Това е тема, близка до основната философия на нашата практика в Храносмилателния център за здравеопазване, където се стремим да обучим нашите пациенти и обществеността по отношение на здравето и превенцията на рака. Заедно с процедури като скрининг на рак колоноскопия, диетата и здравословният начин на живот е основна част от тези образователни усилия.

дебелото черво

Средиземноморската диета е начин на хранене, който традиционно се практикува от различни култури и е добре популяризиран заради многобройните си ползи за здравето, видно здраве на сърцето, но много повече. Това меню включва храни, традиционно ядени в Гърция, Испания, Южна Италия и Франция и други страни, които граничат със Средиземно море. Средиземноморската диета набляга на консумацията на храни като риба, плодове, зеленчуци, боб, хляб с високо съдържание на фибри и пълнозърнести храни, ядки и зехтин. Месото, сиренето и сладките са много ограничени. Препоръчваните храни са богати на мононенаситени мазнини, фибри и омега-3 мастни киселини.

Последните събрани анализи на епидемиологични проучвания твърдо подкрепят хипотезата, че средиземноморската диета може да играе роля за предотвратяване на няколко вида рак, особено на храносмилателния тракт. Специфични аспекти на средиземноморската диета като високо съдържание на плодове и зеленчуци и нисък прием на преработено червено месо могат да обяснят подобни защитни ефекти. Освен това, доказателствата относно зехтина и пълнозърнестите храни увеличават полезните ефекти на такива диетични модели срещу рак. Диетата осигурява противовъзпалителни и антиоксидантни ползи, както и ползите от съдържанието на високо съдържание на фибри.

Диетата е свързана с 50% намаляване на риска от рак на стомашно-чревния тракт. Ракът на стомашно-чревния тракт включва рак на стомаха, хранопровода, тънките черва, дебелото черво, ректума и ануса, както и рак на панкреаса, черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища вътре и извън черния дроб.

Едно голямо проучване в Nutrition Reviews разглежда почти 40 000 субекта в продължение на 20 години. Сред специфичните му открития, зехтинът намалява риска от рак на дебелото черво; пълнозърнести храни намаляват риска от рак на стомаха и дебелото черво; зеленчуци намален риск от рак на епитела; и плодовете намаляват риска от рак на стомаха и горната част на стомашно-чревния тракт. Въпреки това, въпреки че доказателствата са доста значителни за рак на стомашно-чревния тракт, където данните са достатъчно последователни, някои експерти твърдят, че са необходими още повече доказателства за рак на дебелото черво. (Въпреки че някои предполагат, че средиземноморската диета може да намали процента на колоректалния рак с 25 процента.)

Ползите за здравето на средиземноморската диета се изучават от учените повече от половин век. Малко след Втората световна война Ancel Keys и колегите му, включително сърдечният лекар на президента Айзенхауер, Пол Дъдли Уайт, инициират проучването на седемте държави, за да проучат въздействието на тази диета. (Забележително е, че Айзенхауер е претърпял инфаркт през 1955 г.). Това дългосрочно проучване прави преглед на здравето на близо 13 000 мъже в САЩ, Япония, Гърция, Италия, Финландия, Холандия и бивша Югославия. Кийс беше отговорен за идеята, че сърдечните заболявания не са просто неизбежният резултат от стареенето, а могат да бъдат свързани с лошото хранене.