страхотни

Контролът на порциите е огромна част от успешното пътуване за отслабване - или, в случай на тестени изделия, не е толкова голямо. Ако сте израснали с купища спагети и ригатони, правилната част от макароните може да изглежда оскъдна или дори депресираща.

Но не позволявайте това да ви сваля и не предавайте радостта от въртенето на юфка, докато „след като постигна целта си“. Можете да използвате здравословни зеленчуци като невероятен заместител на текстурата и вкуса на пастата - и то не по начина, по който смученето на кубче лед е заместител на сладоледа, а като истинска, задоволителна размяна. Тези пет подложки с ниско съдържание на въглехидрати зеленчуци като паста ще ви осигурят истинско удовлетворение от чиния с юфка, дори когато не сте на измама.

За четири от тях ключът е спирализаторът - малък кухненски инструмент, който завърта зеленчука към острие, нарязвайки го на дълги, тънки вегетариански юфка. Те са достъпни в Amazon и други онлайн търговци на дребно само за $ 9. След като се хранят с юфка, тези здравословни зеленчуци могат да се пекат, варят или пекат, за да се създадат всякакви ястия. Една бележка: Спирализираните зеленчуци са толкова тънки и имат толкова голяма повърхност, че се готвят много бързо, често за по-малко от минута, така че не напускайте котлона, след като ги пуснете във водата!

Така че, разгледайте този списък със зеленчуци, опитайте някои от тези страхотни заместители на пастата и вземете решението си за въртене на вилици. И докато чакате вашия спирализатор да пристигне, има добри новини: Първият може да бъде направен без чудодейната машина.

1. Оригиналът: Спагети скуош

Спагети скуош е като вълшебство - само за минути той създава перфектна юфка, подобна на паста (чак до цвета на спагетите), която има само 84 калории в две пълни чаши от сготвените неща. Това е по-малко от половината калории в оскъдна порция от грис спагети с 1/8 кутии. И тиквата, подобно на истинската юфка, се съчетава перфектно с любимата ви маринара или други доматени сосове.

За да го направите, разрежете тиквата наполовина и извадете семената в центъра, точно както бихте направили с пъпеш или тиква. Поставете половинките тиква, отрязани нагоре, върху лист за печене и напръскайте леко със спрей за готвене. Подправете със сол и черен пипер и след това печете 45 минути при 350 градуса. Търсите по-бърз начин да приготвите вашите спагети скуош? Нарежете го наполовина и го поставете с нарязана страна надолу в микровълнова безопасна форма за печене. Добавете около сантиметър вода към съда и микровълновата фурна за около 12 минути или докато омекне.

След като се приготви, използвайте вилица, за да издърпате вътрешността на тиквата - магически, веге юфка ще се появи и ще падне върху чинията отдолу. Долейте го с любимия си сос и се насладете! На Нутрисистема, бройте една половин чаша варени спагети тикви като една зеленчукова порция.

Вижте това видео, за да видите как се прави:

2. Перфектен за пролетна рецепта за паста: Тиквички

Юфките с тиквички имат почти перфектна, подобна на паста, текстура и имат забавно име: Zoodles. Те са перфектни с леко сотирани зеленчуци за прясна, пролетна или лятна паста, която е подходяща за вечеря на открито.

Първо, дръжките: Отрежете краищата на две малки тиквички и поставете отрязания край в спирализатор. Завъртете, за да направите голяма купчина вегетариански юфка, след което пуснете във вряща вода за по-малко от минута, за да готвите. Отцедете и оставете настрана.

Вижте видеоклипа тук, за да видите как се прави:

След това сосът: Загрейте тиган средно ниско и напръскайте с малко спрей за готвене. Добавете половин чаша малък, нарязан на кубчета лук и кайма скилидка чесън. Задушете за три минути, след това добавете половин чаша жълт летен тиква, нарязан на кубчета в тигана. Сотирайте още три минути. Добавете една чаша разполовени чери домати и разбъркайте заедно, докато корите на доматите започнат да се образуват на мехури.

Изключете котлона и разбъркайте зодлите в соса направо в тигана. Сервирайте веднага със сол, черен пипер и четвърт чаша настърган пармезан с ниско съдържание на мазнини (по желание). На плана за хранене на Nutrisystem? Бройте тази вегетарианска рецепта като около три зеленчукови порции (и една Nutrisystem PowerFuel ако добавите сирене).

3 вкусни рецепти, които да направите със спирала

3. Вземете вашето решение за фъстъчено масло: Сладки картофени юфка

Спирализираният сладък картоф може да се пече във къдрави пържени картофи - което е страхотно - но те също са вкусна юфка с високо съдържание на фибри, която може да се съчетае с прост фъстъчен сос и броколи за лесна идея за обяд, вдъхновена от Тайланд.

Започнете с юфка от сладки картофи: Обелете два средни сладки картофа и ги нарежете на парчета, които ще паснат на вашия спирализатор. Завъртете картофите, за да създадете купчина юфка и ги оставете настрана. Вместо да сварят фидето, те ще се задушат и омекнат в обикновения фъстъчен сос.

За да направите соса, загрейте тенджера на средно ниско ниво и добавете една чаена лъжичка рапица или слънчогледово масло. Добавете две супени лъжици фъстъчено масло, две супени лъжици „леко“ кокосово мляко, две чаени лъжички соев сос с ниско съдържание на натрий, две чаени лъжички рибен сос, една чаена лъжичка мед и натрошени люспи от червен пипер (на вкус). Оставете да къкри и разбъркайте, докато съставките се разтопят, след което добавете фидето в тигана. Оставете соса и юфката да се готвят заедно, докато сладките картофи омекнат, след което извадете.

Нарежете голяма глава броколи на цветчета и запарете за една минута или докато цветчетата станат яркозелени. Сервирайте с юфката и соса, а отгоре поръсете със сусам.

Насладете се на половин чаша сладки картофи с една чаша броколи, покрити с една чаена лъжичка сусам. Бройте като една SmartCarb, две зеленчуци и една Екстра на Nutrisystem.

Как да си направите сами здравословен дресинг за салата

4. Освежете летните салатни макаронени изделия: Юфка с краставица без готвене

Когато се поставят през спирализатор, краставиците дори не е необходимо да се готвят - те създават ярки, свежи, ароматни зеленчукови юфка, които са идеални за заместване на макаронени изделия в лятна салата от макаронени изделия. Опитайте този прост, нискокалоричен дресинг, вдъхновен от Гърция, за салата „паста“, която ще бъде хитът на всяко барбекю.

За дресинга смесете заедно:

  • 1/4 чаша лимонов сок
  • 1/4 чаша оцет от червено вино
  • 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1/2 чаена лъжичка сушен риган
  • 1/4 чаша зехтин екстра върджин
  • Черен пипер, на вкус

За салатата смесете две спиралирани краставици с една чаша разполовени гроздови домати, два нарязани червени лука в мола и - ако искате - две нарязани пеперонцини. Хвърлете с дресинга и сервирайте. Просто го изяжте веднага - спирализираните краставици няма да запазят! Ако сте на Nutrisystem, бройте една бройка 1 чаша като 1 зеленчук и 2 екстри.

5. Вземете вкус на картофено пюре от чесън под формата на юфка: Ряпа

Точно като карфиол, варената ряпа може да се превърне във фантастичен заместител на картофено пюре. Но за разлика от техния братовчед от бял облак, ряпата може да се използва и за промяна на структурата и за приготвяне на юфка - с всичкия чесън, пиперлив вкус, който обичате от кашата, във въртяща се гарнитура, която е перфектна, смесена с някоя от любимите ви пилешки рецепти.

Както при сладкишите с сладки картофи, юфките с ряпата ще бъдат задушени и омекотени точно в соса. Започнете с обелване на две големи ряпи и използване на спирализатор, за да ги приберете с юфка.

След това започнете соса. В тиган, поставен на средно ниво, загрейте една чаена лъжичка зехтин, след това добавете една кайма скилидка чесън и половин чаша бял лук, нарязан на кубчета. Варете две до три минути или докато лукът започне да става прозрачен. Добавете три супени лъжици пресен изцеден лимонов сок и поръсете с черен пипер. Разбъркайте, за да се комбинира.

Добавете юфката с ряпата в тигана и хвърляйте непрекъснато, така че юфката да се покрие от соса. Продължете да хвърляте, докато юфката леко омекне, след което я извадете в купа. Отгоре сложете лимонова кора и малко пресен или сушен розмарин. Ако сте на Nutrisystem, бройте половин чаша от това вкусно ястие като една зеленчукова порция.

Искате да се храните добре у дома? Имате нужда от добра паста за вечеря? Опитайте тези 10 лесни тестени изделия за здравословна италианска вечер! >