Брашното в нашата шоколадова торта без брашно

Бадемовото брашно е основно в безглутеновото печене и чудесен заместител на традиционното пшенично брашно. Бадемите съдържат добро количество здравословни мазнини и протеини, което ги прави много засищащи и сърдечни. Бадемите също са пълни с калций и калий, които са ключови минерали за здравето на костите.

Какво представлява ксилитолът

Ксилитолът е естествена алтернатива на захарта . Той има 40% по-малко калории от захарта и не повишава нивата на кръвната захар или инсулина, както прави нормалната захар. Докато ксилитолът е по-добър за вас от захарта, той все още е подсладител и трябва да се използва пестеливо.

Получете крекинг: Ползите от яйцата в нашата шоколадова торта без брашно

Въпреки че яйцата не са одобрени за почистване, те могат да бъдат добро допълнение, което да добавите обратно към вашата диета след това, особено за тази безбрашна шоколадова торта. Яйцата са чудесен начин за приемайте протеин, без да консумирате тон калории, едно яйце съдържа около 6,5 грама протеин. Яйцата също са чудесен източник на бетаин и холин, които са много важни за поддържането на сърцето ви здраво.

Време за подготовка: 30 минути

Време за готвене: 20 минути

Състав:

За тортата:

кокосово масло и бадемово брашно за покриване на тигана

1/2 чаша плюс 2 супени лъжици кокосово масло

3 унции пекарски шоколад

2 чаени лъжички смляна канела

½ чаена лъжичка ванилов екстракт или прах

щипка морска сол

3/4 чаша плюс 2 супени лъжици смлян ксилитол

щипка крем от зъбен камък

1/2 чаша бадемово брашно или смлени бадеми

За соса (по избор):

1/2 чаша кокосово масло

1/4 чаша смлян ксилитол или кокосова палмова захар

1/4 чаша плюс 2 супени лъжици какао на прах

1/2 чаена лъжичка ванилия на прах или екстракт

¼ чаша вода, колкото е необходимо за разреждане

щипка морска сол

Указания:

Загрейте фурната до 350 ° F. Намажете вътрешността на 8/9 инчовия тиган с няколко супени лъжици разтопено кокосово масло, след което намажете с бадемово брашно. Преместете тигана с кръгови движения, за да покриете цялото масло с брашното. Разклатете излишъка, след което оставете настрана. Добавете яйчните жълтъци и 1/4 чаша ксилитол в изправен миксер и разбийте, докато се утрои по размер.

която

Докато жълтъците разбиват, бавно разтопете шоколада, канелата, ванилията, морската сол и кокосовото масло. След като се разтопи, свалете от котлона и оставете леко да се охлади. Разбъркайте разбитите жълтъци в разтопената смес от шоколад/масло, след което изсипете в голяма купа за смесване. Разбъркайте бадемовото брашно.

Почистете купата на миксера, избършете на сухо, добавете белтъците и крема от зъбен камък. Разбийте до меки върхове, след което бавно добавете останалия ксилитол. Продължете да разбивате, докато се образуват средни върхове. Внимателно сгънете белтъците, една четвърт наведнъж, в жълтъчната смес.

Внимателно изсипете сместа в покрития тиган и печете 12-15 минути, или докато сладкишът леко се стегне и малко се разклати в средата. Извадете от фурната и оставете да се охлади.

Направете соса, като смесите всички съставки в блендер, докато стане гладка и кремообразна, като използвате вода, за да се разреди до гладка и кремообразна консистенция. След като тортата се охлади, залейте отгоре с шоколадовия сос и сервирайте с пресни плодове.