Публикувано: 9 октомври 2017 г. · Променено: 18 юни 2020 г. от Lisa MarcAurele 16 Коментари - Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Вижте Разкриване

Допълнителна информация

продукти

Без млечни сирена от тиквички е чудесна алтернатива на сиренето без соя и без ядки. Той е идеален за тези, които се борят със строгата AIP палео диета.

Ще призная, че откакто преминах към палео диета без млечни продукти AIP, наистина ми липсваше сиренето. И тъй като повечето алтернативи на сирене съдържат соя или ядки, те не са опция.

Търсейки сирене без млечни продукти, което да ограничи апетита ми, попаднах на рецепта, която е в съответствие с диетата с автоимунен протокол. И е направен с прости съставки, които са лесни за намиране.

Говоря за сирене от тиквички, което вероятно е един от малкото заместители на сиренето, които можете да имате в плана за AIP. Това е рецепта, която е основно желатин от тиквички. Можете да видите оригиналната рецепта тук на Gutsy By Nature.

Може да ви звучи някак странно да направите сирене от тиквички. Но като се замислим, тиквичките имат малко вкус или цвят, така че правят чудесна зеленчукова основа за сирене.

Доказано е, че основният протеин в млякото, казеинът, предизвиква възпаление в организма. Ето защо се препоръчва на хора като мен с автоимунно заболяване да елиминират от диетата си.

Повечето рецепти, които съм виждал за сирене без млечни продукти, използват ядки. Но ядките и семената се елиминират в плана за ПДИ. За щастие, сиренето от тиквички не съдържа ядки!

Смятам да се придържам към диетата AIP поне месец, за да успокоя имунната си система. След тази начална фаза се надявам да пробвам някои от тези сирена на базата на ядки.

Поради моите автоимунни състояния реших да премахна млечните продукти. Планът ми е да се придържам към диетата с ниско съдържание на въглехидрати. Млечността е единственото нещо, което ме поддържа напълно палео.

Също така елиминирах всички подсладители за един месец, докато изпълнявам плана за премахване на AIP. С изключение на специални случаи, така или иначе използвам само концентрирани монашки плодове и стевия. И двете са приемливи за палео.

Ако не сте на строга елиминационна диета, сиренето от тиквички може да не е за вас. За да бъда честен, това са просто квадрати от желатин, направени с пюре от тиква. Така че, можете да използвате всяко подобно зеленчуково пюре.

Измина почти година, откакто имам резултати, показващи висока имунна активация въз основа на тест за слюнчен невротрансмитер. Всички мои нива на невротрансмитери бяха повишени със серотонин, хистамин и допамин в пълна скала.

След няколко месеца бих искал да ми се направи отново тест за невротрансмитер, за да се види дали нивата ми са се подобрили. Показах силна реакция към белтъците и доскоро не се отказах напълно от тях. Яденето на яйца вероятно влоши състоянието ми.

Автоимунните заболявания се увеличават. Най-често срещаните състояния са свързани с щитовидната жлеза. Иска ми се да бях знаел как да обърна Grave’s Disease, преди да ми се отстрани щитовидната жлеза.

Въпреки че факторите на околната среда и генетиката играят роля, най-голямата роля за отключване на заболяването изглежда е диетата. Ето защо отидох без въглехидрати и без глутен.

За съжаление ще трябва да се сбогувам и с млечните продукти. Тъй като сиренето е сметана са толкова популярни нисковъглехидратни съставки, вероятно ще продължа да предлагам рецепти с тях. Просто няма да ям тези ястия.

Ако сте започнали план за елиминиране на AIP и се нуждаете от малко лечение, разгледайте моите мазнини бомби от къпина. Те са напълно съвместими с автоимунния протокол, ако оставите стевията.