отслабване

С участието на пълноценни храни, вдъхновената от палео салата в Gung Ho! Пицата е сърдечен пълнеж за хранителните. Снимки: С любезното съдействие на Gung Ho! Пица

С радостта от лятото идва нуждата от оголване на ръце, крака и рамене - а понякога дори и коремчета - за да избягате от жегата. Въпреки че сезонът може да добави допълнителен стрес към предизвикателството да изглеждате стилни, докато сте в форма, правилната диета за подрязване на остатъците от зимни мазнини от талията може да помогне.

Пресните салати предлагат вкусна и питателна опция за хранене, с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на фибри, докато се борят с нежеланите издутини. За да подготви тялото си за сезон на горещ външен вид, Global Times предлага вдъхновение за някои от най-вкусните и здравословни салати наоколо, творения, направени от популярни готвачи в Пекин.

Пилешки сусам

Пилешката салата със сигурност е най-популярният вариант за наблюдатели на теглото, които ядат месо през лятото. Хенри Сун, изпълнителен готвач в Pentahotel Beijing, се е посветил на приготвянето на най-изисканата китайска и западна кухня през последните 20 години. Sun е преработил пилешката салата със специален соево-сусамен дресинг, за да запази вкуса й лек и ефирен. Това ястие зависи от балансирането на сладко-солените вкусове.

Смесена маруля 12гр

Оризови юфка (накиснете в топла вода, докато омекнат) 50 g

Чери домати 40гр

1/2 варено яйце (нарязано)

Нарязан печен пилешки бут 120 г (Мариновайте пилешкия бут със сол, смлян чесън и бял пипер за 30 минути и печено във фурната за 20 минути при 160 ° С)

Сосов и сусамов дресинг Chef Sun 35 ml (за 5 порции: доматен кетчуп 20 g, сос от стриди 10 g, сладък соев сос 5 ml, сусамово масло 5 ml; захар 5 g, оризов винен оцет 3 ml, нарязан джинджифил 2 g, растително масло 10 ml)

Нарязана краставица 20гр

Шалот 10 g (запържване до хрупкаво) Настърган морков 10 g

Смесете дресинга добре със зеленчуците, преди да го долеете с филийки печен пилешки бут.

Киноа наслада

Тази нестандартна листна смес включва нотка на кимион, оставяйки приятна екзотична изненада на езика. Създаден от готвача Даниел Урданета в ресторант MODO за сезона, той е вдъхновен от испанските вкусове, може би резултат от времето, прекарано от Урданета в Латинска Америка и Испания преди Пекин.

Киноа (може да смесва червено и бяло за максимално хранене и цветове) 300 g

Червен боб 100гр

Зехтин 150 мл

Сок от 1 лимон

1 малка шепа нарязан кантарион (варира в зависимост от предпочитанията)

2 лъжици стафиди

2 лъжици кедрови ядки

Сол, черен пипер и кимион (коригирайте според вкуса)

Варете киноата във вряща вода за 5 минути, след това прецедете и я оставете да се охлади. Ако обичате киноата по-мека, гответе до 10 минути.

Пригответе дресинга за салата със зехтин, лимонов сок, оцет, кориандър, сол, черен пипер и кимион. Нарежете на ситно чесън, домати и краставици и ги оставете да си починат в дресинга за салата. Добавете малко сухи светли стафиди и червен боб. Поставете листата на дъното и хвърлете смесените съставки. Отгоре искряйте кедрови ядки.

Палео лудост

Съвременен подход към палеолита или „диетата на пещерния човек“, тази салата включва произход, датиращ от навика на древните ни предци от преди повече от 2 милиона години. Включва дивечово месо, риба, зеленчуци, диви плодове, яйца и ядки - храна с високо съдържание на животински мазнини и протеини.

Идеята е да се постигне силно физическо здраве чрез естествени храни, а не преработени. Фирмена салата от Gung Ho! Пица, сърдечната порция е проектирана от основателя и изпълнителен директор на True Run Media Майк Уестър, който загуби около 35 килограма по време на тримесечно физическо предизвикателство с помощта на палео диета.

Лист от спанак 30гр

Нарязана краставица 50гр

Нарязан жълт пипер 25гр

Червен лук 25 g

Ябълков оцет 50гр

Чери домат 60гр

Нарежете и на скара говеждото месо в тиган, подправяйки със сол и черен пипер. Смесете добре зеленчуците и отгоре говеждото месо.

Тарифа с морски дарове в италиански стил

Макар че един недостатък е, че изисква малко повече време в кухнята, за да се подготви, една сочна хапка в това ястие ще ви каже, че си струва чакането.

Листа от мащерка 20гр

Сок от половин лимон

Диня и кубчета сладък пъпеш 10 g (за декорация, по желание)

Сварете миди и скариди и след това мариновайте със сол, бял пипер, смлени листа от мащерка и лимонов сок за около час и половина. Сварете картофите, докато станат много меки, след това намачкайте с майонеза. Нарежете патладжаните на тънки парчета и след това ги изпечете леко на тиган. Подредете картофеното пюре в могила, преди да поставите маринованите миди и скариди отгоре. Оградете картофеното пюре с патладжан и разпределете парчетата диня и сладък пъпеш около чинията за декорация.