Защо покълнала пшеница?

Ние използваме патентован процес, за да никнат нашата органична пълнозърнеста пшеница и направете Super Sprout ™ покълнало пълнозърнесто пшенично брашно. Този процес значително подобрява храненето и смилаемостта на пшеницата, позволявайки на тялото да я усвоява повече като зеленчук, отколкото като зърно. Яденето на покълнало пълнозърнесто пшенично брашно Super Sprout ™ ще „стартира“ вашия храносмилателен процес и ще осигури много по-добра хранителна стойност за тялото ви в сравнение с други брашна.

Можете да замените Super Sprout ™ покълнало пълнозърнесто пшенично брашно за бяло или пълнозърнесто брашно във всяка рецепта за печене на по-здравословни, покълнали пълнозърнести лакомства!

Ползи за здравето от покълналите зърна

sprout

Научна проучванията показват че покълването на зърната причинява повишаване на ензимната активност, увеличаване на общите протеини, промени в състава на аминокиселините, измерими увеличения на разтворимите фибри, намаляване на нишестето и малко по-големи количества на някои минерали и витамини, включително бета каротин, фолиева киселина, Желязо, омега 6 мастни киселини, омега 3 мастни киселини, витамини B и D, ниацин, калций и витамин Е.

Във всички части на света, и особено в развиващите се страни, растителните храни са основният хранителен продукт. Въпреки това, тези растителни диети често имат дефицит на някои микроелементи като калций, желязо и цинк.

Тези и други микроелементи присъстват в триците и зародиша на пшеницата, но са изолирани и не са бионалични поради високото съдържание на фитинова киселина в пшеницата.

Хората нямат ензимната фитаза в храносмилателния си тракт и не са в състояние да намалят фитиновата киселина и да улавят тези микроелементи, намалявайки хранителната стойност на храните на зърнена основа.

Нашият патентован процес подобрява пшеницата и дава на Super Sprout ™ по-ниски количества фитинова киселина от останалите брашна, позволявайки на тялото достъп до всички хранителни вещества, които пшеницата може да предложи.

Храненето пробудено

Super Sprout ™ покълнало пълнозърнесто пшенично брашно е "пробуденото" (покълнало) пшенично семе, което е смилано във висококачествено брашно за печене.

Вместо просто да ядете брашно от спящата пшеница, Super Sprout ™ се възползва от житото покълнало житно зърно. Той ускорява процеса на покълване на семената и води до намаляване на фитиновата киселина, както и до освобождаването на множество полезни, бионалични микроелементи.

Фино основание за подобрено хранене

Супер финият размер на частиците на Super Sprout ™ е важен по няколко причини. Например пшеничните трици, когато фино смлени, показват увеличаващ се капацитет за задържане на вода и разтворими диетични фибри, подобрявайки хранителния им потенциал. По-малките частици значително увеличават абсорбцията на повърхността и помагат на брашното да поеме повече вода и да увеличи добива на печене. Супер финият размер на частиците помага за смилаемостта и може да създаде гладко тесто със здрави глутенови връзки, дори когато се хидратира при 80% или повече.

Super Sprout ™ абсорбира 20% -30% повече вода от останалите пълнозърнести брашна.

Научете повече за разликата Super Sprout ™ тук.