велика херцогиня
Цар Николай II на пикник. Цар Николай II на пикник.

Семейство Романови със сигурност присъстваха на много официални поводи и чайове. Но любимият им начин на хранене наистина беше непринуденото хранене, като пикници само с членовете на близкото семейство и близки приятели. Дори храната, която те предпочитаха, по-специално цар Николай II, беше непретенциозна и по-подобна на това, което ядоха руските селяни, а не благородството.

Менюто на семейната закуска на Романови на императорската яхта “The Standart”: ечемичена супа, пирожки, сьомга майонеза, говеждо филе по английски, котлети от корниш кокошка, круши в шери, пай от боровинки.

По всички сведения цар Николай II предпочитал обикновена руска храна като елда и панирани котлети, със зеленчуци като цвекло или картофи и черен хляб. Често това предпочитание обърква и изненадва членовете на неговата свита. Един от мичманите на императорската яхта "The Standart" си спомни как Николай II реши да се качи на миноносец и целият екип по сигурността беше загрижен за неговата вечеря на борда. Цялата им сложна подготовка се оказала напразна: царят искал обикновена офицерска вечеря. И с това той поиска бира, която трябваше да бъде спешно получена от близкия разрушител и изпратена в кутия, предназначена за класифицирани документи.

Едно от най-любимите ястия на Николай II беше печено прасенце в ялтен стил с пълнеж от елда и хрян отстрани. Всеки, който не познаваше добре царя, предполагаше, че вкусът му към храната ще бъде много по-„снобски“.

Салон за хранене на основната палуба в The Standart, където семейство Романови се храни заедно с членовете на екипажа и апартамента.

Великата херцогиня Олга и великата херцогиня Татяна често разказват с умиление своите преживявания в „The Standart“ в дневниците си. Тези ястия бяха шанс за момичетата да общуват с любимите си приятели сред екипажа. Великите херцогини също редовно споменават в своите писма и дневници многобройните уютни закуски, вечери и чайове у дома в Царско село, с членове на семейството и близки приятели.

Велика херцогиня Мария, императрица Александра, велика херцогиня Олга, велика херцогиня Татяна и велика херцогиня Анастасия се хранят със суита.

От дневника на Олга Романов:

- Пих чай както обикновено. Седнах между приятелите си. Вечерях в салона на яхтата. Страшно уютно. " "Отидох до яхтата с мама и вечерях в голямата трапезария с офицерите и апартамента." "Ние четиримата вечеряхме с Аня и мама в лилавата стая." "Вечерях и прекарах вечерта с татко и мама."

Николай II се храни със снаха си великата херцогиня Елизабет Федоровна, сестрата на императрица Александра, и една от дъщерите му, най-вероятно великата херцогиня Мария.

От дневника на Татяна Романов:

„Вечерях четири с татко, Ирина, Аня и Сашка. Седях между тях, имам предвид [между] Аня и Сашка. По-късно [ние] отидохме да пием кафе в голямата стая за малко. ” „Вечерях с татко и леля Олга до дивана на мама.“ „Закуси и вечеря с татко и Веселкин“ „Вечеря с татко, Ирина, Саша В. и Аня. Мама беше в стаята си на дивана. "

Императрица Александра и великата херцогиня Татяна на хранене.

Има множество оцелели снимки на семейство Романови, които се хранят уютно и щастливо заедно.

Николай II и царевич Алексей на чай Николай II и императрица Александра на чай Семейство Романови на хранене Семейство Романови на хранене. Сестрите Романови: велика херцогиня Мария, велика херцогиня Олга и велика херцогиня Татяна на чай. Великата херцогиня Анастасия най-вероятно правеше тази снимка.

След като семейство Романови бяха арестувани и изпратени в изгнание, те доведоха готвач със себе си, по-скоро като традиция, отколкото като снобизъм. Рутината на съставяне на ежедневни менюта беше утеха за семейството: една от малкото връзки към техния стар, щастлив живот преди руската революция.

Менюто за семейната закуска на Романови от 26 ноември 1917 г., по време на пленничеството им в Тоболск: Супа-яхния; различни студени зелени; картофи а ла Пушкин; тестени изделия; десертни туби със сметана.

Междувременно сестрите Романови с ентусиазъм се учеха да готвят сами. Момичетата особено се радваха да пекат хляб.

През юни 1918 г., вече в Екатеринбург, и малко повече от месец преди смъртта им, царят пише в дневника си:

„От вчера Харитонов ни приготвя храната, провизиите се доставят на всеки два дни. Дъщерите се учат да готвят от него, приготвят брашното и месет вечер, а сутринта пекат хляба! Никак не е зле!"

Нито един член на семейство Романови никога не се е оплаквал от храната, която им е била позволена в плен, дори когато са били принудени да отидат на дажбите на войниците към края на живота си в Екатеринбург.

Велика херцогиня Анастасия, велика херцогиня Татяна, велика херцогиня Олга и Царевич Алексей на чай в Тоболск. Тази снимка е направена, след като са били разделени от сестра им Велика херцогиня Мария и техните родители, които са отведени в Екатеринбург. Това е една от последните снимки на тези членове на семейство Романови.

и

Прочетете повече за вечерята на семейство Романови на тази страница в блога Dining With the Tsars.

Още от моя сайт

  • СЕМЕЙСТВО НА РОМАНОВ: КАК МАНДАРИНОВИТЕ ОРАНЖЕВИ СТАВАТ НОВОГОДИШНО ЛЕЧЕНИЕ НА РУСИЯ
  • СЕМЕЙСТВО РОМАНОВ: НОВОГОДИШНО ХРАНЕНЕ
  • СЕМЕЙСТВОТО НА РОМАНОВ: ИГРА „ГИГАНТСКИ СТЪПКИ“
  • СЕМЕЙСТВО РОМАНОВ: ПОТОМЦИ НА ГРИГОРИ РАСПУТИН
  • ПО СТЪПКИТЕ НА СЕМЕЙСТВОТО НА РОМАНОВ: РОСТОВ ВЕЛИКИ (22 МАЙ, 1913)
  • 1913 ДНЕВНИК НА ВЕЛИКОТО ХЕРЧЕСТВО МАРИЯ НИКОЛАЕВНА: Пълно вечно списание за третата дъщеря на последния цар

Една мисъл за „СЕМЕЙСТВОТО НА РОМАНОВ: ИХ ХРАНИТЕ“

ОБИЧАМ да виждам как Ники яде в стил ПИКНИК.

Оставете отговор Отказ на отговор

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.