За първи път публикувано на 25 април 2016 г. | Последна актуализация на 23 октомври 2020 г. | 12 коментара

чесън

Тази салата от средиземноморско цвекло се прави много лесно. Приготвя се с варено цвекло, чесън, зехтин, морска сол и кориандър. И ако не ви харесва кориандърът, можете също да използвате магданоз или да пропуснете изцяло пресните билки. Средиземноморското цвекло може да се сервира топло или студено и да има страхотен вкус като гарнитура или салата.

Цвеклото е един от любимите ми зеленчуци. Знам, че много хора казват, че не обичат цвекло, но съм убеден, че просто не са опитвали цвекло, приготвено правилно.

Цвеклото има среден гликемичен индекс 64, но е супер нисък по скалата на гликемичния товар с GL 4.

Цвеклото обикновено е много евтино и се държи добре в хладилника.

Можете да си купите цвекло с все още прикрепени зелени или само луковици. Ако купите куп цвекло със зеленчуци, не забравяйте да ги премахнете, защото те бързо се развалят.

Зеленото цвекло може да се използва в супи или да се готви по начина, по който бихте приготвили други зеленчуци, като зелето на зеле или зеле. Суровото цвекло и зелените цвекло са чудесно допълнение към прясно пресованите сокове.

За тази салата от средиземноморско цвекло ще ви трябва варено цвекло. Има пет начина за приготвяне на цвекло. Можете да ги печете, варите, приготвяте на пара, да ги печете на пара или да ги готвите в микровълновата фурна.

В раздела за рецепти по-долу има кратки инструкции. За подробни техники за готвене, както и съвети и трикове как да купувате, приготвяте и съхранявате цвекло, вижте публикацията ми Как да готвя цвекло: 5 лесни метода + съвети и трикове.

За да сте сигурни, че цвеклото е напълно сготвено, поставете вилица в цвеклото. Трябва да можете лесно да ги пробиете и вилицата трябва много лесно да се плъзне назад.

Цвеклото се готви много време. Ето защо е по-добре да изберете средно голямо цвекло и да се уверите, че цялото цвекло, което готвите, е сходно по размер. По този начин те ще бъдат направени всички едновременно.

Обикновено ги оставям да се охладят във фурната, защото цвеклото е много трудно да се борави, когато е горещо. Също така, не забравяйте да носите ръкавици, ако не искате петна по ръцете си.

Има толкова много начини да сервирате варено цвекло, че вероятно бих могъл да напиша готварска книга само с рецепти за цвекло.

За начало опитайте това средиземноморско цвекло с чесън и зехтин. Много лесно се прави и е толкова добро за вас! Също така, не забравяйте да разгледате други рецепти за здравословно цвекло, налични в моя блог.

Средиземноморско цвекло с чесън и зехтин

Тези средиземноморски цвекло с чесън и зехтин са наистина лесни за приготвяне. Те са пълни с вкус и много здравословни. Сервирайте като салата или гарнитура.