И така, докато лятото избледнява, нека обсъдим някои препоръки за диета и начин на живот, за да се подготвим за сезона напред. Имайте предвид, че можете да използвате същите принципи, описани тук, за да създадете сезонна рутина през други периоди от годината. През пролетта ще искате да успокоите Kapha, като балансирате нейните доминиращи качества (мазна, тежка, гладка, студена, бавна, облачна, мека). През лятото ще искате да успокоите Питта и качествата, свързани с нея (гореща, лека, остра, разперена, мазна). Не забравяйте, че подобните увеличения харесват и противоположностите намаляват. След като започнете да забелязвате качествата около вас, лесно можете да заключите кои храни и дейности ще спомогнат за насърчаване на баланса. Както споменах, есента/зимата е времето, когато Вата се влошава най-лесно, така че препоръките тук са предназначени да умиротворят Вата с храни и съчетания, които балансират нейните леки, сухи, фини, подвижни, груби, твърди и студени качества.

къри

  1. Яжте със сезоните. В този случай включете във вашата диета много печени зеленчуци от корени, тикви и други заземяващи и затоплящи храни. Това включва овесени ядки, яхнии, ризото, китчари и др.
  2. Използвайте много здравословни мазнини и масла в готвенето.
  3. Включете подгряващи подправки като джинджифил, канела, копър, карамфил, черен пипер и горчица.
  4. Глътнете затоплящи чайове и топло златисто мляко.
  5. Избягвайте неща, които ще повишат качествата на вата като чипс, препечен хляб, бисквити, сурови зеленчуци, боб, сушени плодове, пуканки, студени напитки и т.н.
  6. Яжте редовно. Вата обича стабилността и рутината.
  7. Chyawanprash и Ashwagandha са страхотни добавки за това време на годината.
  8. О, и яжте супа!

  1. Рутината е ключова. Опитайте се да си лягате и да ставате по едно и също време всеки ден, да ядете редовно и да отделяте време за забавяне.
  2. Изберете упражнение, което не е прекалено стимулиращо. Това е чудесно време да обърнете сетивата навътре. Йога, ходене, ски бягане, тай чи и т.н. са чудесни възможности.
  3. Вземете топли бани. През есента и зимата се къпя почти всяка вечер. Запалете свещи и използвайте етерични масла, за да създадете спокойна, релаксираща среда.
  4. Намажете маслото. Масленият масаж през есента и зимата е вашият най-добър приятел. Abhyanga помага да се отпуснете, успокоите и смажете кожата, а също така помага в борбата с неща като суха кожа и екзема, които са толкова често проблем през това време на годината. Уверете се, че сте мазнини и в носа и ушите, тъй като Вата обича да се натрупва на открито и да създава проблеми като световъртеж, шум в ушите и възпаление на синусите.
  5. Свържете се и станете уютни. Шапки, чорапи, пантофи и пуловери ще ви помогнат да изолирате тялото си от елементите и да стабилизирате Вата. Избягвайте излагане на силен вятър и прекомерен студ.
  6. Яжте повече супа ...

Тази рецепта е разработена като част от ежегодната #virtualpumpkinparty.

Можете да разгледате всички останали рецепти с тиква тук. Наслади се!

* Не забравяйте да ме последвате Instagram и маркирайте снимки на моите рецепти с #tendingthetable.

Супа от тиква с къри

1 тиква със захарен пай със среден размер

1 супена лъжица кокосово масло

1 шалот, на кубчета

1 скилидка чесън, смляна

1 чаена лъжичка смлян кориандър

1 чаена лъжичка смлян кимион

2 чаени лъжички къри на прах

1/2 чаена лъжичка канела

1 чаша пълномаслено кокосово мляко

3 чаши зеленчуков бульон

1/2 чаена лъжичка сол

сусам, нарязана кориандър и надут ориз за гарнитура

Загрейте фурната до 425 ° F. Нарежете тиквата наполовина. Поставете срезаната страна надолу върху лист за печене, добавете около сантиметър вода и печете 1 час. Извадете тиквата от фурната и оставете леко да се охлади. Издърпайте плътта, изхвърляйки семената и кожата. Заделени.

Междувременно загрейте кокосовото масло в среден съд на умерен огън. Добавете лука и чесъна и гответе, докато омекнат. Добавете подправките и разбъркайте. Добавете тиквата, кокосовото мляко, бульона и солта. Оставете да къкри 10-15 минути. Прехвърлете супата в бърз пасатор. Внимателно (с леко напукан капак, за да може парата да излезе и кърпа за съдове, покрита върху горната част на капака) пюрирайте, започвайки от ниско и увеличавайки до високо, докато стане напълно гладка. Сервирайте със сусам, кориандър и надут ориз.