Служители и членове на семейството протестират пред завода за преработка на Smithfield Foods в Сиукс Фолс, Южна Дакота миналата седмица. Заводът е имал огнище на случаи на коронавирус. Стивън Гроувс/AP скрий надпис

свинския

Служители и членове на семейството протестират пред завода за преработка на Smithfield Foods в Сиукс Фолс, Южна Дакота миналата седмица. Заводът е имал огнище на случаи на коронавирус.

Пол ТенХакен, 42-годишният кмет на Су-Фолс, Южна Дакота, заяви, че не е било лесно да накараш топ производителя на свинско месо в света да спре един от най-големите си заводи.

"Беше напрегнато", каза TenHaken. "Знаете ли, вие изключихте подобно предприятие, това има доста голямо влияние върху доставките на храни. Така че ние не приемахме това с лека ръка, отправяйки тази молба."

TenHaken, бивш маркетинг предприемач, осъзна в началото на април, че градът му се превръща в гореща точка на новата пандемия на коронавирус. А инфекцията се разпространява най-бързо сред 3700 работници в завод за преработка на свинско месо, собственост на Smithfield Foods, на брега на река Биг Су, точно на север от центъра на града. Повечето от работниците в завода са имигранти; те говорят 26 различни езика.

Актуализации на живо на коронавирус

Ваксина срещу коронавирус? Двама фармацевтични гиганти, които си сътрудничат, за да развият един

"Това нещо изскочи от светлинен контакт", каза TenHaken.

Десетки работници тестваха положителен тест за вируса всеки ден. TenHaken се притеснява, че Smithfield не прави достатъчно, за да спре разпространението на вируса.

Той се обади на ръководителите на компанията, каза той, и им каза: "Трябва да видим временно затваряне, не само за да успокоим общността, но и за да гарантираме, че безопасността на вашите служители е приоритет №1."

В четвъртък Смитфийлд се съгласи да затвори централата, за да я почисти, но само за три дни. Междувременно броят на болните служители продължаваше да се изкачва и TenHaken не беше доволен от информацията, която получаваше от компанията. Точката на пречупване дойде в събота сутринта, когато кметът чу, че броят на заразените служители е надминал 100.

Кози и сода

Какво знаем за безшумните разпространители на COVID-19

"Това е несъстоятелна сума", каза TenHaken. „Наистина останахме без възможност.“

Той изготви писмо до главния изпълнителен директор на Смитфийлд, в което призовава компанията да затвори завода за поне две седмици. Преди да го изпрати, републиканецът TenHaken изпрати копие до губернатора на Южна Дакота, Кристи Ноем.

"Казах," Хей, ще помоля Смитфийлд да направи това ", каза TenHaken. "Можете да се подпишете, ако искате. Но така или иначе, това ще отиде при него."

Ноем, който е критикуван, че не е издал заповед за престой вкъщи в Южна Дакота, подписа. По-късно същия ден двамата служители пуснаха писмото си до пресата. Това публично разкриване принуди ръката на Смитфийлд.

На следващия ден компанията обяви, че затваря за неопределен период заводът в Сиукс Фолс, който според компанията представлява 4% до 5% от цялото производство на свинско месо в САЩ. Други заводи за преработка на месо също са затворени поради коронавируса, въпреки че никой не е съобщил за толкова болни работници, колкото заводът в Сиу Фолс.

Актуализации на живо на коронавирус

КОЙ казва, че имунитетът COVID-19 е неизвестен; Болест „10 пъти по-смъртна“ от грип през 2009 г.

Списъкът на временно затворените съоръжения включва завод за свинско месо в Тайсън в Колумб Джънкшън, Айова, и един от най-големите опаковчици на говеждо месо в страната, експлоатиран от JBS, в Грили, Колорадо.

В понеделник броят на положителните тестове за коронавирус сред служителите в завода в Sioux Falls достигна 350. Той представляваше почти 10% от всички работници в завода и 40% от всички случаи на COVID-19 в Южна Дакота.

И все пак главният изпълнителен директор на Smithfield Кенет Съливан излезе с изявление, което звучеше като протест.

„Имаме ярък избор като нация: или ще произвеждаме храна, или не, дори в лицето на COVID-19“, пише той, предупреждавайки, че затварянето на такива заводи „тласка страната ни опасно близо до ръба по отношение на от нашите доставки на месо. "

Няколко индустриални анализатори обаче оспориха тежките прогнози на Съливан за недостиг на месо.

"Бих казала, че все още има много месо на пазара", каза Кристин Маккракън, старши директор по животински протеини в RaboResearch. "Всъщност доста месо; свинско, пилешко и говеждо."

Скрит мозък

Секс машини: Любов в епохата на роботите

Всъщност свинската промишленост в момента се справя с пренасищането на своя продукт поради срив на търсенето от вериги ресторанти и компании за хранителни услуги, които доставят корпоративни кафенета и училища.

„Детето на плаката за това са свински шкембета и сланина“, казва Стив Майер, експерт по свинско производство в Kerns & Associates.

Голяма част от целия бекон в страната, може би до 60%, обикновено отива на тези места за закуски с бекон и яйца и чийзбургер с бекон на обяд. Много от тези места вече са затворени и хората не ядат достатъчно бекон у дома, за да компенсират разликата.

Майер каза, че през последните седмици някои компании от свинско месо всъщност са изпратили някои свински шкембета, източник на бекон, до топлопроизводителни растения, където той просто се е превърнал в протеиново брашно и грес.

Актуализации на живо на коронавирус

Страховете от коронавирус предизвикват спиране на забраните за пластмасови торбички за еднократна употреба

"Това е нечувано", каза той. "Искам да кажа, че това се случи през 90-те години, когато всички се страхуваха от животински мазнини за холестерол. Но никога не съм мислил, че ще го видя отново в професионалния си живот."

Междувременно търсенето в хранителните магазини нараства, но пренасочването на продукти към нова дестинация не е лесно.

„Не можем просто да започнем да изпращаме всичко до хранителни магазини, защото пакетите са грешни“, каза Майерс. "Не купувате много много 20-килограмови кутии бекон в хранителния магазин."

Междувременно в другия край на веригата за доставки, Майк Патерсън е част от група от 12 фермери, които обикновено изпращат 3000 прасета всяка седмица до затворения сега завод в Смитфийлд в Су-Фолс. Сега тези животни са заседнали във фермата му и няма къде да отидат, но по-младите прасета, които все още растат, скоро ще се нуждаят от това място в оборите.

Актуализации на живо на коронавирус

Въглеродните емисии падат, но все още не са достатъчни, твърдят учените

Патерсън и неговите бизнес партньори се опитват да разберат колко дълго могат да задържат свинете, преди прекаленото тълпяне да се превърне в сериозен проблем.

"Вероятно имаме място за няколко седмици", каза той.

Някои фермери започват да говорят за почти немислимото: възможността да им се наложи да евтаназират прасенца, тъй като във фермата няма място за тях и малка перспектива да ги продадат.

„Това би било абсолютно последен, последен избор за всеки“, каза Анджи Кригер, вицепрезидент по вътрешния маркетинг в Националния съвет по свинско месо.