От Джули Еспи Публикувано в Всички Яростта

сланина

Салата от пресни зеленчуци е бърза и лесна рецепта, която е заредена със зеленчуци и хвърлена в кремообразен дресинг, което я прави идеалната гарнитура за гърне!

Къде съм с тази рецепта за зеленчукова салата? Това е любимото на майка ми! Тя щеше да го прави постоянно през летните месеци, когато аз пораствах. Тя намери рецептата преди години, доработи я малко по свой вкус и оттогава тя се появява на масата ни за вечеря.

Тази ярка, лека салата е идеалното допълнение към богатите меса на скара и барбекю ястия, но е също толкова добра заедно с любимата ви пилешка вечеря! Може би дори съм хващал майка ми да го яде направо от хладилника с лъжица от време на време.

ОБИЧАЙТЕ ТАЗИ РЕЦЕПТА? ПИНЕТЕТЕ ПО-КЪСНО!
Следвайте Brecon Booze Bacon в Pinterest


Сега съм сигурен, че има хора, които казват: „Джули! Доматите не са зеленчук! “ Да, знам. Всички обаче ще се оправим. Тази салата има за цел да събере великолепна комбинация от продукти в лек и кремообразен дресинг с ритник.

Хубаво е, вкусно и след първата хапка няма да ви е грижа за целия дебат за плодови/зеленчукови съставки. Вярвай ми. 🙂

В зависимост от сезона, прясната царевица може да бъде малко трудна за намиране. Ако сте в крачка, можете да се измъкнете с помощта на консервирана царевица. Като се има предвид, пресният вкус е около милион пъти по-добър в рецептата, но аз го направих и по двата начина.

Можете също да пропуснете халапеньо, ако предпочитате. Харесва ми ритникът, който добавя към дресинга (както и майка ми), но разбирам, че не всеки се интересува от подправки.

Тази салата може да се съхранява няколко дни в хладилника, но препоръчвам да я сервирате в рамките на 3 часа от приготвянето, ако не веднага. Зеленчуците са свежи и дресингът не е извадил твърде много вода в зеленчуците.

На следващия ден салатата все още е добра, просто не толкова добра. Ти знаеш? Във всеки случай тази рецепта със сигурност ще бъде хит навсякъде, където я вземете!

Искате ли още рецепти за зеленчукови салати?

Търсите по-лесни гарнитури? Този месец приятелите ми с блогъри споделяме любимите ни лесни страни, за да се съчетаем с любимите ви ястия!