През последните две десетилетия ви бяха измити мозъци, за да повярвате в ужасна лъжа, която ви предпазва от отслабване и изгаряне на мазнини.

истина

Ето това е лъжата. Гуру, лекари, лични треньори и дори най-добрият ви приятел са ви казвали, че яденето на наситени мазнини е „вредно“ за вашето здраве. ТОВА Е ЛЪЖА!

Макар че тази лъжа беше разпространена само отчасти с лоши намерения. Виждате ли, хранителната индустрия искаше да разработи стъпка за продажба на маргарин, така че трябваше да измислят маркетингова стратегия.

С направо измамни усилия, първите пионери на маргарина се стремят да направят наситените мазнини враг на всеки изрод за здраве. Бяха пуснати хиляди статии, в които се твърди, че са подкрепени от лекари и основните медии последваха шума, като непрекъснато публикуваха МНОГО ЛОША ИНФОРМАЦИЯ.

И така, масите започнаха да се възползват от тази идея и да я превърнат в свой девиз. Те наистина вярваха, че избягването на наситени мазнини ще бъде техният билет за здравната нирвана.

Проблемът им обаче беше един. Докато продажбите на маргарин растяха за компаниите, процентът на сърдечно-съдовите заболявания в САЩ започна да нараства непрекъснато. Докато през 90-те години на миналия век той започва да се превръща в източник номер 1 на смърт.

Понастоящем най-голямата причина за смърт в Съединените щати са сърдечните заболявания и на тях се падат почти 30% от всички смъртни случаи в зависимост от това кого питате и откъде получавате статистиката си.

Всичко това заради „здрава лъжа“, която хората смятат за истина. Ето истинската истина за наситените мазнини, която е еднакво важна както за загубата на тегло, така и за здравето ви. Всъщност не можете да отслабнете, освен ако не практикувате това, което предстои да обсъдя.

На първо място, осъзнахте ли, че макар лекарите, диетолозите, диетолозите, фитнес специалистите и медиите да са ви казвали, че е ФАКТ, че наситените мазнини са вредни за вас, този „ФАКТ“ НИКОГА НЕ Е ДОКАЗАН!

В действителност този „факт“ не е нищо повече от изключително порочна хипотеза, която стига чак до изследователско проучване от 50-те години. В това проучване учен на име Ancel Keys публикува статия, която възлага вината върху приема на мазнини с храната за нарастващия проблем със сърдечните заболявания по света.

Един от основните недостатъци на изследването обаче е, че се използват неубедителни данни от изключително малка популация от хора, взети от няколко държави. Наистина, популацията беше толкова малка, че никога няма да се счита за легитимна от днешните „изследователски стандарти“.

След неговите изследвания години по-късно учените установяват, че всъщност няма връзка между консумацията на мазнини и смъртните случаи от сърдечни заболявания. Следователно, макар че хипотезата му имаше мощни подкрепящи данни, когато беше въведена за първи път, тя наистина беше празна.

Второ, обвинението му за приема на мазнини за сърдечни заболявания е напълно изолирано от други възможни навици, свързани с начина на живот, които са в състояние да причинят сърдечни заболявания. Няма данни или разглеждане на други фактори, които могат да играят роля при сърдечни заболявания като пушене, фактори на стрес, прием на захар и рафинирани въглехидрати и нива на фитнес.

Наистина заключението му игнорира цялостен поглед върху болестта и се фокусира изцяло върху въпроса за наситените мазнини. Почти сякаш проучването беше предубедено от самото начало.

За съжаление, изследването на Keys се цитира вече повече от 5 десетилетия в различни изследователски списания, книги, списания и друга уж фактическа литература. Дори се преподава в началното училище и повечето лекари дори ще следват този съвет и ще казват на своите пациенти!

Оттогава почти всяко изследване, публикувано по темата, не успя да намери дори ограничена връзка между приема на наситени мазнини и сърдечно-съдовите заболявания.

Всъщност най-новите и надеждни изследвания показват, че наситените мазнини са важни както за здравето на сърдечно-съдовата система, така и за отслабването! Това е точно обратното на това, което повечето здравни гурута насърчават!

Например, има няколко добре известни племена в Африка (Masai, Fulani и Samburu), където диетата им се състои предимно от сурово пълномаслено мляко, големи количества червено месо и кръв от крава/коза. Приемът им на наситени мазнини е ЧРЕЗ ПОКРИВА и въпреки това появата на сърдечни заболявания не съществува за членовете на племето.

Всъщност, според д-р Уестън А. Прайс - зъболекар, който е изучавал племенните диетични навици - всички племена, които той е изследвал, са имали нулева честота на сърдечно-съдови заболявания, ако са се придържали твърдо към древните си хранителни навици. Едва когато същият съплеменник се обърна към съвременните доставки на храна, те започнаха да развиват често срещаните заболявания, с които се сблъскваме днес.

В изследването на Прайс той корелира резултатите си, изучавайки как храната причинява кариес в древността и модерността. Това, което откри, беше просто невероятно. Членовете на племето, които се придържаха към древните си диети, бяха напълно свободни от кухини! Дори не си миеха зъбите!

Ако този пример за здравословно хранене ви помага да осъзнаете колко мощен ефект има вашата диета върху вашето здраве, тогава поздравления. Вече сте все по-близо до осъзнаването и постигането на целите си за отслабване и здраве.

Помислете за това, въпреки че приемът на наситени мазнини увеличава вашия LDL лош холестерол, той всъщност увеличава вашия HDL добър холестерол морсо. Резултатът е цялостно подобряване на вашите съотношения на холестерола. Това е доказано, че е по-важно от общото ниво на холестерола.

Важно е да се разбере, че не всички наситени мазнини се считат за равни. Има различни химически структури, които всички попадат в категорията „наситени мазнини“ и всяка от тях действа малко по различен начин, когато е вътре в тялото.

3-те най-разпространени вида наситени мазнини са стеаринова киселина, палмитинова киселина и лауринова киселина. Всяка срещаща се в природата храна съдържа различни съотношения на всеки вид мазнини и това е важно, защото това означава, че някои храни съдържат по-добри мастни профили от други.

Стеариновата киселина се намира в животинските мазнини и какаото в по-високи съотношения в сравнение с други храни. Възстановените изследвания показват, че стеариновата киселина няма отрицателно въздействие върху рисковете от сърдечни заболявания. Повечето проучвания са установили, че това е неутрално или полезно.

Всъщност черният ви дроб разгражда стеариновата киселина до мононенаситена мазнина, наречена олеинова киселина, която е същият вид мазнини, които съставляват повечето здравословни за сърцето зехтин. Това доказва, че тя е много използваема от организма за производство на енергия.

Лауриновата киселина е друга полезна наситена мазнина. Доказано е не само, че лауриновата киселина значително повишава нивата на добрия ви холестерол в HDL, но е и най-трудно постижимата мазнина в стандартната американска диета (SAD).

Доказано е дори, че лауриновата киселина има някои мощни стимулиращи имунитета ефекти. В момента се проучва за прилагането му при лечение на ХИВ/СПИН, рак и други изследвания, свързани с имунната система, за да се подобри имунната функция при пациентите.

Тропическите масла като кокос и палма са най-добрите източници на полезна лауринова киселина. Ако купувате кокосово масло, не забравяйте да получите екстра върджин кокосово масло. Той трябва да има аромат на кокосови орехи и доста тропически вкус.

Палмитиновата киселина е другият основен компонент на наситените мазнини и също така е доказано в проучвания, че повишава HDL добрия холестерол до същата, ако не и по-голяма степен от LDL лошия холестерол, като по този начин го прави неутрален или полезен, но със сигурност не е лош за вас.

Това ви кара да се чудите, ако всички изследователи са се опитали толкова яростно да разбият наситените мазнини, но продължават да не показват корелация между наситените мазнини и сърдечно-съдовите заболявания, какви са ИСТИНСКИТЕ причини за сърдечните заболявания?

Е, тук са истинските причини за сърдечни заболявания:

* Трансмазнини (изкуствено или частично хидрогенирани масла)

* Силно рафинирани растителни масла като соя, памучно семе, царевично масло и др. (Възпалителни в тялото и обикновено изхвърлят баланса на омега-6/омега-3 от удара)

* Твърде много рафинирана захар в диетата (включително царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза)

* Твърде много рафинирани нишестета като бял хляб, зърнени храни с ниско съдържание на фибри и др

* Липса на упражнения

* Други фактори за начина на живот

Наистина, опитите на големите хранителни компании да разпространяват лъжите и да ви карат да мислите, че растителното масло е най-доброто нещо на земята, бяха доста успешни. Можете обаче сами да вземете решението да започнете да включвате по-добри мазнини в диетата си, за да попълните и подхранвате тялото си. Същите тези "здравословни" наситени мазнини ще ви помогнат да отслабнете и защото притежават много висока способност да ви предпазват от жажда.

Не позволявайте привличането на хранителните индустрии с милиарди долари да изопачи истината за вас и вашето семейство. Можете да промените както загубата на тегло, така и здравето си, като промените диетата си, за да включите по-здравословни наситени мазнини.

Дълго след като тази статия е написана, медиите и големите хранителни компании все още ще се опитват яростно да направят така, че наситените мазнини да изглеждат като причина за сърдечните заболявания. Все повече и повече фармацевтични продукти ще бъдат разработени за "борба" със сърдечните заболявания, но честотата на това заболяване ще продължи да нараства. Тя ще продължи да се увеличава, докато нашата здравна система вече не може да поддържа НИКОЙ вид разходи, свързани със сърдечни заболявания.

За да сте сигурни, че получавате правилното количество здравословни наситени мазнини във вашата диета, трябва да включите здравословно количество органични яйца, червено месо, морски дарове със студена вода, авокадо, ядки (орехи, бадеми, пекани) и органични масла като маслини и кокосови масла.

Освен това източниците на храна трябва да са възможно най-здравословни. Това означава да се уверите, че рибата ви НЕ се отглежда, а е уловена дива Аляска или студена вода. Това също означава, че вашите източници на месо са „хранени с трева“ или „отворени/свободни животни“. Тези животни НЕ трябва да се хранят със зърнени храни в диетата си, защото това ще наруши вида на мазнините, намиращи се в месната тъкан. По-здравословното месо има по-добро съотношение омега-3 към омега-6 от стандартното търговско месо и ще помогне да задоволите глада си повече.