Публикувано на 11 октомври 2019 г. Актуализирано на 12 октомври 2020 г. От Тайо. Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Вижте Разкриване. 19 Коментара

юфка

Супа от пилешки юфка Shirataki - пикантна, апетитна, затопляща сърцето супа, експлодираща с вкус и вкус! Тази супа е богата и здравословна и съдържа само 2 нетни въглехидрати.

Не искате ли понякога просто да се разхладите с добра, обилна купичка супа с пилешка юфка? Тази лесна рецепта за супа с пилешки юфка ширатаки е идеален заместител на ниско съдържание на въглехидрати.

Юфката е напълно потопена в супата и изпива смелите вкусове. Може напълно да забравите за минута, че не ядете обикновени юфка!

Тази супа е идеална за приготвяне на храна и може да бъде замразена с едно предупреждение, за което ще говоря по-подробно по-късно.

Какво представляват юфка ширатаки?

Юфка Ширатаки са дълги бели юфка, направени от коняк коняк, които са храна с нула калории и нула въглехидрати, което я прави много популярен заместител на ястия с юфка.

„Shirataki“ всъщност означава „бял ​​водопад“ на японски език и това се отнася до външния им вид. Те са известни още като чудо юфка, сладки юфка или конджак паста.

Обичам марката кльощави юфка, но има толкова много различни марки в Amazon, Trader Joe's и дори Walmart.

Съвместими ли са тези юфка с кето?

Да! Юфката Shirataki е съвместима с кето и ниско съдържание на въглехидрати. Те съдържат нула въглехидрати и почти нула калории.

Те също са вегани, без глутен и без захар!

Използвани съставки

  • Юфка Ширатаки: Използвам 2 опаковки от сорта ангели с юфка ширатаки, който има дълги тънки нишки.
  • Пилешки бедра: За тази рецепта избрах пилешки бутчета, а не пилешки гърди, защото добавя допълнителна дълбочина на вкус и богатство към супата. Тъмното месо, подобно на пилешките бедра, има месен вкус и нежна текстура, което прави цялата разлика в тази рецепта!
  • Пилешки бульон и вода: Всъщност обичам да използвам и двете, за да мога по-добре да контролирам крайните вкусове и да направя вкуса точно такъв, какъвто искам, с разнообразна комбинация от подправки. Можете да използвате само вода, но ще трябва да увеличите използваните подправки.
  • Кокосови аминокиселини: Моята не толкова секретна съставка, която добавя много пица към тази супа! Той не съдържа глутен и е перфектен заместител на соев сос при диета с ниско съдържание на въглехидрати. Обичам да сменям нещата със смлени раци, което е африканска подправка, която може да се получи само от африкански магазини тук в САЩ или на Amazon. Кокосовите аминокиселини са сходни на вкус и наистина разкриват вкуса на умами в тази супа.
  • Зехтин: Можете да замените с всяко масло с мек аромат.
  • Зеленчуци: Лук, чесън, целина и магданоз за гарнитура. Исках да запазя тази рецепта с възможно най-ниско съдържание на въглехидрати, така че пропуснах морковите, но можете да го добавите, ако желаете.
  • Подправки: Използвам пушен червен пипер, черен пипер, мащерка, бульон на прах, лют червен пипер и сол. Пушеният червен пипер е мек, но придава наситен, опушен вкус, докато лют червен пипер е доста пикантен. Можете да пропуснете лют червен пипер, ако не искате да е пикантен, но пушеният червен пипер е от съществено значение за тази рецепта. Можете също да добавите някои от любимите си подправки.

Как да приготвим юфка ширатаки

Юфката Shirataki се потапя в течно миришеща течност, която като че ли изключва МНОГО хора. Но има лесен начин да приготвите това и да се отървете от рибната миризма.

Първо изпразнете юфката в гевгир в мивката и оставете течащата вода да я изплакне.

Юфката е изключително дълга, така че на тази стъпка получавам ножица и нарязвам бързо няколко пъти, за да я направя управляема дължина. След това го хвърлям, докато изплаква за около минута или две.

За обикновени ястия като този, разпържен зеленчук с юфка от ширатаки, щях да микам в микровълнова фурна в продължение на две минути, измивам отново, след това на сух разпържен юфка на котлона за няколко минути преди да готвя.

Но за тази рецепта за супа не е нужно. Просто го оставете да изсъхне на гевгира, докато продължавате да правите супата.

Как да си направим супа от пилешки юфка ширатаки

Добавете маслото и когато се загрее, добавете лука и чесъна за около минута. Добавете целина и разбъркайте още няколко минути, докато тя просто започне да омеква.

Добавете пилешките бутчета, водата, пилешкия бульон и подправките. Превключете моменталния съд в ръчен режим и гответе при високо налягане в продължение на 20 минути.

Не забравяйте, че ще отнеме около 10 минути, за да стигнете до натиск.

Направете бързо освобождаване, като превключите клапана в положение за обезвъздушаване. Не искате пилето да се препече, така че това спира процеса на готвене под високо налягане.

Извадете пилето, накъсайте го и го върнете обратно.

Оставете да къкри около 5 минути и украсете с магданоз. Вашата супа от пилешки юфка ширатаки е готова за консумация!

Тази супа има силна дълбочина на вкуса и е толкова задоволителна, че ще се превърне в един от любимите ви ходове. Една порция сервира 8 и съдържа 2 нетни въглехидрати.

Как да замразим супа от пилешки юфка

Спомняте ли си по-рано, когато казах, че тази супа може да се приготвя за хранене? Обичам да правя огромна партида и да я замразявам, което е толкова удобно в натоварените дни. Ключът е да замразите супата ПРЕДИ добавяте фидето.

Замразената супа с юфка няма да се държи добре, когато се размразява. Тя ще стане кашиста и ще има странна текстура.

Когато размразите супата, добавете юфката след това. Ще има толкова свеж и вкусен вкус, а текстурата ще бъде перфектна!

Други методи за приготвяне на супа от пилешки юфка ширатаки

Ако нямате мигновено гърне, можете да направите тази рецепта на котлона или крокпота/бавната печка.

На печката: следвайте същите стъпки, както по-горе, с изключение на пилешкото готвене за 45 минути.

На крокпота/бавната печка: следвайте същите стъпки, както по-горе, с изключение на това, че готвите пилето на ниско ниво за около 6-8 часа.

Експертни съвети за приготвяне на супа от пилешки юфка ширатаки всеки път перфектна

Ако приготвяте храна, не забравяйте да замразите ПРЕДИ да добавите юфката.

Гответе пилето с кожата. Когато го извадите на парченце, можете да премахнете кожата тогава.

Когато супата се готви, направете бързо освобождаване, а не естествено освобождаване. С други думи, отворете освобождаващия клапан, за да може налягането да се освободи бързо.

Винаги оставяйте моменталния капак на гърнето отворен в режим на сотиране.

С какво мога да ям супа от пилешки юфка ширатаки?

Това идеално се съчетава с гарнитури като:

Други вкусни супи и яхнии:

Или проверете тази колекция от вкусни, солени супи с ниско съдържание на въглехидрати, за да ви бъде топло и уютно!