[РЪКОВОДСТВО ЗА СЪСТАВ ЗА ЗДРАВЕОПАЗВАНЕ, ОКОЛНА СРЕДА, ЖИВОТНИ, ТРУДОВЕ]

КАВИАР [Ръководство за съставки за здраве, околна среда, животни, работници]

хайвер

Добър или лош е хайверът за вас; вашето здраве, външен вид, енергия, дълголетие?
Устойчив ли е хайверът; добро или лошо за околната среда?
Хайверът свързан ли е с трудови проблеми?
Хайвер е веган?

ЗДРАВЕ

Енергия: хайвер увеличава риска от загуба на памет от PBC, болест от бактериално замърсяване, морските дарове са причина номер едно за хранително отравяне в САЩ, което води до много странични ефекти и причинява екстремен дискомфорт, високите нива на живак могат да доведат до депресия и тревожност
Дълголетие: хайвер увеличава риска от токсични химикали, за които е известно, че причиняват рак и мозъчна дегенерация, токсични замърсители и тежки метали от замърсени водни местообитания, PBC могат да причинят увреждане на черния дроб, нарушения на нервната система и увреждане на плода, диоксини, също свързани с рак и смърт, радиоактивни вещества като стронций 90 и други опасни замърсители като кадмий, отравяне с живак, олово, хром и арсен, които могат да причинят здравословни проблеми като увреждане на бъбреците, нарушено умствено развитие и рак, високите нива на живак могат да доведат до болестта на Алцхаймер, Паркинсон, аутизъм, излагането на живак също може да доведе до високо кръвно налягане, повишен риск от инфаркти и по-висок “лош” LDL холестерол
Външен вид:

Хайверът е ...

Киселинни Ниво на pH след усвояване

ОКОЛЕН СВЯТ

Воден отпечатък: неизвестен
Въглероден отпечатък: вероятно висок, 5,4 kg CO2e да произведе 1 килограм или 2,2 паунда други морски риби, автомобил, еквивалентен на 12,5 мили или 20 километра, Данни от пазара в Обединеното кралство, хайверът има относително висок въглероден отпечатък
Разрушаване: високо, производството на хайвер е относително разрушително, отрицателно въздействие морски екосистеми, изхвърлените риболовни мрежи замърсяват океаните, риболовът уврежда корали, гъби и представлява сериозна заплаха за морските местообитания

Хайверът е ...

ЖИВОТНИ

Убити животни: сърна, яйца от есетра от белуга, застрашена риба
Наранени животни: сърна, яйца от есетра от белуга, застрашена риба, дребни морски риби, отглеждани в риба ферми прекарват целия си живот (до две години) в плътно затворени пространства, повечето отглеждани риби са хищници и ядат по-малки риби, милиарди диви риби трябва да бъдат уловени за да се хранят, може да отнеме няколко килограма океанска риба, за да се получи само един килограм отглеждана риба
Непряко убити или увредени животни: морски живот, като делфини, морски костенурки, защитени риби, китове, морски птици и др. познат като "прилов “, нежелан морски живот, който непреднамерено се хваща, закача и заплита в риболовни мрежи

Хайверът е ...

РАБОТНИЦИ

Здраве и безопасност: варира, като цяло селското стопанство продължава да бъде една от най-опасните индустрии, работниците в стопанствата може да са обект на дехидратация, топлинен удар, незащитено излагане на вредни, токсични химикали и пестициди, опасни машини и чиста питейна вода може да не са винаги достъпни
Условия на живот: варира, работниците често са експлоатирани, те могат да бъдат изправени пред тежки условия на труд, включително дълги часове на слънце и топлина, изпълнявайки физически изтощителни задачи, трудовото законодателство и права могат да бъдат или да не са налице, дори ако съществува защита на работниците, нарушенията на работодателите могат да останат без отчет, бежанци и работниците мигранти са особено уязвими от злоупотреби и малтретиране, страхувайки се от последици от загуба на работа или депортиране
Заплати: варира, обикновено работниците в селското стопанство печелят оскъдни заплати, има много случаи на подплатени селскостопански работници, кражби на заплати и без заплащане на извънреден труд или помощи

Хайверът е ...

Откъде идва повечето хайвер? Китай е водещият производител на хайвер в света (60%). Около 80% от морските дарове, консумирани в САЩ, се внасят.
Хранителен е хайвер? Хайверът е с високо съдържание на протеини, здравословни мазнини, включително витамин В12, селен и омега-3 и омега-6 мастни киселини, но съдържа пурини, някои живак и антибиотици, ако се отглеждат.

ИКЕРА АЛТЕРНАТИВНА ПРЕПОРЪКА:

Царски хайвер веган - гурме перли от водорасли - буркан 3,7 унции черен стил Beluga

Страхотен вкус и стойност

Вегетариански и веган хайвер от морски водорасли, за да се насладите на всички.

Идеален за канапета, приеми, използване на плъзгачи, предястия, дегустационни менюта и суши. Със своя деликатен вкус и текстура, той е идеален да отговаря на всички вкусове.

В нашия хайвер от водорасли не използваме животински или животински продукти. Всички наши продукти са подходящи за вегетарианци и вегани.

Най-доброто съхранение е на хладно и сухо място. След като се отвори, затворете отново буркана плътно и съхранявайте продукта в хладилника. Консумирайте в рамките на 3 дни. Не замразявайте продукта.

хайвер е не веган.

Според Sentient Media, „над 200 милиона сухоземни животни се избиват за храна по света всеки ден. Включително диво уловени и отглеждани риби, ние се доближаваме до общо 3 милиарда животни, убити всеки ден.”

Диво уловена риба: Приблизително 2,7 милиарда диво уловена риба са убити за храна всеки ден по целия свят.

Пиле: Приблизително 178 милиона пилешко месо са убити за храна всеки ден по целия свят.

Отглеждана риба: Приблизително 300 милиона отглеждани риби са убити за храна всеки ден по целия свят.

Патици: Приблизително 11 милиона патици са убити за храна всеки ден по целия свят.

Прасета: Приблизително 4 милиона прасета са убити за храна всеки ден по целия свят.

Зайци: Приблизително 3 милиона зайци са убити за храна всеки ден по целия свят.

Гъски: Приблизително 2 милиона гъски са убити за храна по света всеки ден.

Пуйки: Приблизително 2 милиона пуйки са убити за храна по света всеки ден.

Овце: Приблизително 1,5 милиона овце убити за храна по света всеки ден.

Кози: Приблизително 1,2 милиона кози са убити за храна по света всеки ден.

Крави: Приблизително 800 000 крави са убити за храна по света всеки ден.

Страдат животни от фабричните ферми и животновъдната индустрия. Те живеят в ужасяващи условия, които често включват затворничество, физическо насилие и неестествена среда ... до такава степен, че трябва да получават антибиотици, за да не се разболеят или разпространят болести. Те също се инжектират с хормони на растежа, за да станат по-дебели по-бързо и да живеят кратък живот, като бъдат заклани веднага щом приключат с растежа си и бъдат убити преждевременно, много преди естествения им живот.

Тъй като не можем сами да видим как живеят тези животни и какво издържат, не означава, че това не се случва. Месото, птицепроизводството и млечната промишленост правят всичко възможно, за да ни отдалечат от знанието как възниква храната ни, за да ни държи в неведение относно това, което подкрепяме всеки път, когато купуваме животински продукти и странични продукти.

Отидете вегански за животни!

Това е най-добрият начин да помогнете на животните и не е толкова трудно, колкото си мислите. Говорете за животните с действията си, защото те изобщо не могат да говорят.

Информирайте се - Ето някои отлични ресурси за допълнителна информация за животновъдната индустрия и отглежданите животни:

Предприемам действие - Ето някои невероятни вегански готварски книги, пълни с животински, растителни рецепти, които доказват, че изхвърлянето на месо е лесно и вкусно:

Иса го прави от Иса Чандра Московиц.

Виж това! - Преминаването на веган е по-лесно от всякога, с един поглед с това: Списък с вегански и не-вегански храни

хайвер е кисела.

Според Марджори Нолан, говорител на Американската диетична асоциация, клинични проучвания показват, че яденето на високоалкални храни и поддържането на правилна хидратация намаляват процента на рак и други заболявания.

Когато ядете храна, тя се разгражда до остатък от пепел, който може да бъде неутрален, киселинен или алкален. Минерали като калий, калций, магнезий, натрий, цинк, сребро, мед и желязо образуват алкална пепел; като има предвид, че сярата, фосфорът, хлорът и йодът, които се съдържат в месото, кафето, млечните продукти и алкохола, оставят киселинна пепел.

Информирайте се - Ето отличен ресурс за допълнителна информация относно алкалното здраве:

Предприемам действие - Ето невероятна високо алкална готварска книга, пълна с вкусни рецепти:

Виж това! - Преминаването на алкално по-лесно от всякога с това: Списък с киселинни и алкални храни

хайвер е без глутен.

Макар че целиакия може да не е толкова широко разпространена, както много маркетингови тенденции ни карат да вярваме, може да имате чувствителност към глутен ...

Симптомите на чувствителност към целиакия и глутен са сходни и могат да включват: повтаряща се коремна болка, хронична диария, запек, изтръпване, изтръпване в ръцете и краката, хронична умора, болки в ставите, необяснимо безплодие и ниска костна плътност (остеопения или остеопороза).

Има стотици потенциални симптоми, много от които са симптоми и на други състояния.

Информирайте се - Ето отличен ресурс за допълнителна информация относно непоносимостта към глутен:

Предприемам действие - Ето невероятна веганска готварска книга без глутен, пълна с вкусни рецепти:

Виж това! - Преминаването без глутен по-лесно от всякога с това: Списък на глутена и безглутеновите храни

хайвер е често срещан хранителен алерген: риба.

Група от осемте основни алергенни храни често се нарича Big-8 и включва мляко, яйца, риба, ракообразни, черупкови плодове, фъстъци, пшеница и соя.

Тези храни представляват около 90% от всички хранителни алергии в САЩ.

Тежките хранителни алергии могат да бъдат животозастрашаващи. След поглъщане на хранителен алерген, човек с хранителни алергии може да получи тежка, животозастрашаваща алергична реакция, наречена анафилаксия.

Хората все още може да са алергични и да имат сериозни реакции към храни, различни от осемте храни, определени от закона.

Информирайте се - Ето отличен ресурс за допълнителна информация относно често срещаните хранителни алергени:

Предприемам действие - Ето една невероятна готварска книга без растителна основа, пълна с вкусни рецепти:

Виж това! - Имайте предвид често срещаните диетични ограничения и хранителни алергени с това: Големите 8 списъка с най-често срещаните хранителни алергени

хайвер вероятно има високо въглероден отпечатък.

Храната има не само воден отпечатък, но и въглероден отпечатък, известен като CO2e, което означава еквивалент на въглероден диоксид. Тъй като измерванията на въглерод са малко по-трудни за разбиране, обичайно е CO2e да се приравнява към разстоянието, което автомобилът изминава в мили или километри.

При изчисляване на продуктовите емисии някои фактори, които могат да бъдат включени, са ... земеделско оборудване, производство на фураж за животни, оранжерии (оранжерии), преработка на храни, опаковане, транспорт, охлаждане, замразяване, отпадъци от пакети и др.

Има редица стъпки, които могат да бъдат предприети за намаляване на енергийната мощност. Според изследователите от Оксфорд Мартин, ако светът стане веган, елиминирайки животински продукти, това може да намали емисиите на парникови газове с две трети и да избегне климатични щети от 1,5 трилиона долара.

Но това не е всичко!

Най-добре е да имате предвид следното, когато пазарувате хранителни стоки ...

Пазаруването на местно ниво намалява емисиите от транспорта.

Купуването на храна без опаковка намалява отпадъците, както и въглеродния отпечатък.

Купуването на охладени и замразени храни увеличава емисиите на въглерод.

Купуването сезонно намалява въглеродните емисии от оранжерии (оранжерии).

Отглеждането на растителни храни в домашни условия е най-устойчивият за околната среда метод с нулев въглероден отпечатък.

Виж това! - Разберете колко въглерод отделя вашата храна с това: Списък на въглеродните отпечатъци на храни и съставки

хайвер е неустойчив.

Независимо дали се отглежда в стопанства или е уловена, морската индустрия е разрушителна за околната среда поради своето пряко въздействие върху намаляващите морски популации, замърсяващите води и унищожаването на местообитанията.

Уловената в див вид риба и морски дарове е разрушителна за околната среда поради прекомерен риболов (когато популациите се избиват по-често, отколкото са в състояние да попълнят). В резултат на това възникват деградирали екосистеми и създава дисбаланс, който оказва влияние върху важните хранителни вериги. Следователно уязвимите водни видове като морски костенурки и корали страдат. Учените прогнозират, че океаните ще бъдат безрибни до 2048 г. Такава голяма загуба на биологично разнообразие би била катастрофална, тъй като океаните регулират температурата и допринасят за половината от кислорода ни на Земята.

Долното тралене или влачене е търговска техника за риболов, при която мрежите се влачат по дъното на океанските дъна (насочени към дънни риби или земни риби, като треска, пикша, камбала, калкан, камбала, както и треска, калмари, скариди, скални риби, и т.н.) Това уврежда коралите (подслон за много морски животни) и раздвижва утайката (която пречи на слънчевата светлина да достигне подводни растения и създава мъртви зони от недостиг на кислород). Шокиращите 95% от световното увреждане на океана е пряк резултат от дънното тралиране!

Взривният риболов (с използване на експлозиви) и цианидният риболов (с помощта на отрова) за унищожаване на големи количества дива риба несъмнено уврежда морските местообитания и други морски обитатели. Това е незаконна практика в някои страни, но остава често срещано в части от Югоизточна Азия, където по-голямата част от морските дарове в света идват от.

В нашите океани има и тревожно количество замърсяване с пластмаса. Всъщност изоставените и изгубени риболовни съоръжения представляват повече от 85% от цялото замърсяване с пластмаса на морските планини, океанските хребети и морското дъно. Мрежите, капаните и куките продължават да убиват морския живот, както са предназначени, въпреки че са изхвърлени. Според Грийнпийс „изоставените риболовни мрежи убиват и нараняват над 100 000 кита, делфини, тюлени и костенурки всяка година“.

Рибовъдството или аквафермата не е устойчива алтернатива. Не само рибите, отглеждани в стопанства, трябва да се хранят с риба, за да ядат (поддържане на безкраен цикъл на риболов), но водите се замърсяват с антибиотици (за предотвратяване на болести, които неизбежно се случват при пренаселени рибни арести), пестициди, паразити и рибни изпражнения. След това токсичната вода се разпространява във водните пътища и океаните, замърсявайки екосистемите и в крайна сметка убивайки популациите от диви риби.

В повечето страни по-голямата част от морските дарове се внасят. Основният доставчик на риба и морски дарове в света е Китай (както по стойност, така и по обем). Голяма част от рибата от западните страни, като САЩ, често се изпраща в чужбина, където работниците преработват морските дарове за малка част от цената. След това се връща в страната на произход, за да се консумира, като прави ненужно пътуване през планетата и обратно и допринася за въглеродните емисии.

Всички гореспоменати риболовни практики се извършват, за да отговорят на глобалното търсене. Очевидното решение за защита на океаните и водните пътища на нашата Земя, морските местообитания, екосистемите и дивата природа е потребителите да намалят значително или да премахнат изцяло своето търсене на морски дарове.

Информирайте се - Ето отличен документален филм за допълнителна информация относно устойчивото хранене:

Бъдете промяната и предприемайте действия - Ето една невероятна готварска книга за устойчиво хранене, пълна с екологични, вегански рецепти: