„Харесвам всичко меко и мръсно.“

Сюзън Александра си направи името с Technicolor, торбички от мъниста, които изглеждат весело като играчки Lite-Brite. Както пишат нашите приятели в Cut, „изобилието и излишъкът е целта на нейната марка.“ Тогава не е изненадващо, че добрите вибрации се разпростират върху нейната храна. „Това е нещо, за което прекарвам много време, обмисляйки и обсебвайки“, казва тя. Докато се подготвяше за Седмицата на модата този месец, Александра отиде на обхождане на храна на Джаксън Хайтс със сестра си, изскочи на фермерския пазар с кучето си Пидегон и изяде някои „дизайнерски плодове“ Прочетете всичко за това в тази седмица диета на Grub Street.

александра

Четвъртък, 1 август
Събуди се много неохотно, след като натисна дрямка 15 пъти. Имах намерението да стигна до 8:30 сутринта, но осъзнах, че просто не мога да си представя, че го правя там навреме и отменен. В усилията си да направя цялото нещо „самообслужване“, аз съм много защитен към сутрините си. Обичам да облекчавам деня. Майка ми го приписва на това, че съм бебе от кесарево сечение, т.е.не обичам да ме вкарват в нещо.

Беше време за първото кафе за деня, което пих черно, на покрива си. Покривът ми е малък градски оазис. Уестсайдската история се среща с Goop. Разполага с килим от Astroturf и моите сладки малки растителни бебета. Пих кафе и си направих кръстословица. Моето куче, Pidgeon, ме умоляваше с очите си с шоколадови пудинги и аз пълзех обратно вътре и го хранех.
Тогава дойде време за разходката му, където си набавих второто кафе, ледено еспресо фредо с бадемово мляко от Aimé Leon Dore. Разходихме се из квартала. Настигнах имейлите на телефона си и Пидж настигна да маркира територията си.

Вкъщи беше време за обяд. Бях наистина развълнуван, защото имах остатъци от Baz Bagels. Моята подписваща салата е „Двата изстрела“ (смесени зеленчуци, авокадо, риба тон, лук, твърдо сварено яйце, дресинг с тайни съставки). Собственикът Бари беше толкова любезен, че включи нейната тайна, най-горната скривалище от домати за наследство в моята салата, което ни отвежда към основната тема на този дневник: сезонът на доматите. Едно от най-славните времена през годината. Направих салатата със шприц лимон и я изядох, докато гледах този забележителен филм по Criterion Channel, наречен Gaslight. Силно препоръчвам, напълно завладяващ.

След това се отправих към студиото, където се подготвях за предстоящото шоу на Седмицата на модата в Ню Йорк. Темата е „Fashion Bat Mitzvah.“ Грешка новобранец, просто ядене на салата: Скоро бях гладен, но за щастие имах закуска в чантата си. Дневната закуска беше пилешки бар Epic - буквално бар излекувано пиле, вградено с боровинки. Помислете за повишен идиот. Дадох и на Пидж хапка.

Всичко, което ям, той яде почти. Така че предполагам, че не съм най-добрият в обучението на маниерите на кучетата. Знам какво харесва. Той не обича неща, които не са много ароматни. Като ако му предложа обикновен хляб, той няма да го яде, но ако има сос, той ще го хареса.

Отивам до Modelfit в Bowery, за да компенсирам вината, че съм пропуснал сутрешния си клас. Перфектен потен клас. На път за вкъщи попаднах в Polosud, сладолед от другата страна на улицата от апартамента ми. Взех каца с дълбок, богат шоколад и сладолед от шам-фъстък, за да отида. Беше за вечеря в апартамента на Бари и Саралин. (Точно зад ъгъла!)

Ние с Бари и Саралин вечеряхме на работна вечеря, където разопаковахме всички планове за предстоящата ми линия за дрехи (.), Рестартиране на уебсайта, пазарна седмица, студио, yadda-yadda. Бях посрещната с красива чаша шампанско. Бари е изискан готвач и е направила миди в богато зелено билково масло, прясна царевица и реликви. Те бяха поднесени с обилна салата от рукола, покрита с (познахте!) Разноцветни наследствени домати, краставици, лук и халуми на скара. Също така присъства: парена купа с миди и раколи от броколи. Десертът беше гореспоменатото сладолед и някои дизайнерски плодове със статусен символ от Eataly.

Забележка за себе си: Винаги, когато възникнат потенциално изтощителни бизнес срещи, винаги ги закалявайте с обилни количества храна и напитки.

Петък, 2 август
Ден втори от анулирана тренировка от 8 часа сутринта. Казах си, че е добре. Кафе в леглото, вместо това кръстословица.

Реших да отида с Pidge до фермерския пазар. Ходя поне веднъж седмично през лятото. По пътя спряхме в La Colombe и опитахме новата лимонова студена вара с пръскане наполовина. Вълнуващо е и ме транспортира до Сицилия, което търся във всичко, което консумирам. Наистина бях приятно изненадан да го видя в La Colombe, защото не мислех, че са тръгнали по този начин.

В Юниън Скуеър Грийнмаркет взех зелени сливи, праскови, нектарини, бебешки тиквички, бяла царевица и обилни количества реликви. Изядох нектарин на разходка до вкъщи и разговарях с баща ми по телефона.

Среща на кафе с моята приятелка Сара, която е експерт по всичко бижута. Отидохме в Le Pain Quotidien на Grand. Казах й тези луди идеи и тя ми даде съвет как мога да ги реализирам. Посредствено студено кафе с овесено мляко, но насочва към наличието на сламки от хартия. Отпих две глътки и не можах повече. Сара току-що започна бизнес, наречен Knead Love, където прави тези великолепни, обмислени, безглутенови изделия за печене. Тя ми донесе хляб, увит в хартия с горещо-розова лента. Тя ми донесе и буркан от тази японска консервирана лимонова паста, която тя предложи да използвам върху сьомга.

След срещата се прибрах вкъщи и нарязах хляба, поднесох го с шмарк от запазената лимонова паста, прекрасен златен домат от наследство, сардини и поръсено с Малдън. Перфектен обяд, а хлябът беше страхотен.

За вечеря се срещнах със сестра си Джани в Taverna Kyclades на 14-то и Първо авеню. Имахме органично розе с дора на скара, гръцка салата (от вида, покрита с тухла от фета), сотирани раколи от раколи и плато за вземане на проби. Всички спадове бяха с различни нюанси на розово карамфил и съм почти сигурен, че едно от тях беше кръчмата. Поисках страна на нарязани краставици вместо хляб. Те ви носят безплатен десерт (толкова хубаво докосване) от галактобуреко, който е любимата ми текстура: крем. Просто обичам кашава текстура. Просто го обичам, като пудинг от тапиока. Чувствам, че отблъсква много хора, но съм много ангажиран от това. Харесвам всичко меко и надуто и уютно. Беше толкова добре. Завърших своето и изядох половината от сестра ми.

Събота, 3 август
Отчаяно се нуждая от ваканция, но се чувствам обвързан с Ню Йорк, докато Седмицата на модата приключи. Затова реших да превърна почивните си дни в микро-ваканции и да посетя всички квартали, които се чувстват като бягство от моята реалност. Днес срещнах сестра си в Джаксън Хайтс, където отивам, когато имам нужда от вливане на вдъхновение. Започнахме в La Esquina del Camarón Mexicano, която се намира в задната част на бодега.

Поръчахме коктейл от скариди и пулпо и тостада от пулпо. Коктейлът с морски дарове се сервира в джъмбо чаша домат и портокалов сок, нарязан лук, лайм и кориандър, с кошница солени сокове извън марката.

След това купихме бижута и щипки за коса в луксозен 99-центов магазин и взехме пластмасова чаша Dixie-чаша, която се продаваше по улиците. Това беше с вкус на кокос, пълно с настърган кокос - вкусно. Взехме и еспумила, еквадорски крем от безе от гуава. Сестра ми, която живееше в Перу, също настоя да опитам десерт, който тя е обичала там, наречен хумитас, основно царевичен пудинг във формата на еклер. Имам слабост към царевичния пудинг.

Също така закупихме напитка, наречена Quaker, от еквадорска количка за храна. Подобно е на оригиналното овесено мляко, много лъскаво и гъсто и има вкус на Коледа. Спряхме се на малка такерия, най-вече за да използваме банята им. Споделихме тако със скариди и нопал, сервирани с репички и луковичен зелен лук на скара.

На връщане към влака се отбихме в индийска пекарна Raja Sweets & Fast Food и споделихме кутия лакомства, включително ladoo (кръгла топка и прякор за наедряло хлапе), halwa и gulab jamun. Толкова добре: Знаете, че обичам десерт, който е влажен.

По-късно същата вечер отидох на рождения ден на моята приятелка Люси в Bed-Stuy. Това беше домашно парти и бях развълнуван да стигна до масово разпространение. С моите приятели си пускаме шега, наречена #spreadawareness, която е концепцията, че всяка партия трябва да има прекрасно разпространение. Не всеки знае как да направи правилно разпространение и това беше направено със стил и грация. Акцент беше торбичка чипс Lay’s, която беше изпечена с пармезан и черен пипер и превърната в чипс cacio e pepe. Също така пържени крекери Ritz със сирене pimento.

Неделя, 4 август
Кафе в леглото, последвано от тренировка в Modelfit. След това срещнах сестра си в Olive’s, което е на половината път между нашите апартаменти. Взех лимон-есо. Чувствам, че по-възрастните жители на Сохо обичат мястото. Просто много харесвам тази идея за лимон и кафе. Това е газирана вода, лимонов сироп и еспресо. Чувствам, че кафето и лимонът вървят много добре заедно. Получавам го само през лятото, затова се опитвам да го търся, доколкото мога.

По-късно вкъщи нарязах хляб без глутен и го препекох в чугунения си тиган със струйка зехтин. Използвах тигана, защото нямам тостер, и използвах фурната си като съхранение. Действаше като чар. След това направих ново изобретение, което наричам „тост с риба“. Взех остатъци от дорада и го люших върху хляба, покрих го с тънки резенчета краставица, домати, изстискване на лимон и Малдън. Наистина бях очарован от наздравицата и почти си направих снимка, но не го направих. Ядох го, докато гледах „Жените на ръба на нервна криза“, вкусен филм на Алмодовар от края на 80-те. Вдъхновение за предстоящото ми шоу. Проследих това с праскова, която изядох над кухненската мивка, за да хвана капки.

Вечерята беше във Фо Виетнам на Chrystie. Срещнах сестра ми и споделихме скариди със скариди, воден спанак с чесън и летни кифлички. Тя направи отличната точка, че трябва да има есенни и зимни ролки. Кокът беше перфектен. Доставяше се с плато резени краставици, мариновани моркови, листа маруля и мента. Направих опаковки с фиде и скариди в марулята, полях ги с мента и мариновани моркови, след това отгоре полях рибен сос. Беше много разхвърлян, така че в крайна сметка се превърна в нещо като настъргана салата, все още вкусна. Бях толкова сит и се претърколих вкъщи. Завърших Жени, докато взимах проби от новата линия сладолед без млечни продукти на Whole Foods. Изпробвах техния шоколад с фъстъчено масло и се разрових в пинтата, за да намеря всеки един вихър от фъстъчено масло.

Понеделник, 5 август
Първо кафе за деня в леглото. Едно време се зарекох никога да не си гледам телефона при събуждане, но тези дни отдавна отминаха. Направих необходимите Insta/текст/имейл песен и танц.

Станах поклонник на Citi Bike и се качих на мотор, за да се отправя към барен клас в West Village. Намирам колоезденето за изключително лечебно. Трябва да останете в момента, особено с велосипед в трафика. Това е принудителна медитация. Единственото нещо е, че постоянно ми се крещи, че вървя в грешната посока.

Качих се на колело до Щутгаун и поръчах студено еспресо с овесено мляко. Перфектно.

Когато се прибрах вкъщи, рових в хладилника си и случайно изпуснах кашон с яйца. Мамка му! Яйцата бяха в пластмасова картонена кутия и всичко беше затворено, затова се замислих на крака и реших да направя бъркани яйца на място. Задуших тиквички и домати и изчаках да омекнат, след което излях върху яйцата. Яйцата бяха меки и перфектни. Ядох го на върха на безглутенов тост. Също така добре! Като човек без глутен, не успявам да участвам в културата на бекон, яйца и сирене, така че това беше моят момент.

В офиса празнувахме рожден ден и взехме торта от Чайнатаун. Беше покрита с плодове и произволни студени петна, които приличаха на карикатурни очи. Тортата беше хубава и гъба, напластена с по-голяма слана и някакъв вид задушени плодове. Скоро открихме, че предметите, които сме смятали за череши, всъщност са чери домати.

Денят ми беше изключително стресиращ с подготовката за Седмицата на модата. Трудното при управлението на бизнеса е, че онази част, която най-много обичам - правенето на изкуство, се заблуждава. Когато се прибрах вкъщи, почувствах, че имам нужда от малко творческо разтърсване, затова с любов си направих лятна салата от боб, почит към фирменото ястие на майка ми. Не беше толкова много носталгия, по-скоро като „Какво имам тук?“ Определено беше павиран заедно.

Използвах фасул от каннелини, тиквички на кубчета, краставица, домат, чесън и царевица направо от кочана. Облекох го със зехтин, лимонов сок и Дижон. Запрашен с Малдън. Последваха две шепи органични боровинки, половин блокче кокосов тъмен шоколад на Lily’s и нектарин. Трябваше да довърша още шест неща на новия уебсайт, след което си налях чаша вино.