Без съмнение свинските кори са една от петте най-добри кето спасителни храни. Всъщност те са номер три в моя списък ...

най-добри

  1. Яйца
  2. Супа
  3. Свински кори
  4. Сосове
  5. Подправки

Защото те са НУЛОВИ ВЪГЛЕВНИЦИ продукт. Да, добре сте прочели ... 0 въглехидрати, НУЛИ въглехидрати. Цип, Zilch, НЯМА въглехидрати.

Има три начина, по които използвам свинско месо, за да се придържам към моята диета с кето (или ниско съдържание на въглехидрати).

1. На мястото на крекери, картофени чипсове и тортила чипс.

Общото нещо и при трите е хрупкавост ... и свинските кори са определено хрупкави. Ако жадувате за хрупкави храни, те ще създадат чисто щастие. Обикновените сами по себе си не са страхотен вкус (оттук и потапянето), НО можете да ги получите в няколко други вкуса: барбекю, биволско и люто и пикантно.

Второто често срещано нещо за крекери, картофени чипсове и тортила чипс е, че те се използват за пренасяне на други храни като сирене, салса и други видове всякакви видове. Докато балансирането на парче твърдо сирене може да отнеме малко сръчност, свинските кори са идеални за потапяне.

Има безброй пъти, когато устата ми жадува хрупкавост. И дори повече пъти, когато искам да се потопя в купа с потапяне. Свинските кори задоволяват едновременно и двата желания.

2. Като пълнители при готвене и печене

Често ще виждате рецепти, в които се искат хлебни трохи. Месните топчета и питките са сред най-често срещаните. След като чаша сухи трохи от хляб може да катапултира няколко филийки месо в главната стратосфера на въглехидратите. Една чаша натрошени свински кори има НУЛИ въглехидрати. Нирвана!

Използвам го и за заместване на неща като „люспи от трици“ или бисквити в някои от моите рецепти за печене.

Сравнение на данните за въглехидратите (1 чаша)

Хляб трохи: 77,7 въглехидрати - 4,9 фибри = 72,8 нетни въглехидрати

Трохи хляб Panko: 43,6 въглехидрати - 2,0 фибри = 41,6 нетни въглехидрати

Свински кори (натрошен до консистенция на трохи) 0.0 Въглехидрати -0.0 Фибри = 0.0 НЕТ Въглехидрати

Както можете да видите, трохите Panko са много по-лесни за въглехидратите, отколкото обикновените трохи за хляб, но те все още са там! Според МОЯТА математика, която понякога е малко по-малка ... не можете да получите по-ниска от НУЛА.

Едни от любимите ми кето редовни са тези сочни кето кюфтета. Те са чудесни като основно хранене или като закуски или предястия. Когато имам малко време, създавам малко поточна линия и ги замразявам с десетките. Лесно хранене по всяко време и страхотна закуска, когато гостите пристигнат!

3. Свинските кори са идеални за хрупкаво паниране

Има всякакви лесни за приготвяне рецепти, които изискват панирано покритие. От пилешки пръсти до рибни филета до добавки за гювечи, които придават малко цвят и хрупкавост към ястие.

Разбира се, че не използвате огромни количества хлебни трохи, но когато сте на кето диета, всеки един въглехидрат се брои ... дори един въглехидрат на пилешки пръст може да се добави бързо. Яжте пет пилешки пръста и сте изразходвали пет въглехидрати. При строга кето диета, която е 20% - 25% от дневното ви разпределение на въглехидрати.

Панирайте тези пилешки пръсти или крила с натрошени кори и броят на въглехидратите става НУЛА ... оставяйки ви 5 въглехидрати за десерт!

Абсолютно ще ви харесат тези хрупкави пилешки крилца! Те са хитът на всяко събиране и винаги трябва да правя двойни и тройни количества.

Отговорът е категоричен ДА. Ако сте прегледали горния раздел, върнете се назад и погледнете сравнителния брой въглехидрати. Свинските кори са ПЕРФЕКТНИ за кето диетите.

Отново отговорът е ДА, което е жалко за всеки, който следва еврейски или мюсюлмански хранителни традиции.

Свинските кожи всъщност съществуват от хиляди години. Помислете за мускулест пещерняк, хвърлящ цяла дива свиня в огъня. Нмммм.

„Археологически доказателства отпреди 300 000 години под формата на древни огнища, земни пещи, изгорени животински кости и кремък се намират в цяла Европа и Близкия изток. Антрополозите смятат, че широко готвенето пожари започна преди около 250 000 години, когато огнищата се появиха за първи път. ”- Уикипедия

Свинските кори се намират практически във всяка култура по света.

Креклини в САЩ, особено на юг

Чичарони в Мексико и много страни от Централна и Южна Америка. Мексико е един от най-големите производители и потребители на свински кори в света. Ще откриете много традиционни мексикански храни, които включват свинско месо като една от основните съставки.

Свински драскотини е британското наименование за пържена, осолена, хрупкава свинска кора.

„За мащабното производство на търговски свински кори се използват замразени, изсушени пелети от свинска кожа. Първо се хидратират във вода с добавен ароматизатор и след това се запържват в свинска мазнина при 200–210 ° C (392–410 ° F). Готвенето кара корите да се разширяват и да се носят по повърхността на маслото. След това корите се отстраняват от мазнината, овкусяват се и се изсушават на въздух. " - Уикипедия

Ето етикета от любимата ми марка Utz.

Те са малко богати на сол, но балансирам това с БЕЗ ВЪГЛЕВНИЦИ и съм щастлив. Не съм прекалено загрижен за наситените мазнини, защото държа часовник и регулирам източниците си на мазнини от ден на ден

ТРЯБВА да решите сами, като вземете предвид собствените си здравни нужди в уравнението за избор на храна.

Няколко дни всъщност си мислех, че ще се опитам да направя своя собствена. След това прочетох няколко рецепти и подредих приоритета си на „може би, ако.„Ако“ се отнасяше АКО мога да намеря свинска кожа. Цялата идея доста ме потръпна, но аз прецених, че АКО мога да я намеря и АКО не изглежда напълно отвратително, МОЖЕ ДА СЪМ.

Слава богу, не можах да го намеря, дори в местна китайска месарница, която често продава деликатеси като пилешки бутчета.

Така че ... ако в списъка на съставките в търговската свинска кожа искате да направите свои собствени и АКО можете да намерите съставките, ето три рецепти, които можете да проверите: *** ЗАБЕЛЕЖКА: Те са много различни от найлоновия плик Свински кори!

Живея в Канада, където царуват чипс и е трудно да се намерят свинско месо. Дори в големите супермаркети, където една цяла дълга пътека е посветена на нездравословна храна, имате късмет, ако намерите няколко торбички ... така че ги получавам от Amazon и имам редовна доставка от два цеви на месец. Няма повече търсене, няма повече малки торбички.

Получавам една „оригинална“ цев за всичките си нужди за готвене и една „люта и пикантна“ цев за хрускане и потапяне.

Свинските кори са идеални за загребване!

И ето ИДЕАЛНАТА почти невъглехидратна рецепта за вашата кето диета ... Тази сочна и сочна печена свиня филе със свинска кора е не само лесен за правене, той е напълно подходящ за кето. Сервирайте с прясна зелена салата и соковете от печеното.

Тази статия първоначално е публикувана на Sugar-Free-Zone.com

Убедих ли ви да ги изпробвате? Вече сте конвертор ... уведомете ни как ги използвате и ни дайте линк към вашите страхотни рецепти от свинска кора.

М елани Рокет е писател на свободна практика повече от 40 години. Преди около 15 години беше диагностицирана с диабет - и започна дълъг път на откритие. Днес тя живее живот без захар и е загубила 120 килограма. Нейният уебсайт Sugar-Free-Zone.com е свързан с това да живеете без захар и да поддържате здравословен начин на живот.

Искате ли да живеете без захар? Получавайте редовни актуализации на истории, както и страхотни рецепти без захар, като се присъедините към бюлетина за зона без захар на средния. https://medium.com/sugar-free-zone

Ако харесате тази статия, ето още няколко ...