09 декември 2018 г. Cedars-Sinai Staff

свързващо

Вероятно сте запознати с начина, по който обонянието ви влияе на глада, като когато полъх от прясно изпечен хляб предизвика внезапно желание за сандвич.

Ново изследване предполага, че миризмата може да повлияе не само на апетита ни, но и как телата ни обработват храната.

Чрез регулиране на обонятелната система можем да контролираме реакцията на мозъка към храната.

Селин Риера, д-р, е асистент в Центъра за неврологични науки и медицина в Сидър-Синай. Нейното изследване се фокусира върху картографирането на мозъчните вериги, за да разбере пътищата, които влияят на затлъстяването. В скорошно проучване Риера разкри връзка между обонятелните неврони, които контролират миризмата и метаболизма, процеса на преобразуване на храната в енергия.

Говорихме с Риера за нейната работа и надеждите й за това как може някой ден да помогне за лечение на затлъстяването.

Защо гладът и обонянието са взаимосвързани?

Селин Риера: Установихме, че мишките остават по-слаби, когато обонятелните им неврони, техните „рецептори за миризма“ са изключени - дори когато се хранят със същата диета като мишките, чиито неврони са нормални. Тези мишки без обоняние изгарят повече калории, остават по-активни, дишат повече кислород и имат по-висок метаболизъм.

Обонянието, миризмата, може да повлияе на хипоталамуса, област от мозъка, която контролира глада: Мишките, които не могат да миришат, изглежда възприемат храната по различен начин.

Какво друго сте научили от това изследване?

CR: Открихме, че невроните в носа ни изпращат информация до мозъка и управляват колко храна се нуждаем, дали да търсим храна и как да обработваме храната, която ядем.

Мозъкът е като главния диригент, а тялото е оркестърът: Мозъкът изпраща информация за глада до всяка друга част на тялото. Така че чрез регулиране на обонятелната система можем да контролираме реакцията на мозъка към храната.

Как може това да помогне на пациентите в бъдеще?

CR: Това изследване върху животни може да ни даде възможност да разберем по-добре причините за затлъстяването при хората.

Започваме да оценяваме сега, че една от основните причини за затлъстяването - и причината да е толкова трудно да отслабнете или да го задържите - е, че гладът и апетитът не са нещо, което хората могат да контролират.

Гладът се случва в нервната система, на невронно ниво и е изключително важно да се разбере този аспект на заболяването. Ако можем да манипулираме отговора на глада чрез миризма, бихме могли да регулираме начина, по който тялото обработва храната.