избор

от Екип по клинично хранене
12 януари 2016 г.
в Всичко за храните за домашни любимци, тенденции в храненето на домашни любимци

Диетите на основата на сурово месо, както търговски, така и домашни, стават все по-популярни. Вероятно познавате приятел или колега, който храни този тип диета на своите домашни любимци и може би сте чували много прекрасни неща за това какво могат да направят тези диети. Но колко от светещите препоръки, които сте чували, са точни и има ли риск за този тип стратегия за хранене?

Какво е диета със сурово месо?

Диетите със сурово месо обикновено се състоят от различни мускулни меса, месо от органи и понякога плодове и зеленчуци. Някои диети съдържат цели кости или смлени кости, докато други не. Те могат да бъдат домашно приготвени от различни рецепти (напр. BARF или Ultimate Diet) и се предлагат в търговската мрежа от различни компании. Търговските сурови диети обикновено са замразени или лиофилизирани, но някои дори могат да приличат на обикновена суха храна (напр. Диети със сурово месо или гранули, смесени с лиофилизирани сурови парчета). Без значение дали са домашни или търговски, всички те имат подобни притеснения.

По-здравословни ли са диетите със сурово месо?

Привържениците на диетата със сурово месо анекдотично съобщават за многобройни ползи, но няма научна информация, показваща каквито и да е ползи за здравето от диетите със сурово месо. Някои проучвания показват малко увеличение на смилаемостта от суровите диети в сравнение с търговските сухи диети. Това обаче може да е резултат от съставките, а не от факта, че диетата е сурова (проучванията не сравняват суровата диета с идентична диета, приготвена). Ефектите от тази малка разлика в смилаемостта налагат допълнителни изследвания, но изглежда не предоставят достатъчно доказателства, които да надвишават потенциалните рискове за диетата със сурово месо. Нараства броят на проучванията, които показват важни опасения относно хранителния дисбаланс и рисковете за здравето на животното, както и сериозни опасения за общественото здраве. В крайна сметка няма доказателства, които да потвърдят каквито и да било ползи за здравето след няколко истории. Имаме обаче доказателства, че съществуват рискове, така че докато няма доказателства за ясни, важни ползи за здравето, за да се премахнат тези рискове, не можем да препоръчаме диети със сурово месо.

Рискове от хранителни дисбаланси

Малко проучване от Съединените щати през 2001 г. демонстрира множество хранителни дисбаланси, някои от които могат да имат важни ефекти върху здравето на животното. Европейско проучване изчислява нивата на 12 хранителни вещества (напр. Калций, фосфор, витамин А) за 95 домашни диети със сурово месо, хранени с кучета и установява, че 60% от диетите имат големи хранителни дисбаланси. В нашата клинична практика сме виждали редица търговски диети със сурово месо, чиито хранителни профили или нямат никакъв смисъл, или не отговарят на настоящите хранителни изисквания, въпреки етикетирането на обратното. Виждали сме и редица търговски сурови диети, които се предлагат на пазара като подходящи за хранене като основна диета, когато имат недостиг на множество основни хранителни вещества. Следователно има опасения, че както търговските, така и домашните диети със сурово месо могат да имат важен хранителен дефицит и излишък. Освен това, дори ако тези диети отговарят на минималните хранителни нива и не надвишават максималните, те може да не осигурят оптимален хранителен профил. Например, много диети със сурово месо могат да имат много високо съдържание на мазнини в сравнение с типичните консервирани и сухи диети, което може да направи козината да изглежда блестяща, но може да причини здравословни проблеми на някои животни.

Рискове за здравето при хранене на диети със сурово месо

В допълнение към многото здравословни проблеми, които могат да се развият в резултат на недостатъчен или прекомерен прием на хранителни вещества (напр. Калций: фосфорен дисбаланс), други рискове от диетата със сурово месо включват гастроентерит (възпаление на стомашно-чревния тракт, което обикновено води до повръщане и диария ), което може да се дължи на бактерии в диетата или високи нива на мазнини в храната. При диети със сурово месо, съдържащи кости, може да се получи стомашно-чревно нараняване или фрактура на зъбите. Виждали сме и запек поради липса на фибри или големи количества неразградени кости, изпълващи дебелото черво.

Поради високия потенциал за замърсяване с патогенни бактерии (вж. По-долу) може да възникне бактериална инфекция. Това може да доведе до стомашно-чревни заболявания, инфекции на кръвта и дори смърт. Друг отрицателен ефект върху здравето на диетите и лакомствата със сурово месо, установени при кучета, е хипертиреоидизмът.

И накрая, диетата със сурово месо може да промени често измерваните стойности на кръвта, като азот в уреята в кръвта, креатинин, хематокрит, албумин и холестерол. Въпреки че не е ясно дали тези открития имат дългосрочни последици за здравето на животното, важно е вашият ветеринарен лекар да знае дали храните тези видове диети или лакомства на вашия домашен любимец, за да може да интерпретира точно резултатите от лабораторните тестове.

Диетите със сурово месо имат висок риск от замърсяване

Необходими са повече изследвания, за да се разберат напълно потенциалните ефекти върху здравето на диетите със сурово месо. Въпреки това е завършено голямо проучване на високия риск от патогенно бактериално замърсяване на диети от сурово месо и потенциалните рискове, породени от този проблем. Както всички сурови месни продукти, които срещаме у дома или в ресторантите, диетите със сурово месо имат потенциал да пренасят патогенни бактерии. Следователно тези диети представляват риск за здравето не само за отделния домашен любимец, който ги яде, но и за животните и хората около тях.

Последните научни изследвания показват, че голям процент диети от сурово месо (независимо дали търговски или домашни) са замърсени с бактерии. Някои от тези бактерии е малко вероятно да имат отрицателно въздействие върху здравето, но други могат да имат сериозни последици. Например, проучвания са установили, че до 48% от търговските диети със сурово месо са замърсени със салмонела. Други бактерии, открити в диетата със сурово месо, включват E. coli 0157: H7, Listeria и Clostridium. Имаше 20 изтегляния за бактериално замърсяване на диети и лакомства от сурово месо през 2015 г., докато имаше само 1 през същия период от време за суха варена диета.

Докато домашните любимци могат да се разболеят от хранене със сурово месо, тези диети също могат да представляват риск за човешкото семейство. Животните, които се хранят със сурово месо, могат да отделят тези бактерии във фекалиите си, което може да доведе до заразяване на хората. Дори прости неща като домашния любимец, който облизва лицето ви, могат да се превърнат в голям здравословен проблем, ако вашият домашен любимец се храни на сурова диета. Това важи особено за всички хора или животни, които са млади, стари, бременни или имуносупресирани. Също така е разумно, че ако се разболеете от бактериите в суровата диета на вашия домашен любимец, бактериите ще имат известна степен на антибиотична резистентност. Проучване от Канада установи, че бактериите, изолирани от диетичните сурови месо, показват резистентност към 75% от тестваните антибиотици. Въпреки че някои компании ще ви кажат друго, домашните котки и кучета не са имунизирани срещу тези бактерии и сме виждали пациенти, които са се разболявали от тези бактерии (което понякога може дори да бъде смъртоносно, ако инфекцията се разпространи в тялото!).

Няколко от най-често срещаните митове за диети със сурово месо са изброени по-долу:

Справките за тази информация са включени в скорошна статия, написана от д-р Фрийман и други диетолози. За допълнително четене по тази тема и пълен списък с референции, моля вижте: