Храната като наказание: Даването на американски затворници „Хлябът“ продължава

храната

В много затвори и затвори в САЩ наказанието може да дойде под формата на скучна, кафеникава бучка. Известен като нутралоаф или просто „питката“, той се храни ден след ден на затворници, които хвърлят храна или в някои случаи се насилват. Въпреки че отговаря на хранителните насоки, активистите за граждански права настояват да не се използва брашното с формата на тухли.

Безвкусната храна като наказание не е нищо ново: Още през 19 век затворниците получават хляб и вода, докато не спечелят с добро поведение правото да ядат месо и сирене.

Но питката е нещо отгоре и отвъд. Затворите и затворите могат да измислят своя собствена версия, така че някои прибягват до смилане на остатъците в плътна маса, която се претопля. Други институции правят хляб от нулата от настъргани и намачкани на пюре зеленчуци, боб и нишесте. Те стават още по-неапетитни, като се сервират в малък хартиен чувал, без подправки.

Солта

Най-новите приключенски дегустации? Затворническа храна

Затворниците, които са имали хляба, го мразят. Джони Уолтън трябваше да го яде в Tamms Supermax в Илинойс. Той го описва като „нежен, като картон“. Аарон Фрейзър получи хляба, докато излежаваше от 2004 до 2007 г. в няколко различни институции за схема за проверка на фалшификати. Отврати го.

"Взимат куп гук, като всичко, което имат на разположение, и го слагат в някаква машина", казва Фрейзър. „Би трябвало да съм замаян, когато знам, че нямам избор [да го ям].“

Никой не знае точно колко институции го използват, но Бенсън Ли, бившият президент на Асоциацията на асоциираните лица за поправяне на хранителни услуги, изчислява, че броят им е над 100. Поне 12 държави - включително Калифорния, Тексас и Ню Йорк - го обслужват държавни институции, както и десетки общински и окръжни затвори в цялата страна.

В държавните затвори в Пенсилвания „хранителен хляб“ се прави с мляко, ориз, картофи, моркови, зеле, овесени ядки, боб и маргарин. Затворът на окръг Кларк във Вашингтон предлага версия с повечето от тези съставки, плюс говеждо или пилешко месо, ябълки и домати.

Органите на реда твърдят, че питката не е толкова лоша. "Това е източник на храна; съдържа всички витамини, хранителни вещества и минерали, от които се нуждае човек", казва шерифът на окръг Милуоки Дейвид Кларк, който използва хляба в затвора си в продължение на пет години. "Одобрено е от съдилищата. И аз сам го имах - все едно да ям месо."

Но затворниците, които се държат лошо, не получават само веднъж. Те трябва да го ядат при всяко хранене, в продължение на дни или седмици. Ето защо тя действа като възпиращ фактор, казва шериф Кларк.

„Ако сте обвинени в убийство от първа степен или в сериозно сексуално насилие над дете, няма какво да губите в затвора“, казва Кларк.

"Но когато започнахме да използваме това в дисциплинарните шушулки, изведнъж случаите на битки, разстройства и нападения срещу нашия персонал започнаха да намаляват неимоверно. Разбра се думата - знаехме, че ще стане. И често ще чуем от затворници, "Моля, моля, няма да правя повече това. Не ме поставяйте в дисциплинарната шушулка. Не искам да ям нутралоаф." "

Учените казват, че истинското наказание е монотонността на яденето на питката. Марсия Пелчат, физиологичен психолог от Monell Chemical Senses Center във Филаделфия, казва, че хората са се развили, за да жадуват за разнообразна храна.

"Да се ​​налага да ядем хляба отново и отново, вероятно огорчава хората. Може да им е леко гадно, жадуват за други храни", казва Пелчат.

И понякога може да попречи на затворниците да се хранят напълно. „Много е трудно да консумирате достатъчно калории, за да поддържате теглото си нагоре, ако сте на скучна диета“, казва Пелчат.

Ето защо защитниците на правата на човека казват, че е неетично да се използва храната като наказание по този начин.

„Като се има предвид, че храната е ясно призната като основна човешка потребност, на която затворниците имат право по конституция, ограниченията за храна и отнемането на храна винаги са били някак законно правилни“, казва Дейвид Фати, директор на Националния затворнически проект за Американски съюз за граждански свободи.

Няма насоки от правителството за използването на хляба, но Американската корекционна асоциация, която акредитира затворите и определя най-добрите практики за индустрията, обезкуражава използването на храна като дисциплинарна мярка.

Федералното бюро на затворите казва, че никога не е използвало хляба в своите съоръжения. И все пак хлябът продължава да съществува в други части на системата за корекции и никоя агенция или организация не следи къде и колко често се използва.

Така Бенсън Ли, бившият президент на Асоциацията на филиалите за поправяне на хранителни услуги и директор на хранителната служба в затвора в окръг Лос Анджелис, предложи да ни помогне да разберем.

На неотдавнашно събрание на асоциацията Ли проведе неформално проучване по искане на NPR. Около 40 процента от затворите и затворите, които са отговорили, казват, че употребата им на хляба намалява, 30 процента казват, че не използват нутралоаф, а около 20 процента казват, че употребата им е приблизително същата или леко нарастваща.

Ли казва, че като цяло резултатите показват, че хлябът постепенно се премахва.

"[Затворите и затворите] използват по-малко или някои от тях използват пестеливо - може би само два до три пъти през последната година," казва той.

Ли казва, че смята, че една от причините за това е, че затворниците оспорват хляба в съда.

„Виждали сте много различни искове и дела на затворници срещу Осмата поправка в различни щати“, казва той.

Една от разпоредбите на Осмата поправка е да не се налага „жестоко и необичайно наказание” на затворниците. Така че затворниците, които завеждат тези дела, се надяват съдилищата да постановят, че дъвченето на хляб ден след ден е противоконституционно. И, вярвайте или не, има прецедент: През 70-те години Върховният съд постанови, че затворническата паста с картофи, наречена груе, трябва да бъде забранена съгласно Осмата поправка.

Хлябът се е държал по-добре от мръсотия. От 22 дела, заведени само от началото на 2012 г., нито едно не е успяло. Но неформалното проучване на Ли предполага, че съдебните дела карат индустрията за корекции да се възмущава все повече да я обслужва.

И Фати от ACLU казва, че това е част от по-голяма трансформация, случваща се в индустрията.

"Избледняването на употребата на нутралоаф е част от една по-голяма дългосрочна тенденция към професионализация и в повечето отношения по-хуманни условия на затвор", казва той.