Въведение в диетата за безопасност при ADHD, с диетични таблици

Много малко храни са тествани систематично за съдържание на амини. Амините се намират естествено в някои плодове и зеленчуци, но в случай на месо, млечни продукти, алкохолни напитки и други ферментирали храни, амините обикновено се образуват чрез бактериално разграждане. Това означава, че съдържанието на амини в храните е силно променливо и е много трудно да се определи количествено. Следователно информацията по-долу е само с илюстративна цел.

съдържание

Сиренето, бирата и виното са изключително променливи по съдържание на амини, като съдържанието варира между различните марки и дори различни партиди от един и същи продукт. Живите, „диви“ бири и сирена от малки пивоварни и мандри понякога могат да имат много високо съдържание на амини и трябва да се разглеждат с повишено внимание.

Пет милиграма е разумна отправна точка, от която да се определи чувствителността. Повечето незасегнати хора понасят много по-високи дози амини (до 100 mg), въпреки че индивидите, чувствителни към амини, са известни, че понасят по-малко или по-малко от 5 mg тирамин. В идеалния случай амините трябва да бъдат намалени до почти нула, преди да се опитате да определите нивата на чувствителност, тъй като специфични реакции рядко се забелязват по време на хронична консумация.

Моля, имайте предвид, че не е разрешено автоматично да ядете тези храни на елиминиращата диета тъй като някои изглеждат с ниско съдържание на амини в тези списъци, но опитът ни казва, че те не са непременно безопасни или е вероятно те да съдържат салицилати или глутамати, които също трябва да се избягват. Не е възможно да се определи дали имате проблем с хранителните химикали само чрез елиминиране на всички амини или специфични амини. Трябва също да елиминирате глутаматите и салицилатите едновременно. Ако дадена храна не е в списъка, не предполагайте, че е безопасна. Храни, които не са в списъка, не са тествани. Ако сте изпълнили елиминационната диета и сте решили, че сте само чувствителен към амини (необичаен сценарий), можете да използвате тази таблица като отправна точка, но на нея не трябва да се разчита като справка.