рула

За първи път ядох суши руло в Сидни - риба тон и авокадо, тъй като бях малко предпазлив от всичко сурово на този етап! Това щеше да е било преди повече от 15 години и си спомням колко се вълнувах от тази „нова“ опция за отнемане, която тогава нямаше никъде в Мелбърн!

Суши ролки и рула от оризова хартия са лесни за закупуване и лесни за ядене за бърз обяд или лека закуска в движение. Суши ролките са комбинация от ориз, морски водорасли и протеин/зеленчуков пълнеж, докато рулата от оризова хартия са на основата на оризови юфка, зеленчуци, билки и протеини.

Въпреки че имат сходна форма, размер и цена, ролките от суши и оризова хартия могат да бъдат различни в хранително отношение:

Въглехидрати

Всичко е ориз както за суши, така и за рула от оризова хартия, чудесна новина за тези, които следват безглутенов стил на хранене.

Суши ролки - Въпреки че белият ориз често е с висок гликемичен индекс (GI), комбинацията от ориз с оцет и протеин/мазнина в пълнежа помага за намаляване на GI. Суши ролките обаче опаковат МНОГО ориз във всяко малко руло. Изберете кафяв ориз, когато се предлага - не по-нисък ГИ, но повишава съдържанието на фибри и хранителни вещества.

Рула от оризова хартия - оризовите юфка са с по-нисък ГИ и количеството въглехидрати обикновено е много по-ниско от ролките за суши. Рула от оризова хартия се предлагат и в сортове с по-ниско съдържание на въглехидрати, с повече пакетирани зеленчуци, увеличаващи фибрите и хранителните вещества и намаляващи въглехидратите.

Протеин

И двата вида рула обикновено съдържат риба, пиле, тофу, патица или говеждо за протеини. Оризовите хартиени ролки често се вписват в малко повече протеинова порция, но зависи откъде ги получавате и как точно са направени.

И двата сорта рула обикновено са с доста ниско съдържание на мазнини, но пълнежите като авокадо и риба ще осигурят някои здравословни мазнини. Суши ролка със сьомга обаче не заменя мястото на ястието с рибно филе. Ако пълнежът е натрошен и пържен дълбоко или комбиниран с майонеза, това също ще натрупа мазнини.

Килоуули

Суши ролките варират от 150-200 калории, в зависимост от пълнежа и размера, докато рулата от оризова хартия обикновено са много по-ниски и често под 100 калории на руло. Това е без сосове - които могат да бъдат с високо съдържание на захар и сол, така че дръжте соса на малка порция.

И така, кое е най-доброто?

Цялостно хранене

Моля, не забравяйте, че както суши, така и рула от оризова хартия са прилични възможности за храна за вкъщи! Но ако сравняваме, ролките от оризова хартия най-вероятно вземат наградата за най-хранителните, особено тези, пълни с пресни зеленчуци, билки и риба. ОБАЧЕ - суши с кафяв ориз, с богати на йод водорасли, довежда суши до няколко стъпала на хранителната стълбица.

Енергийни нива

Рулцата от оризова хартия може да са с по-нисък ГИ, но съдържат много по-малко въглехидрати, така че въпреки че теоретично могат да помогнат за нивата на кръвната глюкоза, те може да не ви държат толкова дълго, колкото суши.

Изпълнение на упражненията

Суши ролките съдържат повече въглехидрати, така че може да ви задържат по-дълго като обяд или закуска преди тренировка. Оризовите хартиени ролки обаче могат да съдържат повече зеленчуци и билки, които са важни за ежедневното здраве и производителност, но не толкова източник на гориво.

Управление на теглото

Оризовите ролки от хартия са явен победител със значително по-малко килоджаули, особено ако са пълни с повече зеленчуци срещу юфка. Суши ролките обаче все още са чудесен вариант и вероятно ще ви заситят за по-дълго време, ако трябва да продължите за натоварения следобед напред. За повече съвети за управление на теглото 5 тайни на французите - как да ядете храните, които харесвате и да не напълнявате.

В перспектива

И ролките от суши и оризова хартия са вкусни и хранителни опции, на които можете да се насладите като бърз избор за отнемане .... Има малки разлики във въглехидратите и хранителните вещества, но и двете ще бъдат по-добри от много други храни с високо съдържание на мазнини и захар.

Бих искал да изпратя безплатните ви актуализации за хранене, рецепти и новини за новата ми книга, по която работя за супер храна за изпълнение, моля, добавете вашите данни на страницата ми „Мисли“.