Когато мислите за отслабване, мазнините винаги са били смятани за враг номер едно; през последните години изглежда въглехидратите заеха своето място. Докато някога супер диетите с ниско съдържание на мазнини се рекламираха като начин за най-ефективно отслабване, става все по-ясно, че мазнините, така или иначе, са полезни за здравето ни в много отношения и че те трябва да съставляват по-голяма част от диета, отколкото някога са вярвали. Ако се опитвате да отслабнете, приемането на правилните мазнини в правилните количества може да бъде важна част от уравнението.

мазнините

Не всички мазнини са създадени равни

Разграничаването между „добри“ мазнини и „лоши“ мазнини става все по-ясно и това е важно разграничение. Добрите мазнини, като тези в ядките, семената и зехтина, предлагат много ползи за здравето, особено за сърцето. Наситените мазнини в животинските продукти могат да навредят на здравето ни, когато се ядат в излишък. Транс мазнините, най-лошата мазнина от всички, не предлагат никакви ползи, не служат на никаква цел в тялото и е най-добре да се избягват, доколкото е възможно.

Едно проучване, което се появи например в Diabetes Care, установи, че диетата с високо съдържание на мононенаситени мазнини води до най-голямо намаляване на коремните мазнини в сравнение с диетите с високо съдържание на въглехидрати или наситени мазнини.

Но е важно да запомните, че когато се опитвате да отслабнете, мазнините имат повече от два пъти калориите на протеини и въглехидрати, така че яденето на големи количества от тях, особено когато не регулирате приема на други хранителни вещества, може да осуети вашето тегло усилия за загуба.

Ами кокосовото масло?

Що се отнася до мазнините и положителното въздействие върху загубата на тегло, кокосовото масло вероятно е получило най-голямо внимание през последните години. По-рано диетата се дължи на високото съдържание на наситени мазнини, но изглежда, че наситените мазнини, намиращи се в растителните храни, като кокосовите орехи, са различни от тези в животинските храни. Той съдържа вид мазнини, които тялото обикновено използва като непосредствен източник на енергия, подобно на въглехидратите, вместо да се съхранява за бъдеща употреба. Поради тази причина той е силно рекламиран, за да ускори метаболизма и да помогне за отслабване, а някои проучвания показват, че може да помогне.

Но според диетолога на клиниката Mayo Катрин Зерацки, скорошен преглед на изследванията предполага, че ефектът му върху теглото и ИТМ не изглежда значителен, въпреки че може да помогне за намаляване на размера на талията. Със сигурност не може да навреди да експериментирате с добавянето му към вашата диета, за да видите дали помага, можете да го консумирате направо от бутилката, да го използвате за готвене или да го добавяте към храни. Но поради високото съдържание на мазнини и калории, трябва да обърнете внимание на приема на мазнини от други източници, както и на общата консумация на всякакъв вид храна и съответно да намалите, за да освободите място за кокосовото масло.

Диета с високо съдържание на мазнини за отслабване?

Неотдавна публикувано проучване върху животни от израелски изследователи предполага, че правилно планираната диета с високо съдържание на мазнини може да помогне за нулиране на метаболизма и предотвратяване на затлъстяването. Обърнете внимание на предупреждението за правилно насрочено. Учените сравняват ефектите от планирана диета с високо съдържание на мазнини (хранене по едно и също време на деня и за същото количество време при всяко хранене) с планирана диета с ниско съдържание на мазнини, непланирана диета с високо съдържание на мазнини и непланирана ниско съдържание на мазнини диета.

Мишките, които ядат планираната диета с високо съдържание на мазнини, отслабват най-много и изпитват уникална промяна в метаболизма си, когато тялото използва мазнини за енергия, вместо да ги съхранява. Не е изненадващо, че групата, която яде непланирана диета с високо съдържание на мазнини, натрупа най-много тегло: не забравяйте, че мазнините имат повече от два пъти калориите като протеини и въглехидрати. Въз основа на това проучване изследователите смятат, че не количеството мазнини влияе върху наддаването на тегло, а времето на приемане на храна.

Долна линия

Що се отнася до загубата на тегло, това може да обърка. Съществуват противоречиви изследвания и препоръки. Традиционната мъдрост би изисквала диета с намалено съдържание на мазнини, тъй като тя е с най-високо съдържание на калории, но израелското проучване предполага, че приемането на много мазнини по подходящ график може всъщност да ви помогне да отслабнете. Какво трябва да направи човек? Ако искате да експериментирате с подхода с високо съдържание на мазнини, най-добре е да потърсите съвета на знаещ медицински специалист, преди да започнете да ядете огромни количества от него. Ако имате избор между шепа ядки или нискомаслена или обезмаслена „диетична“ храна, пълна с преработени въглехидрати и изкуствени подсладители, най-добре е да отидете с ядките. В крайна сметка трябва да следите калорийния си прием, без значение какъв е източникът на тези калории.

Понастоящем най-добрият ви залог за отслабване е поддържането на мазнини до около 35 процента от калориите - изберете по-голямата част от приема здравословни ненаситени мазнини. Яжте здравословни въглехидрати и постни протеини. Скучен, клиширан съвет, знам, но това наистина е сърцевината на отслабването и поддържането на здравето като цяло.

Кели Купър е писател на свободна практика, специализирана в здравеопазването и уелнес съдържанието. Ако се интересувате от следване на структурирана програма за отслабване, вижте преглед на диетата за наблюдатели на тегло или преглед на програма Medifast, за да научите повече за тези популярни планове .