27 май 2020 г. 9:00 ч. PHT

вземете

SUSHI BAKE. Новата хранителна тенденция включва ориз суши и кремообразни топинги, поднесени в обвивка нори.

Снимки от The Kitchen MNL, Sushi Bake MNL, Aburi Mama, Oomori

Суши печете. Печено суши. Звучи познато?

Разгледайте вашите Facebook и Instagram емисии и всеки от тези условия може просто да звъни; в края на краищата те са най-новата „хранителна тенденция“ на заключената домашна кулинарна вселена, която е възможно да даде кафе на dalgona и пандесал от сирене ube за своите пари.

Кутии с изгорена, сирене, ярко-оранжева доброта, ръце, държащи ухапване от нори с пълнеж от ориз, кани, сьомга и майонеза - тези снимки правят своите кръгове в социалните медии и с основателна причина.

Изглежда, че суши бейк е тук, за да остане - поне за известно време - и японските ресторанти, и малките домашни фирми определено не го правят полупечено.

Но какво е, наистина?

Анатомията на суши за печене

Подобно на повечето хранителни тенденции, ние не сме съвсем сигурни откъде точно произхожда или кой пръв е започнал тенденцията. Всичко, което знаем, е, че популярността му се повиши в средата на ECQ (април-май 2020 г.) и е на (суши) ролка от.

Но това не е регионално изобретение - бързото търсене в Google ще ви каже, че блоговете с рецепти и чуждестранните уебсайтове са в тенденцията на японските гювечи от 2015 г.

Но от уста на уста се казва, че художникът на ноктите на знаменитости Мими Куи Рейес предизвика лудостта в Метро Манила, доставяйки своята „оригинална печена калифорнийска ролка“ на приятели на знаменитости още през 2015 г.

Прегледайте тази публикация в Instagram The Original Baked California Roll От @mimsqiu Публикация, споделена от Original Baked California (@theoriginalbakedcaliforniaroll) на 9 май 2020 г. в 1:47 ч. PDT

Много собственици и фирми последваха примера им, а гурметата бяха повече от щастливи да се вкопчат в манията на „деконструираното суши рол“ - особено сега, когато всички имаме допълнително време, което да отделим както в кухнята, така и в трапезарията.

Освен че е забавно занимание със семейството и приятелите си, има и кремообразен, пикантен вкус, който много Pinoys обичат за маки ролки.

Това не е ролка за суши, но не е просто и гювеч с ориз - по същество има всички елементи на типичен маки. Има нори (морско дърво), суши ориз (бял ориз, смесен с японски оцет) и вашия избор на гарнитури - или сьомга, кани (раци), японско майонеза, кремообразно сирене тобико (рибна игла) и дори шрирача за пикантен ритник - всички сервирани един върху друг на поднос.

Има различни завъртания към него - някои го пекат с повече кани и манго и сърна, като калифорнийски маки или стил сьомга терияки с крема сирене и запалена сьомга - но в крайна сметка това е кремообразна, пикантна и леко остър вкус на вкусове в една ухапана с нори, пълнена с ориз хапка.

Всичко, което трябва да направите, е да загреете солидно количество суши (ориз и топинги, целият шебанг) ​​върху вашия квадратен лист нори, да го сгънете като руло и да му се насладите наведнъж.