Публикувано на 20 юли 2019 г. Актуализирано на 28 ноември 2020 г. От Тайо. Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Вижте Разкриване. 17 Коментара

африканска

Okro супа (африканска супа от бамя) се прави със зеленчуци от бамя, приготвени в вкусна смес от палмово масло, скариди, козе месо, риба и африкански подправки и задушени до съвършенство!

Тази заредена супа от окро е основна в някои западноафрикански страни като Нигерия, Гана и Камерун. Тази супа е толкова вкусно задоволителна и питателна и е заредена с протеини и здравословни мазнини. Супата Окро много често се яде с фуфу и прави много засищаща вечеря.

Използвани съставки

Как да си направим супа от бамя

Как се приготвя бамята

Можете да използвате замразена бамя, ако това е всичко, което имате, но обещавам ви, прясната бамия е много по-добра. За най-дълго време използвах замразено, но когато го опитах със свежа бамя, разбрах какво ми липсва.

Можете да контролирате колко гладко или натрошено искате да бъде. За да стане много гладко, използвайте пасатор и пасирайте, докато се пюрира. За да го направите набит, можете да го изрежете с нож, да използвате ренде с шредер с голяма дупка или да нарежете с кухненски робот.

Най-лесният и бърз начин е да нарежете с кухненски робот, тъй като това прави парчетата бамя еднакви по размер и е готов за около 2 минути.

Как се прави яхния от бамя

Съвети и вариации

  • Можете да добавите говеждо месо, риба, скариди, охлюви или друга комбинация, за да направите тази супа от окро толкова заредена, колкото искате. За веган вариант можете да замените с гъби.
  • Можете да добавите спанак или друга зеленина за прекрасен сорт.
  • Okro е доста лигав по природа. Ако слузът наистина ви притеснява и искате да го намалите, готвенето или пърженето при силен огън ще намали слузта, докато готвите на слаб огън за продължителен период всъщност ще го увеличите.
  • Внимавайте да не го препечете, или бамята може да започне да става кафява.

С какво да ядем супа от бамя

Сервирайте и се насладете на тази супа от окро самостоятелно или с фуфу, ако искате. Правя моята много натоварена, така че тя е пълноценна храна сама по себе си.

Опитайте тези ястия с ниско съдържание на въглехидрати фуфу за кето опция!

Често задавани въпроси

Бамята се споменава като okro в някои западноафрикански страни, но те всъщност са едно и също нещо.

Бамята има мек вкус и основно поема вкуса на подправките, използвани за приготвянето й. Бамята е известна със своята лигава природа и някои хора са изключени от нейната текстура. Тази лигавица, известна като слуз, всъщност е наистина добра за вас. Той помага за покриване на червата и помага да се осигури гладко и редовно движение на червата.

Да, можеш. Цялото растение на бамя е годно за консумация; листата могат да се използват за салати, а шушулките могат да се пържат, задушават, мариноват, варят или използват като сгъстител за супи.

Насладете се на тези други африкански супи и яхнии с ниско съдържание на въглехидрати