ползи

Семената като чиа, лен и коноп са модерни. Сигурно сте ги виждали в хранителния магазин. Има много причини, поради които са станали толкова популярни. Тези малки семена опаковат много храна в малка опаковка. Тези хранителни храни са чудесен източник на растителни протеини, фибри, здравословни мастни киселини и разнообразни минерали. Те съдържат Омега-3 мастни киселини, наречени алфа линоленова киселина, която помага за подобряване на мозъчната функция и повишава имунната система. Ето 3 популярни семена и как се сравняват.

Чиа семена

Семената от чиа, които имат неутрален вкус и малко хрупкавост, са родом от Мексико и са основна храна на културите на маите и ацтеките, които ги мислят за енергиен ускорител.

Една от ползите за здравето на семената от чиа е неговият силен удар на фибри, с 8 грама фибри само в 2 супени лъжици семена от чиа. По-голямата част от фибрите са разтворими, което помага за намаляване на холестерола, контрол на кръвната захар и регулиране на храносмилането. Семената от чиа имат здравословни мастни киселини Омега-3, които могат да намалят холестерола и да насърчат сърдечно-съдовото здраве. Семената от чиа също са добър източник на калций и магнезий.

Когато се накиснат в течност, семената от чиа образуват гел. Опитайте се да ги използвате за сгъстяване за една нощ овесени ядки или домашно сладко. Или използвайте накиснати семена от чиа като заместител на яйца за печене.

Ленено семе

Ленените семена, които имат вкус на ядки, са отглеждани в древен Египет и Китай.

Те са един от най-добрите източници на антиоксидант, наречен лигнани, който може да предпази от рак. Подобно на семената от чиа, лененото семе също съдържа полезни мастни киселини Омега-3. Те също така са добър източник на фосфор и магнезий.

Лененото семе може да бъде закупено цяло или смляно, но семената трябва да се ядат смлени, за да поемат всичките им хранителни вещества.

Конопени семена

Конопените семена, или конопените сърца, са меки и имат мек орехов вкус. Конопените сърца имат най-много протеини, но са с по-ниско съдържание на фибри, отколкото чиа или ленените семена. Конопените семена също са добър източник на калий, магнезий и желязо.

Използване на семена във вашата диета

Чиа, лен и конопени семена са универсални и могат да се добавят към много различни храни. Опитайте да добавите малко семена към смутита, кисело мляко, овесени ядки, салати, оризови ястия или печени продукти.

Умереността е важна. Не е нужно да ядете много семена, за да се възползвате от техните ползи за здравето. Всички семена са с високо съдържание на мазнини, което ги прави калорични. Повечето семена имат от 100 до 115 калории на 2 супени лъжици. Порция от 1 до 2 супени лъжици всеки ден е чудесно допълнение към здравословното хранене и начин на живот.

Сравнение на хранителните вещества на семена от чиа, лен и коноп