Тази любима рецепта за гювеч идва от последната ми книга „Яжте това, което обичате“. Докато мнозина мислят за тази гарнитура предимно като за празнична трапеза, има ресторанти, достатъчно внимателни, за да я предлагат през цялата година. Крис Стейкхаус на Рут всъщност е един от тях, заедно с множество заведения за хранене в Южна Америка като Doe’s Eat Place в Грийнвил, Мисисипи.

запеканка

Най-голямата разлика между тяхната, а сега и моята, е, че докато тази все още доставя любимата богата, сладка, кремообразна текстура и вкус, който обичаме, това се прави само с една трета от обичайните калории, 60% по-малко въглехидрати и 75% по-малко захар!

Кремообразната тиква е перфектният партньор за пюре от сладки картофи, тъй като се скрива и ги олекотява, като същевременно добавя допълнителна кремообразност за зареждане. Разбъркайте с добротата на празничните подправки и достатъчно топинг, за да заблести и сте готови. Можете ли да го направите преди време? Да! Достоен ли е за гости? Абсолютно!

ПРАВИ 6 ОБСЛУЖВАНИЯ

1 килограм сладки картофи или сладкиши
1 чаша консервирано пюре от тиква (не пълнене на пай)
1/2 чаша обезмаслена половина и половина
1 голямо яйце
1 голям яйчен белтък
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
1/2 чаена лъжичка канела
1/4 чаена лъжичка сол
1/2 чаша плюс 2 супени лъжици гранулиран подсладител, разделен *
2 супени лъжици кафява захар, разделени
2 супени лъжици маргарин или масло, разтопено
1/4 чаша препечени нарязани пекани
2 супени лъжици брашно за всички цели

1. Загрейте фурната до 350 ° F. Покрийте 1-литрово гювече или суфле с незалепващ спрей за готвене.

2. Пробийте сладките картофи с вилица и ги поставете в микровълнова фурна. Гответе на висока температура 10 минути или докато месото омекне. Нарежете сладки картофи наполовина и загребете месото в голяма купа (трябва да имате около 2 чаши). Пасирайте в тиква и добавете следващите шест съставки (половин и половина чрез сол), заедно с ½ чаша подсладител и по 1 супена лъжица кафява захар и масло. Разбийте до гладка смес.

3. В малка купа смесете останалите 1 супена лъжица кафява захар, 1 супена лъжица масло, пекани и брашно. Лъжица сместа от сладки картофи в гювеча и загладете отгоре. Поръсете отгоре със сместа от ядки и печете в продължение на 20 минути, или докато топингът покафенее и централно издуе.

* Ако използвате Truvia на основата на стевия за печене или друга двойно по-сладка от захарната смес, използвайте 1/4 чаша + 1 супена лъжица, разделена

Смейте да сравните: С не толкова специални 580 калории на порция, сладкият картоф за запекане в Doe’s Eat Place се слага с повече въглехидрати, отколкото парче сладък орехов пай!

ИНФОРМАЦИЯ ЗА ХРАНЕНЕТО НА СЕРВИЗИРАНЕ (1/2 чаша): Калории 165 | Въглехидрати 24g (Захари 10g) | Общо мазнини 5g (сат. Мазнини 1g) | Протеин 5g | Фибри 3g | Холестерол 30mg | Натрий 220mg | Хранителни обмени: 1 нишесте, 1 растително, 1 мазнина | Избор на въглехидрати: 1 1/2 | Smart Watcher Smart Point Сравнение: Зелено 5, Синьо 5, Лилаво 5

Марлене Кох

Наречена „магьосник в кухнята“ заради изключителната си способност да намалява захарта, мазнините и калориите от любимите храни на всички, Марлене Кох е регистриран диетолог, популярна телевизионна личност и най-продавания автор, която доставя добро здраве с чудесен вкус с невероятната си дегустация на здравословни рецепти и реалистични, ориентирани към изток съвети за хранене.