Не съм експерт, но изразих собственото си отношение към неуспеха на диетите; Разбрах, че вместо да сте на диета (а оттам и на диета), това, което наистина трябва да направите, е да промените хранителните си навици и навици и да възприемете нов начин на живот - и да изоставите диетичната концепция веднъж и за всички.

спрете

Бях подтикнат да напиша публикация „Защо диетите се провалят“, след като читател ми писа с отчаяна молба за помощ: Вдъхнових се от скорошните ви публикации за изучаване на нови начини за хранене; Особено ме вдъхновява фактът, че всъщност сте успели да свалите няколко килограма. Аз съм на 48 и преминавам през перименопауза. Теглото пълзи и въпреки диетата ми, не губя и половин килограм! Някакъв съвет?

Не съм експерт, но изразих собственото си отношение към неуспеха на диетите; Разбрах, че вместо да сте на диета (а оттам и на диета), това, което наистина трябва да направите, е да промените хранителните си навици и навици и да възприемете нов начин на живот - и да изоставите диетичната концепция веднъж и за всички.

Миналата седмица имах късмета да прекарам няколко дни с истинските експерти в най-стария отбор за управление на теглото в страната, посветен на жените, Зелена планина в Fox Run в Лъдлоу, Върмонт. Сгушен е високо в планината на двайсет акра гориста усамотеност. Срещнах много страхотни жени - които дойдоха от толкова далеч като Израел и Аляска - които се бяха борили с диетите, преяждането и теглото си голяма част от живота си и накрая бяха готови да се ангажират да работят усилено и да направят истинска, необходима и трайна промяна.

И познайте какво имахме за десерт една вечер? Не, не диета желе.

И това не беше „симулиран“ чийзкейк, направен с изкуствени подсладители и обезмаслено имитиращо крема сирене; видът, който ви кара да се чудите защо изобщо сте си направили труда да го ядете, тъй като той дори не се доближава до чийзкейка. истинското нещо.

Това е така, защото екипът на Green Mountain има различна (и много освежаваща) философия за отслабване: диетата не работи. Диетата, според техния експертен възглед, води до чувство на лишения, което води до глад и преяждане - яденето на прекалено много „грешна" храна, защото е забранено. Мисленето протича по следния начин: може и да го ям сега и да ям много, защото елате утре или следващата седмица, няма да мога да го имам отново.

Тяхната група диетолози, специалисти по хранително поведение и професионалисти в упражненията се събират, за да превъзпитат жените, които цял живот се борят с грешни послания. Сигурно знаете за какво говоря - яжте нискомаслено и ще сте слаби; изрежете въглехидратите и коремът ви ще се свие; заредете се с храни с голям обем и ще бъдете доволни и никога повече няма да пожелаете друга бисквитка; яжте тези специални диетични бисквитки през целия ден и ще пазите килограмите.

Както ми каза д-р Алън Уейлър, изпълнителен директор на Green Mountain, „Ние се стремим да преструктурираме разговора далеч от теглото и здравето. Ако се грижите за здравето си, вие се грижите за теглото си. "И той трябва да знае: той е завършил MIT с докторска степен по хранителна биохимия и метаболизъм и е завършил магистърската си работа в Института по човешко хранене, Колумбийския университет и университета в Кеймбридж в Англия. И това е в семейството: не само майка му, широко признат диетолог, учител и автор, е имала визията да открие Зелената планина в Fox Run през 1973 г., но и съпругата му, Марша Хъднал, RD и автор на седем книги, изпълнява програмата заедно с него.

Научих толкова много, че искам да споделя с всички. Но ако го направя, ще трябва да напиша книга! Така че работих усилено в дестилирането на най-важната информация. Ето няколко важни съвета, които трябва да имате предвид:

1. Освободете се от „диетичния манталитет." Фокусирайте се върху това да се храните, вместо да се гладувате. Спрете да търсите магическия лек и вместо това разширете представите си за храните, които отговарят на условията за здравословно хранене. Дайте си избор.

2. Установете модел на редовно хранене. Приемайте малки, редовни ястия - и леки закуски. По този начин няма изведнъж да почувствате глад, който да ви накара да вземете първото нещо в сайта (което гарантирано е грешното).

3. Дайте си разрешение да ядете. За да избегнете чувството на лишения (които причиняват само глад), яжте това, което искате, вместо това, което смятате, че трябва да имате; яжте, когато сте гладни и спрете да ядете, когато сте се наситили (не забравяйте, че на стомаха ви са необходими поне 10 минути, за да сигнализирате на мозъка си, че сте сити).

4. Яжте внимателно. Научете се да се храните по позитивен, подреден начин и да присъствате изцяло за храненето. Това означава да изключите телевизора, да приберете вестника - и да се съсредоточите върху вкуса, текстурата, зрението, аромата и ситостта на храната в чинията си.

5. Спазвайте размера на порциите по време на хранене и закуски. Това беше толкова очевидно за мен, когато се прибрах от посещението си. Ходих на ресторант със съпруга си и количеството храна, която ми сервираха, беше огромно в сравнение с това, което бях свикнал да ям в Зелена планина. И повярвайте ми; НЕ съм гладувал, докато съм бил далеч. Те сервираха пълната храна в чиния, голяма колкото протегнатата ми ръка (около 7 инча в диаметър). Беше удовлетворяващо и просто достатъчно.

Промяната може да е бавна; промяната е такава. Може да е трудно да коригирате начина си на мислене, ако досега сте имали диети и лишения. И мисля, че са необходими постоянна практика и бавно и методично мислене - поне в началото - за да си напомняте за тези неща.

Като тийнейджър имах приятел, който работеше в магазин за шоколад. „Как изобщо да се спреш да ядеш шоколад по цял ден?", Попитах я. Ако бях аз, си помислих, щях да отхапя цялата печалба през деня. Нейният отговор сега има смисъл: „Мога да го получа време; няма нужда да го ям по цял ден! "

Това има значение> Помислете за малки деца - те рядко са дебели. Те слушат вътрешните си сигнали, за да им кажат кога са гладни и кога са сити. Те ядат това, което им харесва, и се чувстват доволни и преситени заради това. Нарича се интуитивно хранене. И има много смисъл.