Как да навигирате в менюто на ресторанта и да намалите въглехидратите

ниско

Промяната в начина на хранене и спазването на нова диета е достатъчно трудна, когато се храните у дома. Но какво се случва, когато излезете да хапнете? Може да бъде лесно да станете жертва на изкушение и да поръчате нещо, което звучи вкусно, дори и да не е подходящо за вашата диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Добрата новина е, че е напълно възможно да се насладите на добро ястие в ресторанта, което отговаря на вашия начин на живот с ниско съдържание на въглехидрати. Просто следвайте няколко съвета, които ще ви помогнат да се ориентирате в менюто и услугата. Ще напуснете ресторанта, чувствайки се без вина и доволни, защото сте направили здравословен избор.

Приготвяме се да започнем

Здравословното хранене, когато сте извън града, е по-лесно, когато следвате няколко основни техники.

Планирай напред

Решете какво да ядете, преди да пристигнете в ресторанта. Колкото повече решения вземете преди време, толкова по-малко избори ще ви изправят, когато сервитьорът ви подаде менюто. Повечето ресторанти имат своите менюта достъпни онлайн, така че това е по-лесно от всякога. Всъщност, ако разгледате онлайн менюто у дома, след като сте яли храна (когато се чувствате сити и доволни), вероятно ще направите по-интелигентен избор!

Ако менюто не е достъпно онлайн, направете избор според вида на кухнята. Сканирайте различните препоръки по-долу и изберете ястия, които се вписват в общия ви хранителен план.

Изберете Местоположение разумно

Посетете ресторант, който вероятно има избор от менюта, съобразен с вашия хранителен план. Например, на диета с ниско съдържание на въглехидрати, може да искате да избягвате ресторант за тестени изделия или местния мексикански ресторант, за който е известно, че сервира чипс и салса, когато седнете.

Разбира се, възможно е да направите здравословен избор с ниско съдържание на въглехидрати в почти всеки ресторант, но в началото може да е трудно. Затова улеснете живота си и изберете място, което няма да е твърде примамливо.

Засега помислете за ресторанти с лесен и естествен избор с ниско съдържание на въглехидрати. Местата, където нещата идват отделно (като пържола и салата), са по-лесни от кухните, които подчертават ястия с много съставки.

Освен това обърнете специално внимание, преди да посетите ресторанти за бързо хранене. Като цяло е най-добре да избягвате тези ресторанти. С практика можете да се научите да забелязвате елементите от менюто с ниско съдържание на въглехидрати, но в началото вероятно ще бъде предизвикателство. Добрата новина е, че много заведения за бързо хранене улесняват храненето с ниско съдържание на въглехидрати.

Поръчай с увереност

Не се притеснявайте да поискате от сервитьора какво ви е необходимо. Или поискайте препоръки с ниско съдържание на въглехидрати, или поискайте специални методи за подготовка.

Не забравяйте, че ресторантите са свикнали със специални поръчки. Ако вашата заявка не може да бъде удовлетворена точно както вие заявявате, вероятно готвачът или чакащият персонал могат да ви помогнат да намерите нещо, което работи.

Също така е добре да запомните, че колкото по-непринуден е ресторантът, толкова по-малко вероятно е това да се случи.

Предварителното планиране може да ви помогне да се придържате към вашия хранителен план, когато вечеряте навън. Ако изберете здравословен ресторант и проверите менюто онлайн, преди да тръгнете, е по-вероятно да направите интелигентен избор.

Какво да правим и какво не

Менютата в ресторантите варират, но има някои трикове, които можете да използвате с много от тях, за да намалите броя на въглехидратите, които ядете. Тези лесни списъци с предимства и недостатъци ще ви помогнат да си поръчате приятно ястие, което поддържа плана ви за хранене в правилния път. Можете също да използвате съветите, изброени за всеки курс на хранене.

Пропуснете кошницата за хляб

Напълнете зеленчуците

Изберете предястия без паниране

Попитайте за алтернативите на гарнитурата

Споделете лъжица десерт

Вземете домашна храна за по-късно хранене

Седнете близо до чипс, гевреци или бисквити

Поръчайте предястия, които са панирани, хрупкави или настъргани

Заредете със захарни превръзки за салата

Яжте картофи като гарнитура

Откажете си сладко лакомство в края на храненето си

Предястия

В най-добрия случай помолете да задържите кошницата за хляб или купата с чипс. Почти е невъзможно да се избегнат тези храни, когато са поставени точно пред вас (особено когато сте гладни). Но може да има моменти, в които вашите съученици биха искали да участват. В тази ситуация дръжте храната възможно най-далеч от мястото си.

След това помислете за пропускане на предястието изобщо, тъй като много от тях са с високо съдържание на нишесте и мазнини. Ако видите нещо в менюто, което изглежда здравословно и вкусно, помислете за поръчка като предястие. Много пъти порциите предястия са по-съобразени с препоръчаните насоки, отколкото големи предястия.

Салати

Салатата с ястия може да бъде много вкусна, засищаща, а също така вероятно ще бъде и с ниско съдържание на въглехидрати. Само не забравяйте да изясните какво включва салатата. Стойте далеч от крутони и други скорбялни или пържени топинги като уонтони или ленти с тортила.

След това попитайте за плодовете в салатата. Много креативни готвачи съчетават сладки и солени вкусове, за да направят салатата вкусна. Но сушените плодове (като стафиди или боровинки) могат да съдържат много въглехидрати.

И накрая, попитайте за дресинга за салата. Някои се правят с подсладители като мед или плодов сок. Ако не сте сигурни в броя на въглехидратите, просто поискайте зехтин или олио и оцет.

Ако не харесвате някоя от опциите за салата, изберете сандвич, който изглежда добре и поискайте вътрешността да бъде сложена върху зелена салата вместо кок.

Предястия

Когато сканирате основните си възможности за хранене, потърсете доста обикновено месо със зеленчуци. Избягвайте месо, птици или морски дарове, които са панирани. Може да има няколко различни термина, които показват, че хлябът е част от месните или морски дарове. Предястията, които са пържени, пържени, панирани, хрупкави или панко-кори, ще бъдат по-високи във въглехидратите.

Ако изберете бургер, пържола или сандвич с морски дарове, поръчайте го без кок. Някои хора предпочитат сандвичът им да бъде увит в маруля, докато други просто ядат сандвича с нож и вилица.

Ако това е място за закуска през целия ден, поръчайте омлет за обяд или вечеря с зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати като спанак, чушки и гъби. Имайте плодове отстрани вместо препечен хляб и домашни пържени картофи.

Странични ястия

Много предястия идват с ориз или картофи отстрани, а понякога се предлагат и други скорбялни гарнитури. Винаги искайте допълнителни зеленчуци вместо тези избори.

Доста често, ако кажете „без картофи“, ще бъдете попитани дали искате още зеленчуци, или готвачът може просто да попълни чинията с тях.

Десерти

Повечето възможности за избор на десерти ще бъдат с много високо съдържание на въглехидрати. Но ако всички останали на вашата маса си поръчват, може да се почувствате изоставени, когато седите с празни ръце.

Ако се чувствате лишени от десерт, опитайте селекцията на съквартиранта си. Една малка лъжичка може да е всичко, от което се нуждаете, за да задоволите любопитството си.

Можете също така да поискате чай или кафе и да се насладите на топла чаша, докато вашите спътници ядат десерт.

Видове кухня

На някои видове кухня е по-трудно да се насладите, докато се приспособявате към начин на живот с ниско съдържание на въглехидрати. Например, тарифата на Tex-Mex често е доста нишестена. И разбира се, в италианските ресторанти в семеен стил ще има менюта, заредени с избор на въглехидрати.

Имайте предвид тези съвети в различни видове ресторанти.

Мексикански

Традиционните мексикански ресторанти ще разполагат с много здравословни, вкусни, пикантни селекции от менюта, за да ви зарадват. Много сервират месо на скара и морски дарове заедно с чушки и други ароматни зеленчуци.

Ако обаче сте в ресторант на Tex-Mex, може да ви е по-трудно да се ориентирате. Избягвайте комбинираните плата, които обикновено се доставят с ориз и боб. Фахитас може да бъде умен вариант, ако ограничите (или избягвате) тортилата и се съсредоточите върху месото и зеленчуците.

Азиатски

Има толкова много различни видове азиатска кухня, но можете да следвате много от същите правила, когато посетите някой от тях. Повечето азиатски кухни се фокусират върху здравословни супи на базата на риба и зеленчуци, така че определено има избор с ниско съдържание на въглехидрати.

Когато се съмнявате, поискайте предястия да се сервират без ориз. Пропуснете предястията, които включват думата "темпура", тъй като те са панирани и пържени. И ако не сте сигурни за имената на различни съставки или предястия, просто попитайте.

Италиански

Традиционните италиански ястия (като мексиканската и азиатската кухня) предлагат много хранителни меса, морски дарове и вегетариански избор. Всъщност в много италиански менюта тестените изделия са просто малко предястие, а не предястие с размер на плоча.

Когато вечеряте в италиански ресторант, търсете говеждо, птиче месо и морски дарове. Почти всеки ресторант ще предлага някакъв избор от сьомга, пиле и пържола. Пропуснете пастата и поискайте малка салата отстрани.

Бързо хранене

Въпреки че бързото хранене не винаги е най-умният избор за оптимално здраве, има моменти, когато е трудно да се пропусне шофиращата лента. В тези случаи избягвайте комбинираните ястия и поръчвайте а ла карт. Комбинираните ястия винаги идват с нишестени страни, които ще покачат броя на въглехидратите ви да се покачи.

Най-добрият ви залог е почти винаги салата (без крутони), но ако това не се предлага, потърсете сандвич на скара, като сандвич с пиле на скара или пържола. След това извадете половината хляб и се насладете на месото и зеленчуците в средата.

Дума от Verywell

Въпреки че може да искате да се придържате към храненето у дома, където можете да контролирате менютата, когато започвате диета с ниско съдържание на въглехидрати, ресторантите не са изключени. Използвайки тези съвети, ще бъдете готови да вземете онези здравословни решения, необходими, за да се държите на път.