ориз

Университетът Дюк е разработил диетична програма, наречена оризова диета. Което твърди, че помага за лечение на сърдечни заболявания и предотвратява диабет, като същевременно бързо отслабва.

Програмата за начина на живот е създадена през 1939 г. от Валтер Кемпнер. По това време той експериментира с ефектите на ориза сред хора, страдащи от хипертония и диабет.

Оттогава оризовата диета преподава на пациентите основите на насърчаването на промените в здравословния начин на живот. Чрез постоянно наблюдение, образователни класове и подкрепа от медицински специалисти.

История

Кемпнер открива в експериментите си, че хората, които ядат ориз в ежедневната си диета, рядко страдат от високо кръвно налягане и диабет.

В крайна сметка той измисли диетичен план за ориз, плодове, сокове и захар, заедно с желязо и витаминни добавки.

Оттогава програмата за оризова диета се провежда в университета Дюк в Дърам, Северна Каролина, където пациентите се наблюдават медицински в продължение на две до четири седмици, докато живеят близо до университета.

Как работи

Първоначално изборът на менюто е ограничен, но участниците с течение на времето получават широк спектър от хранителни продукти, включително разнообразие от ориз.

Оризовата диета ограничава участниците си от захар и преработени храни с аргумента, че захарта и натрият стимулират апетита. Калориите също са ограничени от под 1000 до малко над 1200.

Фазите

Програмата се състои от три фази.

Фаза 1

В тази фаза участниците ядат 2 плода и 2 вида нишесте само за всяко от трите хранения през първия ден.

През останалата част от седмицата се въвежда лакто-вегетарианска оризова диета. Тук се добавят пълнозърнести зърнени храни или хляб и обезмаслени млечни продукти.

Закуската включва едно нишесте, една обезмаслена млечна и един плод. Обядът и вечерята се състоят от три нишестета, три зеленчука и плод.

Първа фаза е предназначена за детоксикация и подготовка на тялото за отслабване.

Фаза 2

Във втората фаза всяка седмица започва с един ден основна оризова диета, последвана от пет дни лакто-вегетарианска оризова диета.

На седмия ден се въвежда Вегетарианска диетична оризова диета, където към протеина се добавя един протеин.

Закуската се състои от две нишестета и един плод; обядът има три нишестета, три зеленчука и един плод; докато вечерята включва три нишестета, три протеина, три зеленчука и един плод.

Тази фаза има повишен прием на натрий, който естествено се среща в цели храни.

Фаза 3

Третата фаза се нарича фаза на поддръжка. Диетата е същата като фаза две, но с повече възможности за избор на храна.

Резултати

Според университета Дюк, участниците губят средно от 20 до 30 килограма през първия месец, със загуба на тегло от две до три килограма на седмица, стига да се придържат към диетата.