рецепти вижте 10 вкусни начина за готвене със спанак и 10 творчески идеи за разбъркване и пържене на спанак.

    23. Сладки картофи

    Сладките картофи са, както подсказва името им, сладки. Те се справят добре с топли и пикантни вкусове. Гответе ги с бахар, канела, чесън, джинджифил, люспи от червен пипер, червен пипер, мащерка, градински чай и индийско орехче. Вижте 10 начина да готвите със сладък картоф и опитайте тази супа от сладък картоф, моркови и праз, юфка от биволско карфиол и сладки картофи и пролетни ролки от сладък картоф.

    24. Домати

    Доматите са меки и сладки. Те са вкусни такива, каквито са, или само с леко докосване на сол, но могат да се приготвят и с билки и подправки. Яжте домати с босилек, кориандър, лук, копър, чесън, мента, къри, червен пипер, черен пипер, розмарин, риган, магданоз, мащерка, люспи от червен пипер, копър и естрагон. Вижте 10 начина да използвате летните си домати и след това опитайте тези пържени зелени домати с айоли с червен пипер, авокадо на скара с печени домати, безглутенов домат и чесън Фокача и сос от маринара на майка ми.

    25. Тиквички

    Тиквичките, или летните тикви, са много меки и приемат вкуса на каквото и да готвят. Подобрете вкуса на тиквичките с босилек, див лук, копър, майорана, лук, риган, люспи от червен пипер, чесън, кориандър, черен пипер и мащерка. Вижте 10 вкусни начина да използвате цялото това лято тиквички и опитайте сурова паста с тиквички от босилек, песто с тиквички със сметана от лимон и босилек, пикантни такос от тиквички и домати и чисти лодки за тиквички с кремообразен сос от чесън.

    Тези двойки зеленчуци и подправки са предложения. Не се страхувайте да експериментирате и да измисляте свои любими комбинации. Когато подобрите вкуса на вегетарианските си ястия с билки и подправки, никога няма да ви се налага да напомняте да ядете зеленчуците си отново.

    Научете как да готвите ястия на растителна основа у дома!

    Намаляването на приема на месо и приемането на повече растителни храни е известно, че помага при хронично възпаление, здраве на сърцето, психическо благосъстояние, фитнес цели, хранителни нужди, алергии, здраве на червата и други! Консумацията на млечни продукти също е свързана с много здравословни проблеми, включително акне, хормонален дисбаланс, рак, рак на простатата и има много странични ефекти.

    За тези от вас, които се интересуват от по-ядене на растителна основа, горещо препоръчваме да изтеглите приложението Food Monster App - с над 15 000 вкусни рецепти това е най-големият ресурс за растителни рецепти, който помага да намалите отпечатъка си върху околната среда, да спасите животните и да станете здрави! И докато сте готови, препоръчваме ви също да научите за ползите за околната среда и здравето от растителната диета.

    Ето някои чудесни ресурси, за да започнете:

    За повече съдържание за животни, земя, живот, веганска храна, здраве и рецепти, публикувано ежедневно, абонирайте се за бюлетина One Green Planet! И накрая, публичното финансиране ни дава по-голям шанс да продължим да ви предоставяме висококачествено съдържание. Моля, помислете за подкрепата ни чрез дарение!