• тази

    • Тенденция

    Подкрепи ни

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително за един път.

    Вземете хиляди вегански рецепти, подходящи за алергии, на дланта на ръцете си днес!

    Вземете любимите си статии направо във вашата пощенска кутия!

    поддържа
    OneGreenPlanet

    8 начина да запазите ябълките тази есен

    От Джонатан Енгелс

    Поддръжка на OneGreenPlanet

    За достатъчно мъдрите, които са засадили няколко овошки в двора (и никога не е късно да започнете), есента е време на изобилие. Ябълки, круши, череши, смокини, райска ябълка и много други плодове се събират през есента и едно дърво може да осигури килограми върху килограми храна. Например, едно полуджудже ябълково дърво може да даде нещо в близост до пет до десет бушела ябълки. Бушелът е около 48 паунда, така че говорим за стотици паунда ябълки годишно.

    Достатъчно е да се каже, че няколко ябълкови дръвчета в двора биха покрили повече от годишните ни нужди. Всъщност дори едно дърво вероятно ще достави абсурден излишък от ябълки. За щастие има много начини да се насладите на ябълките и има също толкова много начини да ги консервирате. Въпреки че винаги е хубаво да подарите няколко или да изпечете пай на някого, също така си струва да изберете облачен есенен ден, за да останете вътре и да приберете малко продукти за по-късно.

    Ето осем начина да запазите ябълките тази есен.

    1. Прясно

    Няколко сорта ябълки се съхраняват в продължение на месеци, ако се прибират правилно. Като цяло ябълките, които са по-стегнати с по-дебели кори, са най-подходящи за съхранение в прясно състояние. Преди да ги съхранявате, сортирайте всички наранени и повредени ябълки за други методи за консервиране, след което увийте избраните плодове индивидуално в хартия. Поставете ги в кутия в студено, но не замръзващо пространство, като гараж или мазе.

    2. Ябълков сос

    Ябълковият сос е често срещан метод за съхранение. Обикновено ябълките (6 паунда) се приготвят с малко вода (1 чаша), малко захар (1/2 чаша) и малко канела (1 ч. Л.). Някои хора добавят лимонов сок, за да защитят цвета. Отнема около 15 минути, за да омекнат ябълките, след което се пюрират. Утроете рецептата, за да направите пет или шест литра консервиран ябълков сос.

    3. Ябълково масло

    Ябълковото масло е просто средство за изстрелване на ябълков сос в нещо малко по-мазано. Рецептата е практически същата, но методът на готвене е много по-„храна на любовта“. След обелването, обелването и нарязването на ябълките ги сложете в бавен котлон за около 10 часа. Захарите ще започнат да се карамелизират и да направят тъмно, богато намазване за препечен хляб, бисквити и може би само лъжици.

    4. Ябълково сладко/желе

    Ябълковото сладко или желе е почти същата рецепта като ябълков сос или масло, но има тенденция да получава много повече захар на ябълка. Ябълките естествено имат достатъчно количество пектин, за да се желират, когато се приготвят в сладко, така че всъщност само ябълките, захарта, лимоновият сок и всякакви подправки звучат привлекателно. Някои хора предпочитат да проявят творчество тук и да се стремят към сладко от ябълков пай, добавяйки канела, индийско орехче, карамфил и бахар.

    5. Дехидратирани филийки

    Дехидратирането на храни е един от най-лесните и пристрастяващи методи за консервиране, а ябълките са идеални за процеса. Те са достатъчно твърди, за да се държат доста добре. Повечето хора обичат да ги нарязват на филийки и да добавят поръсване с канела. Те могат да се ядат такива, каквито са, вкусна закуска сама по себе си, или могат да се добавят към каша и други подобни храни.

    6. Плодова кожа

    Докато дехидраторът е навън, може би си струва да съберете няколко плодови кожи, които да изпратите на училище с децата или да ги вземете на работа като лека закуска. Ябълковата плодова кожа започва с приготвянето на основен ябълков сос, след което смесване с вкусовете, които изглеждат привлекателни: Възможно е да го комбинирате с малини, тикви или подправка за пай. Разстелете сместа от пергаментова хартия и дехидратирайте.

    7. Твърд ябълков сайдер

    Исторически погледнато Джони Епълсейд всъщност е направил цялото си засаждане на ябълки, за да може реколтата да се използва за приготвяне на твърд ябълков сайдер, а не да държи лекарите далеч. Сок или натиснете куп ябълки, достатъчно, за да напълните голям, дву-, три- или пет галонен контейнер. Филтрирайте сока в този съд. Съхранявайте го на слънце с тензух над устието на контейнера. Трябва да се разбърква веднъж или два пъти на ден в продължение на една седмица. Тогава е твърд сайдер. Хладилник и парти.

    8. Ябълков оцет

    Ябълковият оцет е изключително здрав, чудесен за балансиране на рН на нашите тела и за повишаване на имунната система. Приготвя се доста лесно и може да се направи с ябълки, които не са особено вкусни, като диви ябълки или неочаквани ябълки. Те се нарязват на кубчета, комбинират се с вода и захар, за да се получи твърд ябълков сайдер (различен метод) през следващата седмица, след което филтрираното сайдер се оставя още месец-два, за да се превърне в оцет.

    Накратко, есента е време за бране на ябълки, но с няколко метода за консервиране на наше разположение е възможно да ядем сезонно лакомство през цялата година, без да се налага да ги внасяме от хиляди мили. Освен това запазването на нещата може да бъде много забавно.

    За повече съдържание за живот, животни, веганска храна, здраве и рецепти, публикувано ежедневно, не забравяйте да се абонирате за бюлетина на One Green Planet !

    Публичното финансиране ни дава по-голям шанс да продължим да ви предоставяме висококачествено съдържание. Моля, подкрепете ни !