Тази средиземноморска супа за подхранване на елда Halloumi е вкусна рецепта за зърнени купи, която прави лесен здравословен обяд или вечеря. Без глутен, без захар, но ПЪЛЕН вкус!

halloumi

Прясно от деветдневна почивка в Португалия, той се чувства толкова съвършено правилно, че последната ми рецепта за вас е тази цветна и свежа средиземноморска подхранваща купичка от елда Halloumi. Това е просто, вкусно и здравословно ястие и точно този тип храна яде за обяд и вечеря, тъй като времето най-накрая започва да се затопля малко в Лондон.

Казвал съм го много пъти преди, но елдата е едно от любимите ми „псевдозърнени храни“, т.е. нещо, което ядем като зърнено зърно, което не е биологично зърно - това е семе. На върха ми е киноата; Предпочитам по-голямата, дъвчаща текстура на елда и ореховия вкус. Точно като киноата, това е прекрасна опция за безглутенов веган протеин. За тези с чувствителен стомах/IBS като проблеми, елдата е по-ниска FODMAP от бобовите, така че ако искате да ядете повече растителни протеини, това е особено чудесно за вас. (Можете да прочетете повече за FODMAP и здравословното хранене в моя блог тук).

Това, което тотално привлича тази хранителна купа за подхранване на елда, е вълшебният зелен сос от билки, който слагате отгоре; сериозно ... това е невероятно. Направих огромен буркан, когато тествах тази рецепта и я ядох с всичко през останалата част от седмицата. Това е просто правилната комбинация от остър и кремообразен и върши особено добра работа, като балансира солените пържени халуми, които седят отгоре на тази купа.

Междувременно, ако не сте голям фен на халуми и/или трябва да адаптирате тази купа за подхранване на елда според вашите диетични предпочитания, опитайте да я замените с различен протеин като варени яйца, консервирана риба тон (толкова лесно и идеално за работен обяд !) или пиле на скара. Също така е хубав лек веган вариант с току-що пропуснати халуми. Въпреки това, че решите да го ядете, определено ще се насладите на пикантната, пикантна вкусотия на тази вдъхновена от средиземноморието купа за подхранване на елда!