Кой не би искал да увеличи шансовете си за избягване на болестта на Алцхаймер и най-често срещаните видове рак?

сила

Както каза Хипократ, преди около 2500 години, "Нека храната бъде вашето лекарство и лекарството от вашата храна."

Ключови точки

Изследванията тепърва започват да разкриват забележителните анти-рак, силите на Алцхаймер на мощния жълт пигмент на куркума, наречен куркумин.

Ще разгледаме историята на рака тук, в част I от нашата серия куркума, и ще разгледаме мозъчните ползи от куркума в част II, която ще продължи следващата седмица.

Здравословната жълта нишка, която свързва къритата

Тъй като в началото на 90-те години станаха достъпни надеждни данни за честотата на рака в Индия, изследователите откриха за любопитно, че рискът от рак на дебелото черво, гърдата, простатата и белите дробове в тази страна, обичаща къри, е 10-20 пъти по-нисък от този в Америка.

И епидемиологичните (популационни) проучвания свързват високия прием на куркума с по-ниски нива на някои често срещани видове рак: по-специално левкемия и рак на гърдата, белия дроб и дебелото черво.

Корелацията между обилното консумиране на къри от индийците и радикално по-ниските нива на най-често срещаните ракови заболявания в Америка накара изследователите в двете страни да започнат да тестват подправките къри за техния противораков потенциал.

И резултатите от десетки лабораторни изследвания показват, че куркуминът - мощният антиоксидант, противовъзпалителен компонент, който създава жълтия цвят на куркума - е и водещото противораково съединение в къри.

Английската дума curry - която обхваща всички индийски смеси от подправки - идва от тамилската (южноиндийската) дума „kari“, което означава супа или сос.

Независимо от регионалните различия, обща нишка минава през повечето индийски смеси от подправки, които западняците наричат ​​къри. И тази често срещана съставка на къри е ярко-жълтата подправка, наречена куркума.

Куркумата е член на семейство джинджифилови и отдавна се използва в Индия и Китай като народно лекарство, консервант за храна, оцветител и подправка, обикновено като компонент на различните смеси от подправки, наричани по принцип „къри“.

Зеле и куркумин комбинират, за да дадат на рака на простатата мощен контра-удар

Резултатите, съобщени миналия месец от изследователите от университета Рутгерс, показват, че съединенията в зелето (PEITC) и куркумата (куркумин) притежават мощен потенциал за лечение и профилактика на рак на простатата. И тези полезни ефекти се засилват, когато двамата се консумират заедно.

Изследователите инжектират куркумин или PEITC, самостоятелно или в комбинация, на мишки, имплантирани с човешки клетки от рак на простатата. Инжекциите значително забавят растежа на раковите тумори, а използването на PEITC и куркумин в тандем доведе до още по-силни ефекти.

Подобни противоракови ползи трябва да се получат от комбинирането на куркума с други кръстоцветни зеленчуци - кейл, броколи, брюкселско зеле, кресон, карфиол, кальраби и ряпа - всички те съдържат PEITC (фенетил изотиоцианат), намиращ се в зелето.

Това е пигментът, приятел
Дълбоко-оранжевият корен на растението куркума съдържа разнообразни полифенолни съединения, наречени куркуминоиди.

Това са близки братовчеди на антиоксидантите от клас полифенол, които осигуряват сърдечни и ракови профилактични свойства в чая, шоколада, плодовете, джинджифила, гроздето, сливите и други плодове, зеленчуци, билки и подправки.

Масленото вещество, наречено куркумин, е от ключово значение както за жълто-червения цвят на куркумата, така и за нейните ползи за здравето. Това е така, защото куркуминът се състои от три особено мощни куркуминоидни полифенола, наречени турмерон, атлантон и зингиберон.

В сравнение с полифенолите в други растителни храни, куркуминоидите, които съставляват куркумин, притежават изключително силни антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. И това са специфичните физиологични ефекти, които отчитат противораковите ефекти на много храни, богати на полифенол.

Това са сред основните здравни свойства на куркумина, демонстрирани до момента:

  1. Пречи на трите етапа на образуване на рак: иницииране, промоция и прогресия
  2. Намалява възпалението, окисляването и амилоидните плаки, свързани с болестта на Алцхаймер
  3. Действа като мощен антиоксидант, чиято активност за отстраняване на свободните радикали надвишава тази на витамин С и повечето полифеноли, включително витамин Е и катехините в чая и флаванолите в какаото и тъмния шоколад
  4. Изпълнява противовъзпалителни ефекти, сравними със стероидни и нестероидни лекарства (напр. Аспирин, ибупрофен, напроксен)
  5. Защитава сърдечно-съдовата система чрез намаляване на нивата на триглицеридите и холестерола, обръщане на увреждането на клетъчната мембрана и инхибиране на възпалението и агрегацията на тромбоцитите
  6. Предпазва черния дроб чрез няколко механизма;

Докато куркуминът съставлява само 3-5 процента от куркума, малко опакова голям превантивен здравен удар, както ще видим.

Куркумин, възпаление и рак
Читателите на книгите на д-р Никълъс Периконе - които се фокусират върху фактори, ускоряващи външното и вътрешното стареене - могат да си припомнят подробното му обсъждане на ключовата, вредна роля, изиграна от някои от клетъчните комутатори на тялото или „фактори на ядрената транскрипция“.

Когато се активират - често от наличието на свободни радикали - някои от тези превключватели (напр. NF-kB и AP-1) включват провъзпалителни гени.

Провъзпалителни транскрипционни фактори - към които д-р Perricone се насочва с противовъзпалителни храни (напр. Подправки от дива сьомга и къри) и локални лечения - инициират и влошават различни заболявания, свързани с възпалението, включително рак, атеросклероза (запушени, възпалени артерии), диабет, алергии и болест на Алцхаймер.

Забележително последователните резултати от обширни изследвания, проведени през последните години, доказват, че силно антиоксидантните, противовъзпалителни полифеноли в чая, плодовете, шоколада и подправките като куркума, джинджифил, червен пипер, анасон, копър, босилек, розмарин и чесън могат предотвратяват задействането на генетични превключватели, предизвикващи възпаление.

Още по-добре, ако тези опасни генетични превключватели се активират, куркуминът ще блокира възпалителните ензими, произведени в отговор - по-специално COX-1 и COX-2, които са замесени в артрит, болест на Алцхаймер и често срещани видове рак.

Всъщност COX-2 е възпалителният ензим, който сега дискредитираните лекарства Vioxx и Celebrex са създадени, за да блокират, в опит да намалят възпалението и произтичащата от това болка при пациенти с артрит и вероятно да намалят риска от рак на дебелото черво и простатата.

Но за разлика от тези синтетични лекарства, които изглежда повишават риска от сърдечни проблеми, куркуминът подобрява здравето на сърцето. И клетъчните тестове в Колумбийския университет показват, че куркума и други подправки, богати на COX-2 инхибитори като куркумин, са високоефективни инхибитори на раковите клетки на простатата.

Голяма част от изследванията на мощните противоракови свойства на куркумина са проведени в една от водещите световни лаборатории за изследване на рака, Университета в Тексас, Център за рак на Андерсън.

Струва си да се цитира научен преглед, публикуван наскоро от екипа на Тексас (Shishodia S 2005). Както казаха, "Ефикасността, фармакологичната безопасност и разходната ефективност на куркуминоидите ни подтикват да „се върнем към корените си“. Увереността, с която те описват противораковата стойност на куркумина - и на 6-гингерол, подобен на куркумин компонент на корен от джинджифил - отразява силата и изобилието от доказателства:

  • "Използването на куркума ... за лечение на различни възпалителни заболявания е описано в Аюрведа и в традиционната китайска медицина в продължение на хиляди години. Активният компонент на куркума, отговорен за тази дейност, куркуминът, е идентифициран преди почти два века.
  • „Съвременната наука разкри, че куркуминът медиира своите ефекти чрез модулация на няколко важни молекулярни мишени, включително транскрипционни фактори. Ензими. Протеини на клетъчния цикъл. Цитокини. Рецептори. И молекули на клетъчната адхезия.
  • „Тъй като може да модулира експресията на тези цели, сега куркуминът се използва за лечение на рак, артрит, диабет, болест на Crohn, сърдечно-съдови заболявания, остеопороза, болест на Алцхаймер, псориазис и други патологии.
  • "Интересното е, че 6-gingerol, естествен аналог на куркумин, получен от корена на джинджифил (Zingiber officinalis), показва биологичен профил на активност, подобен на този на куркумина.

В момента екипът на М. Д. Андерсън провежда две клинични изпитвания върху хора, тествайки способността на ежедневните капсули куркумин на прах да забавят растежа на рака на панкреаса и множествения миелом. Предвижда се друго проучване за пациенти с рак на гърдата.

Както ръководителят на екипа д-р B.B. Aggarwal казва на уебсайта на Центъра, "Куркуминът засяга практически всеки туморен биомаркер [от риск от рак], който сме опитали. Той работи чрез различни механизми, свързани с развитието на рак." По-нататък той отбеляза, че способността да се потискат многобройни биологични пътища за развитие на рак - ключова характеристика на куркумина - е важна, ако противораковото средство иска да работи добре: „Клетките гледат на всичко глобално и инхибират само един път няма да бъде ефективен. "

Тази склонност към атака на рак от множество ъгли - противораков признак, който куркуминът споделя с морските омега-3 от риби - също е доказана в проучване на изследователи от Университета на Флорида, които тестват куркумина срещу ракови клетки на дебелото черво (Narayan S, 2004 ): "Един от широко търсените подходи ... използва природни агенти за обръщане или инхибиране на злокачествената трансформация на раковите клетки на дебелото черво и за предотвратяване на инвазия и метастази. Куркуминът (диферулоилметан), естествен растителен продукт, притежава такава химиопрофилактична активност, която е насочена към множество сигнални пътища в превенцията на развитието на рак на дебелото черво. "

И изглежда, че малко куркума изминава дълъг път. В клетъчен тест, чиито резултати показаха, че куркуминът инхибира рака на кожата (меланом), екипът на Тексас установи, че няма значение колко куркумин е използван. Както съобщават, „[възпалителната, насърчаваща рака] машина NF-kB се потиска както от кратко излагане на високи концентрации на куркумин, така и от по-продължително излагане на по-ниски концентрации на куркумин.“

А яденето на храни с инфузия на куркума с малко риба или рибено масло ще помогне на тялото ви да усвои максималното количество куркумин, както е отбелязано в записа на пациента-енциклопедия на MD Anderson Cancer Center за куркума „Липидна основа на лецитин, рибено масло или есенциални мастни киселини също могат да се използват за подобряване на абсорбцията. "

Следващата седмица ще се задълбочим в огромния потенциал на куркумата като храна и наркотик против Алцхаймер и ще открием как може да помогне, ако някога се захванете с бокс. останете на линия.

Куркума и рак:

  • Arafa HM. Куркуминът намалява индуцираната от диетата хиперхолестеролемия Kempaiah RK, Srinivasan K. Благоприятно влияние на хранителния куркумин, капсаицин и чесън върху целостта на еритроцитите при плъхове с високо съдържание на мазнини. J Nutr Biochem. 2005 г. 25 октомври; [Epub преди печат]
  • Kempaiah RK, Srinivasan K. Влияние на диетичните подправки върху течливостта на еритроцитите при хиперхолестеролемични плъхове. Br J Nutr. 2005 януари; 93 (1): 81-91.
  • Rukkumani R, Aruna K, Varma PS, Rajasekaran KN, Menon VP. Сравнителни ефекти на куркумин и неговия аналог върху предизвиканите от алкохол и полиненаситени мастни киселини промени в липидните профили на кръвообращението. J Med Food. 2005 Лято; 8 (2): 256-60.
  • Wang S, Chen B, Sun C. [Ефект на регулиране на куркумина върху липидите в кръвта и антиоксидацията при плъхове с хиперлипидемия] Wei Sheng Yan Jiu. 2000 юли; 29 (4): 240-2. Китайски.