Опитвали ли сте някога соба, японската юфка с елда? Днес бих искал да ви кажа колко страхотна е соба и защо трябва да я ядете повече. Юфката Soba се прави от елда. Тези юфка са много популярни в Япония и са известни най-често като здравословна храна. Консумираме ги по два различни начина - охладена юфка с потапящ сос или люта юфка в бульон. Зару Соба: традиционно се наслаждаваше на студено с шалот, васаби и сос за потапяне в горещо лято

Елдата съдържа

Елдата е добра за ОТСЛАБВАНЕ:

КОНТРОЛИРАЙТЕ КРЪВНАТА ЗАХАР

В предишния си бюлетин споменах, че контролирането на нивото на кръвната захар е един от ключовете за отслабване. Установено е, че хранителните вещества в елдата могат да помогнат за контролиране на кръвната Ви захар и също така да подобрят инсулиновия отговор на клетките. Елдата също е богат източник на магнезий - минерал, който действа като кофактор за повече от 300 ензима, включително ензими, участващи в използването на глюкозата и секрецията на инсулин в организма. Елдата е с ниско съдържание на GI (гликемичен индекс). Сложните въглехидрати, открити в елдата, се абсорбират в кръвния поток бавно, което ви помага да се чувствате по-дълго време сити и поддържате устойчива енергия.

ЗДРАВ ИЗТОЧНИК НА КАЛОРИИТЕ

Елдата съдържа относително малко калории и практически няма мазнини. Въпреки това, той е с високо съдържание на витамини, минерали и антиоксиданти - това е богата на хранителни вещества суперхрана! Елдата също е ниско енергийно гъста храна, което означава, че ви зарежда с по-малко калории и може да ви помогне да управлявате по-добре теглото си

Елдата е полезна за вашето СЪРЦЕВО ЗДРАВЕ:

Полезните ефекти на елдата се дължат отчасти на богатите й запаси от флавоноиди, особено „Рутин“. Рутинът помага за намаляване на LDL (BAD) холестерола, което е свързано със състояния на сърдечните заболявания и насърчава генерирането на HDL (GOOD) холестерол, който подобрява вашето кардио здраве.

Понижаващата липидите активност на елдата се дължи до голяма степен на рутин и други флавоноидни съединения. Елдата също е добър източник на магнезий. Този минерал отпуска кръвоносните съдове, подобрявайки притока на кръв и доставянето на хранителни вещества, като същевременно понижава кръвното налягане - идеалната комбинация за здраво сърце!

Елда е БЕЗ ГЛУТЕН

Много хора може да си помислят, че елдата е зърнено зърно, но всъщност това е плодово семе, което е свързано с ревен. Елдата не съдържа глутен! Избягването на глутен може да помогне за предотвратяване на храносмилателни смущения като подуване на корема, запек и диария.

Елдата съдържа качествени ПРОТЕИНИ

Храненето с елда е чудесен източник на растителни протеини и съдържа дванадесет аминокиселини - „градивните елементи на протеина“, които подпомагат енергията, растежа и мускулния синтез. Елдата съдържа всички основни аминокиселини, което означава, че не можете да приготвяте сами и трябва да получавате от храните, които ядете, включително лизин, който отсъства или съдържа много малко в зърнените култури.

Запаси от елда ОСНОВНИ ВИТАМИНИ И МИНЕРАЛИ

Елдата съдържа редица важни витамини и минерали, от които тялото ви се нуждае за добро здраве, включително чудесен източник на енергийно стимулиращ витамин В плюс магнезий, манган, фолиева киселина, мед, фосфор и цинк. Магнезият може да помогне за подобряване на храносмилането, подпомага растежа и възстановяването на мускулите и защитава срещу негативното въздействие на стреса върху тялото. Фолиевата киселина помага на тялото ви да създава нови клетки. Адекватният прием на минералната мед предотвратява невродегенеративни заболявания. Получаването на достатъчно цинк ви помага да се борите с болестите, като засилвате имунната си система. Витамините от група В, манган, фосфор и цинк помагат за здравословното кръвообращение и функцията на кръвоносните съдове, плюс те са необходими за сигнализиране на невротрансмитери в мозъка, което се бори с депресията, тревожността и главоболието.

ПОЧУВСТВАЙТЕ СЕ СЕГА ЯДЕЩЕ СОБА? Искам само да ви уведомя, че повечето спа нуде в Япония е смес от пшенично брашно и елда, така че те не са без глутен. Най-нискокачествената стая съдържа 70% пшеница и 30% елда! Това съотношение изобщо не е идеално ... така че ако искате да консумирате ползите за здравето, свързани с елда, не евтино! Цената на продукта нараства според съдържанието на елда. В предстоящия ми курс за естествено отслабване с японски клас за готвене на суперхрани ще готвите: Салата студена соба с лимонов дресинг мисо, поднесена с тофу тофу Ще използвам 100% елда soba, за да можете да се насладите на пълната хранителна стойност на елда! Тофу топките са лесни за приготвяне, просто скрийте любимите си водорасли и зеленчуци и пържете. Можете да заблудите себе си, децата си или раздразнения съпруг като моя! Мисо дресингът е чудесен начин да се възползвате от всички доброти на мисо. Ще използваме живи, богати на ензими и пробиотици мисо.

Хрупкава стая: Идеален заместител на нискокалорични закуски за мазни чипсове или бисквити. Аромати от ляво; Мача и сол, васаби и сол, тамари, сол. Приготвянето е супер лесно и перфектна закуска за вашия хрупкав, солен апетит. Направих 4 вкуса - сол от тамари (соев сос без глутен). Можете също така лесно да направите различни вкусове като уасаби и матча за сладък вкус. Той е много гъвкав, след като знаете как да го приготвите.