Това е толкова всеобхватна и привлекателна справедлива история. Малка шепа хапчета, приемани ежедневно, могат да заменят хилядите хранителни вещества в плодовете и зеленчуците. Хапчетата не са евтини, но са много по-бързи за приготвяне и сваляне, отколкото за целите храни. Цели храни трябва да се пазаруват, купуват, съхраняват само толкова дълго, преди да се развалят, приготвят и приготвят - всичко отнема време на хората, които вярват, че са твърде заети, за да се грижат за здравето си чрез подходяща диета и упражнения.

дискредитира

Допълнителната индустрия разказва приказката по толкова привлекателен начин. Тяхната стандартна практика е да се захванат за най-новото хранително вещество, което се появява в пресата и получава много реклама. Може би това са омега 3 мастни киселини, или бета-каротин, или ликопен. Самите имена призовават магията на науката, която е открила някои от малките молекули в цели храни, които наистина правят разликата. Сега лъжата на нутриционизма може да бъде призована като магическо заклинание. Кажете високо научните думи в рекламите и на опаковката. Подобно на илюзията на магьосника, не изглежда ли почти правдоподобно, че чрез обработка на няколкото разпознаваеми именови хранителни вещества в сложна храна, съдържаща хиляди хранителни вещества - хранителни вещества, които взаимодействат с вашата система по непознати начини, и поставянето на тези няколко хранителни вещества в хапче или бонбони или напитки, можете ли да имате всички предимства от цялата храна, които наистина имат значение? Очевидно много потребители искат да повярват.

Продажбите на добавки летят под радара в продължение на години. Big Science не оспори приказните твърдения; въпреки че FDA често наказва възмутителните претенции на някои компании и изисква от тях да спрат. Но ужасното състояние на американското обществено здраве промени това. Сега все по-голям брой големи научни изследвания многократно развенчават митовете за диетологията. Хауърд Сесо, доктор по медицина, MPH е доцент в Медицинското училище в Харвард и Болницата Brigham and Women’s Hospital, Бостън. След неотдавнашно голямо проучване той заяви: „Няма заместител на здравословното за сърцето хранене и упражнения.“ Към него се присъедини и друг силен глас: доцент и кардиолог в Харвардското училище за обществено здраве, д-р Дариуш Мозафарян. Неговото резюме: „Опасността от прием на мултивитамини ви кара да мислите [че] не е нужно да правите другите важни за начина на живот неща.“ „Бързото решение“ на приема на добавки не замества здравословния начин на живот.

Ако не сте го направили, може да отделите време, за да прочетете за това проучване. Той бе обявен на годишната среща на Американската асоциация по сърдечни заболявания миналата седмица и публикуван онлайн безплатно в Journal of the American Medical Association (JAMA). Накратко, проучването е рандомизирано, двойно-сляпо, плацебо-контролирано проучване на 14 641 мъже американски лекари за повече от единадесет години (много кратка версия. Това беше много добре проектирано проучване. То показа, че приемането на ежедневни мултивитамини не намалява основните сърдечно-съдови събития, миокардни нарушения (сърдечни пристъпи), инсулти и сърдечно-съдови заболявания. Професорите Сесо е един от авторите на изследването.

Въпреки нарастващото множество доказателства, твърде много хора искат да повярват в приказката за диетологията. Те искат да повярват, че могат да пият хапче и да заменят здравословна храна и упражнения. Трябва да призная, че би било хубаво, ако беше истина, но не е; Отказах се от приказките отдавна. Но изглежда много хора живеят живота си така, сякаш все още вярват в приказките. Разглеждането на годишните продажби от 28 милиарда долара годишно на добавки, включително витамини, минерали и билки показва, че приказките са живи и здрави.

За мен е очарователно, че търговските групи за добавки могат да продължат да търгуват с добавките си, като казват, че те са „основна и достъпна застрахователна полица за цялостното уелнес“. Застрахователна полица! Какво са застрахователните добавки? Като се замисля, това много прилича на застрахователна полица Д-р Дядо и наскоро спряхме да използваме - застраховка за пътуване. Най-накрая прочетохме достатъчно малкия шрифт, за да осъзнаем, че има толкова много изключения, че дори да имаме загуба, компанията никога няма да има нищо друго освен стотинки на долара, за да плати, ако направим иск. Добавките наистина са като някои видове застраховки. Ако просто се случи, че тялото ви се нуждае от малкото хранителни вещества в хапчетата, може да има стойност на стотинки, но наистина необходимите долари се намират в истинските храни, с хилядите им взаимодействащи хранителни вещества и в упражненията . Внимание: За разлика от застраховката за пътуване, добавките всъщност вредят на вашето здраве.

FDA съобщава, че на пазара има повече от 29 000 различни хранителни добавки. Ако вярвах в диетологията (и знаете, че не вярвам), щях да имам неограничени въпроси. Как бихме могли да заменим хилядите хранителни вещества, на които хората са се развили в продължение на хилядолетия, с шепа таблетки и капсули? Получаването на следи от фитонутриенти, налични естествено в плодовете и зеленчуците, за съжаление просто не е налице; отново има хиляди хранителни вещества в плодовете и зеленчуците.

Опитът да издигна малкия си глас срещу колосалните организирани реклами на индустрията на добавки за милиарди долари изглежда е загуба на моето време. Разбира се, можете да прочетете за някои от вредните, опасни, противоречиви и неефективни резултати за добавките. Разбира се, не мога да напиша около 29 000 различни хранителни добавки; но открих, че UC Berkeley публикува уелнес доклад за хранителните добавки. Можете да го прегледате безплатно и ако решите да го закупите, той е на умерени цени. Можете да потърсите добавките, които обмисляте да приемате, и да откриете кои от тях ви причиняват повече вреда, отколкото полза. Наистина е хубаво да имаме достъпен документ за широката публика, който да улесни вземането на решения. Поне е по-малко вероятно да приемете нещо, което може сериозно да ви навреди.

Витамините и другите добавки са доста утвърдени в нашето общество. Билколечението има дълга история. Използваме малък брой от тях в това домакинство, първоначално предписани или препоръчани, но поради моето обучение и дълги навици, аз непрекъснато наблюдавам изследванията и ги обсъждам с д-р Дядо. Спряхме повече, отколкото приемаме. Моят съвет е да не спирате да приемате всички добавки и витамини, тъй като като нашите, вашите здравни специалисти може да ги предписват или съветват. Резултатът от натрупването на изследвания обаче е, че по-младият здравен специалист, който е по-внимателен към последните изследвания, ще има по-малка вероятност да го направи в бъдеще.

Моят спешен апел към вас е да не избягвате и да спрете да приемате всички добавки. Моля, моля, не мислете обаче, че те са заместители на добрата диета, като се разчита на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Не мислете, че добавките ще ви дадат някоя от ползите от добрата програма за упражнения. Не вярвайте, че те ще заменят липсата на адекватен сън. Не мислете, че те представляват някакъв вид застрахователна полица.

С най-добри пожелания, помнете, доброто здраве може да бъде вкусно, а активният живот може да бъде най-полезен и приятен. Можем да се насладим на нашите справедливи приказки в малка степен, стига първо да се заемем с това, което наистина има значение.