Диетата с ниско съдържание на мазнини може да изложи хората на най-висок риск да си върнат теглото, защото намалява енергийните им разходи в покой и общите енергийни разходи повече от другите диети, като диета с нисък гликемичен индекс и диета с много ниско съдържание на въглехидрати. Екип от изследователи от Детска болница в Бостън публикува предварителното си проучване в JAMA, докато изучава ефектите върху енергийните разходи и компонентите на метаболитния синдром на тези 3 често срещани диети.

Диета с ниско съдържание на мазнини изисква ограничено количество мазнини, най-важното наситени мазнини, холестерол и общ калориен прием. Тази диета обикновено ограничава до 1700 калории на ден. Препоръчват се храни с високо съдържание на въглехидрати.

Диета с нисък гликемичен индекс измерва количеството на приема на въглехидрати. Диетата следва скала, при която храната получава индекс от 1-100 (100, което означава чиста глюкоза). Храненето с нискогликемични храни отнема повече време на усвояването от организма, което кара човека да чувства удовлетворение по-дълго и е по-малко вероятно да преяде.

Много нисковъглехидратна диета ограничава въглехидратите до около 20% от калорийния прием на ден. Храни, съдържащи по-висок процент протеини и мазнини, се ядат вместо храни като тестени изделия и хляб (храни с високо съдържание на въглехидрати).

Много хора се борят със загуба на тегло и разбират колко е трудно да се запази теглото. За съжаление, тези хора, които спазват диета, не знаят причините, поради които отново вдигат теглото си, и продължават да опитват различни диети, за да намерят дългосрочните резултати, които търсят.

Изследователите обясняват като основна информация за своя доклад:

„Много хора могат да отслабнат за няколко месеца, но повечето имат затруднения да поддържат клинично значима загуба на тегло в дългосрочен план. Според данни от Националното проучване за здравни и хранителни изследвания (1999-2006 г.) само 1 от 6 възрастни с наднормено тегло и затлъстяване съобщава, че някога е поддържал загуба на тегло от поне 10 процента в продължение на 1 година “.

съдържание

Проблемът не е в отслабването, а в това да го задържите

Едно от обясненията е, че отслабването причинява спад в енергийните разходи, докато увеличаването на глада в крайна сметка води до увеличаване на теглото.

За да се оценят ефектите от диетичния състав върху енергийните разходи по време на загуба на тегло, Карл Б. Ебелинг, доктор по медицина, от Детската болница Бостън, и колегите му проведоха проучване, използвайки 3-те различни диети за поддържане на загуба на тегло, споменати по-горе. Изследването тества диетите за енергийни разходи, хормони и компоненти на метаболитния синдром между юни 2006 г. пясък юни 2010 г.

Проучването се състои от 21 млади възрастни, с наднормено тегло или със затлъстяване, които са постигнали от 10 до 15 процента загуба на тегло, докато са опитвали диета. След това участниците бяха избрани една от трите диети в произволен ред, всяка за 4 седмици. Диетите са диета с ниско съдържание на мазнини (високо гликемично натоварване), диета с нисък гликемичен индекс (умерен гликемичен товар) и диета с много ниско съдържание на въглехидрати (нисък гликемичен товар). Измервани са енергийните разходи в покой (REE), общите енергийни разходи (TEE), нивата на хормоните и метаболитния синдром.

Имаше значителна разлика в енергийните разходи по време на загуба на тегло във всяка от трите диети. Изследователите установиха, че:

    Намаляването на РЗЕ от нивата преди отслабване е най-голямо при диетата с ниско съдържание на мазнини (средно спрямо изходното ниво, -205 kcal/d), докато се измерва чрез индиректна калориметрия на гладно.

Диетата с много ниски въглехидрати показа най-малко намаление (-138 kcal/d)

Нискогликемичната диета показва междинни намаления в диетата с нисък гликемичен индекс.

  • Всяка диета също показва значително намаляване на TEE:
    - средно -423 kcal/d за ниско съдържание на мазнини
    - средно 297 kcal/d за нисък гликемичен индекс
    - средно 97 kcal/d за много ниски въглехидрати

    • Авторите казаха:

    „Нивата на хормона и компонентите на метаболитния синдром също варират по време на поддържане на теглото чрез диета (лептин; 24-часов кортизол в урината; индекси на периферна и чернодробна чувствителност към инсулин; холестерол с висока плътност [HDL]; не-HDL холестерол; триглицериди; инхибитор на плазминогенов активатор 1; и С-реактивен протеин), но не се появи постоянен благоприятен модел.

    Резултатите от нашето проучване оспорват схващането, че калорията е калория от метаболитна гледна точка. TEE се различава с приблизително 300 kcal/d между тези 2 диети [много ниско съдържание на въглехидрати срещу ниско съдържание на мазнини], ефект, съответстващ на количеството енергия, изразходвано обикновено за 1 час умерена интензивна физическа активност.

    (Заключение) Тези открития предполагат, че стратегията за намаляване на гликемичното натоварване, а не на хранителните мазнини, може да бъде изгодна за поддържане на загуба на тегло и превенция на сърдечно-съдови заболявания. В крайна сметка успешното поддържане на загуба на тегло ще изисква поведенчески и екологични интервенции, за да се улесни дългосрочното спазване на диетата. Но такива интервенции ще бъдат най-ефективни, ако те насърчават хранителен режим, който подобрява неблагоприятните биологични промени, съпътстващи загубата на тегло. "