живота

Може да сте чували тиквички за спагети, наричани „зеленчукови спагети“ или „тиква с юфка“. Вътрешността изглежда точно като спагети, което прави тази тиква готова да бъде следващата ви паста.

Спагети скуошът е електростанция на хранителни вещества, включително каротеноиди и витамин С. Каротеноидите се превръщат във витамин А в нашите тела. Витамин А е от решаващо значение за развитието на нашите клетки, което им позволява да узреят, вместо да се размножават, преди да са готови. Витамин С е мощен антиоксидант, който не само се бори със свободните радикали, но помага на другите антиоксиданти да си свършат работата. Ние насърчаваме хората да си набавят витамин С от храни, ако преминават през химиотерапия и избягват допълнителни форми на витамин С, тъй като това може да повлияе на химиотерапията.

Спагети скуош може да се похвали и с отлични източници на витамин В-6 и магнезий. Витамин B-6 е необходим за достъп до нашите енергийни запаси под формата на глюкоза, както и за производството на протеини, които пренасят кислород около тялото ни. Докато магнезият е от решаващо значение за прехвърлянето на енергия към различни части на тялото.

Една чаша варени спагети тиква съдържа около 40 калории и 2 грама диетични фибри.

Съвети за готвачи

Спагети скуош е лесно да се намери в магазините и също така лесно да се отглежда. Спагети скуош се предлага в жълто или оранжево в слонова кост. За да избегнете големи семена, придържайте се към жълтата слонова кост. Може да се съхранява цял в хладилник за около две седмици, преди текстурата му да започне да се променя. Зеленчукът може да се съхранява и при стайна температура, само внимавайте да не се намокри.

С помощта на вилица, вътрешната плът на тиквата може лесно да бъде изстъргана. Тази техника помага да се подчертае „спагети“, подобен на скуоша. Ако ядете сурово, опитайте да го хвърлите в зехтин и подправка по ваш избор. Тиквичките за спагети могат да бъдат печени или приготвени в крокпот или дори в микровълнова печка. Готвенето може да направи изваждането на „спагетите“ от черупката по-лесно, отколкото когато е сурово.

Може би едно от най-добрите качества на спагети скуош е неговото бързо време за подготовка. Две бързи рецепти, които можете да разгледате, са нашите спагети скуош au Gratin и спагети скуош Primavera. И двете отнемат максимум 30 минути и завършват с вкусно ястие.

Одобрен регистриран диетолог

В широко разпространените медии има много заблуди относно храненето и рака. Използвайки актуална научна литература, плюс препоръки на Академията по хранене и диететика, Американския институт за изследване на рака, Националния институт по рака и Американското общество по рака, нашият регистриран диетолог, Кейт Уеланд, MS, RD и нашия екип от редактори работа, за да помогнем на нашите читатели да разпознаят истината от мита.

Изявленията в този блог не са предназначени за диагностициране, лечение или лечение на болести. Винаги се консултирайте с вашия лекар или регистриран диетолог за конкретни медицински съвети.