тиквички
Просто не мога да спра да се взирам в тази красива спиралирана салата от тиквички и цвекло. Яркият цвят на тъмночервените спирали от цвекло, освежаващите зелени и декоративни листа от кориандър и леко оцветените на цвекло розови юфка от тиквички го правят визуално привлекателен и апетитен за окото.

Казано е, че начинът, по който виждаме храната, влияе върху вкуса й, защото зрението ни, заедно с другите ни сетива, задейства вкусовите ни рецептори. Съгласен ли си? Разбира се, вкусът и миризмата все още играят по-голямата роля, на която ръката и ръката ми реагираха с юмручна помпа, след като ядох тази салата .

Миналото лято приготвих юфка с тиквички с пикантен фъстъчен сос, използвайки моята мандолина. За щастие мандолината, която майка ми ми изпрати преди много години, беше принудена да се пенсионира рано поради пристигането на новите зеленчукови спирализатори, които се появяват в магазините и в видео демонстрациите в YouTube. Закупих един от най-популярните настолни спирализатори и съм много доволен от това колко лесно, бързо и добре работи. Абсолютно невероятно е да правите всякакви зеленчукови юфка.

Споменах и преди, че синът ми Лео, който вече е почти на 3 години, има силни интереси към юфка, но не много към зеленчуци. Все още има дни, в които трябва да го насърчаваме да довърши зеленчуците в чинията си. Дойде денят, когато донесох спирализатора вкъщи. Лео беше толкова развълнуван да помогне на юфките, като завъртя ръкохватката на спиралата. Беше забавно да гледам как главата му се движи нагоре-надолу с всяка манивела (която успях да заснема на моя iPhone). (Декларатор: Той беше под внимателен надзор).

Още един успех в „предизвикателството за хранене на зеленчуци от лъвове“! Лео оцени собствената си работа. Ние също сме толкова щастливи, че идеята за зеленчуци с форма на юфка работи за него. Формата на зеленчука има значение за това малко момче. Без да добавяте чили масло или пикантен сос към направените зеленчуци, това е чудесна салата за деца и онези от вас, които не обичат нещата да пикат.

За да сведем до минимум острия вкус на суровия чесън, нагрех малко масло в тиган, докато се загрее, махнах го от огъня и след това добавих смлян чесън, за да извлека аромата от чесъна. Можете да наречете това бърза версия на чесново масло. За да запазят спиралираните юфки с тиквички свежи и свежи, ги хвърлих с чесновото масло. Този тънък маслен слой също така предпазва юфките от тиквички от излишното оцветяване на спиралите от червено цвекло.

Тъй като тези спираловидни юфка са толкова лесни за приготвяне, можете бързо да ги направите и да сервирате веднага. Ако искате да го направите преди време, не забравяйте да добавите соления дресинг точно преди сервиране.

Тази страница съдържа партньорска връзка.