Публикувано на 29 януари 2019 г.

Оценявани декември 2018

деца

Безопасността е основна грижа, когато става въпрос за хранене на кърмачета и малки деца. Както хранителното отравяне, така и задавянето могат да имат сериозни последици. Информираността и спазването на няколко насоки може да ви помогне да направите времето за хранене по-безопасно.

Храни, които малките деца трябва да избягват

Кърмачетата и малките деца са склонни да имат по-слаба имунна система от възрастните, което прави хранителното отравяне много опасно за тази възрастова група. Центровете за контрол и превенция на заболяванията съобщават, че хората под 5-годишна възраст са изложени на висок риск, с повишен процент на инфекция и сериозни усложнения, като бъбречна недостатъчност.

Използвайки указанията за безопасно боравене с храна и приготвяне, можете да помогнете за намаляване на риска от разпространение на хранително отравяне.

Когато хранете малки деца, избягвайте:

  • Всички непастьоризирани храни и напитки, включително сурово мляко и непастьоризиран сок и сайдер
  • Сурови или частично сварени яйца или храни, съдържащи сурови яйца
  • Сурово или недопечено месо и птици
  • Сурова и недостатъчно приготвена риба или миди
  • Сурови кълнове
  • Скъпа, до първия рожден ден на бебето, защото може да съдържа спори от токсична бактерия, която може да причини ботулизъм, тежко хранително заболяване, причинено от бактерия, която се появява в почвата.

Избягвайте да храните малки деца направо от контейнер, който ще се съхранява отново за по-късна употреба, като например бурканче за бебешка храна. "Двойното потапяне" от лъжица в уста и обратно в контейнер, въвежда бактерии от устата на детето ви в останалата част от храната. Тази бактерия може да продължи да расте в остатъците и може да причини хранително отравяне. По-безопасен метод е да се лъжица бебешка храна от буркана в отделен съд и след това да се храни от новото ястие. Изхвърлете цялата неизядена храна от съда. Храна, която не е била в контакт с устата на детето, може да се съхранява в хладилник съгласно указанията по-долу.

За безопасно съхранение на храните запечатайте отново контейнера с храна, който не е бил използван за хранене на детето, и го съхранявайте в хладилника (при 40 ° F или по-ниско).

  • Отворените контейнери с прецедени плодове могат да се съхраняват до три дни
  • Цеденото месо може да се съхранява за един ден
  • Комбинациите от зеленчуци и месо могат да се съхраняват два дни
  • Неотворените буркани с бебешка храна имат същия срок на годност като другите консервирани храни. Проверете дали храната ми е безопасна? приложение за пълно ръководство за срока на годност на храните.

Рискове от задавяне

Малките деца също са изложени на голям риск от задавяне. Това, че имат зъби, не означава, че могат да се справят с всички видове храни.

За да избегнете задавяне, не предлагайте тези храни на деца под четири години:

    Малки, твърди храни: включително ядки, семена, пуканки, сухи зърнени култури, чипс, гевреци, парчета сурови зеленчуци, цели чери домати, цели ядки царевица и цели маслини.

Забележка: Зеленчуците, като моркови и царевица, могат да се готвят и нарязват.

Забележка: Месото, птиче месо, хот-дог и други протеинови храни трябва да бъдат добре сготвени и могат да бъдат нарязани по дължина или нарязани на по-малки парчета (с размер под ¼ инча) Гроздето трябва да се нарязва на четвъртинки.

Забележка: гладките ядки трябва да се разстилат на тънък слой върху храна, като хляб; те не трябва да се дават направо от лъжица или пръст.