Традиционната рецепта за боршова супа се прави с бульон от телешки кости, цвекло и зеле. Тази вкусна здравословна супа е чудесно удобно хранене за есенния и зимния сезон!

борш

Ако искате да опитате традиционна руска/украинска супа от борш (известна още като супа от цвекло), определено трябва да опитате тази рецепта! Също така трябва да опитате руски Рецепта на пелмени които се приготвят с говеждо и свинско месо.

Въпреки че отделяте малко време за направата си, си струва усилията! Тази вкусна успокояваща супа се приготвя с богат костен бульон и е пълна със зеленчуци като цвекло, зеле, лук и картофи. И ако вашите придирчиви деца обикновено се отклоняват от зеленчуците, те ще харесат тази супа!

Също така, може да ви хареса лятна версия на тази рецепта, супа от студено цвекло .

Борщ Съставки

Ето основните съставки за простата рецепта за борш:

  • Кости в къси ребра
  • Лук
  • Моркови
  • Цвекло
  • Картофи
  • Зеле
  • Доматена паста
  • Сол, захар
  • Магданоз, копър
  • Заквасена сметана (за сервиране) (пропуснете, ако спазвате цели 30 и без млечни диети)

Какъв разрез от говеждо месо е най-подходящ за супа?

Наистина обичам да използвам къси ребра с кости, когато правя борш. Причината е, че костното месо винаги ще дава най-добрия бульон, богат с много вкус.

Как да си направим борш супа с говеждо месо

Направете костен бульон

За начало трябва да направим бульона. Както в рецептата за яхния, и ние искаме първо да претърсим месото, за да подобрим вкуса.

Загрейте голям тиган на високи и изтъркайте къси ребра за около 5 минути от всяка страна.

Когато приключите, прехвърлете късите ребра в голяма тенджера и добавете 16 чаши вода. Оставете го да заври, след това намалете котлона до средно/ниско и оставете да къкри около 2 часа или докато месото се свари и падне от костта.

Задушете зеленчуците

Докато месото се готви, нарежете лука, настържете морковите и цвеклото.

Загрейте предварително тигана, който сте използвали за изтъркване на късите ребра с останалата мазнина, добавете нарязан лук. Варете около 10-15 минути на умерен огън или докато лукът стане прозрачен и придобие златист цвят.

Добавете настъргани моркови и цвекло. Разбъркайте и гответе още 10 минути.

Добавете доматено пюре, чаена лъжичка сол и захар. Гответе още 10 минути. Когато сте готови, свалете от котлона.

Комбинирайте всички съставки

Когато месото се свари, добавете нарязани картофи и настъргано зеле. Варете около 15-20 минути или докато картофите се сварят.

След това добавете сместа лук/морков/цвекло и накълцан магданоз и копър. Гответе още 10 минути.

Докато се готви, извадете месото. Накъсайте месото и го отделете от костите и мазнините, след което върнете натрошеното месо в супата.

Включете котлона, покрийте с капака и оставете супата да седне още 10-15 минути преди сервиране.

Когато сервирате, загребвайте супена лъжица заквасена сметана отгоре с още наситнен копър.

Как се бели цвекло?

Когато работите със сурово цвекло, винаги бих ви препоръчал да използвате ръкавици, тъй като те ще оставят петна по кожата ви. За да обелите цвеклото, използвайте обикновена белачка, като тази, която използвате за картофи.

Колко време можете да държите борш в хладилника?

Можете да държите супата в хладилник до 5 дни. Този борш всъщност ще има по-добър вкус на 2-ри и 3-ти ден, тъй като всички вкусове ще се слеят заедно. Това е чудесна рецепта за приготвяне на храна!

Ето още удобни ястия, които може да ви харесат:

  • Моментална пилешка супа
  • Холандска готварска яхния
  • Макарони със сирене
  • Паста с месен сос
  • Моментално печено гърне
  • Лесно монголско говеждо
  • Безглутенови печени жити
  • Незабавни къси ребра без кости
  • Пилешки бутчета на фурна на фурна

Направихте ли тази рецепта. Бих искал да знам как се получи! оставете коментар и оценка по-долу👇 благодаря!