Новата формула за хидратация на Алън Лим, която няма да изгние червата ви

  • Споделям във Фейсбук
  • Споделете в Twitter
  • Споделете в Pinterest
  • Споделете в Whatsapp
  • Споделете в Reddit
  • Изпратете имейл на приятел

26 август 2011 г. в 14:00 ч

drink

Някои от вас може да са хванали вятъра на мистериозно Уебсайт „Secret Drink Mix“ това се появи преди няколко месеца, което уверено рекламира формула, която „по-добре хидратира нашите спортисти и приятели, без да ги разболява“.

Както се оказва, Secret Drink Mix не е просто поредната „най-нова и най-добра“ хидратационна смес от някаква произволна група, рекламираща достъпа до лаборатория. Вместо това една от основните фигури зад нея е известният физиолог Алън Лим, работещ заедно с малка група приятели и колеги. Сред тях са колегата физиолог по физически упражнения Стейси Симс от Станфордския университет, старият съквартирант от Лим Арън Фостър, бившият професионален състезател Ян Макгрегър, фотографът Джейми Крипке и дори съоснователят на B-Cycle Нейт Квамме.

Според Лим Secret Drink Mix вече е успешно тестван от най-добрите отбори и спортисти в такива събития на високо ниво като Тур дьо Франс и сега той е решил, че е време да предложи същата тази формула на широката публика.

Просто е по-добре

„През цялата си кариера в колоезденето винаги съм чувал за едно повсеместно оплакване, което е, че момчетата имат лоши стомаси в края на деня - по същество гниене на червата“, каза Лим пред BikeRadar в дома си в Боулдър, Колорадо. „Спортистите винаги биха се оплакали, че са стигнали дотам, че пият толкова много захарни течности и храни, че стомахът им просто ще се развали. И така през 2008 г. започнах да експериментирам много с напитки, опитвайки се да намеря нещо на пазара, което да реши този проблем, и буквално не можах да намеря нищо.

„Напитката на нашия спонсор не решава проблема, нито една напитка, която сме закупили, не решава проблема, така че в крайна сметка хакнах заедно собствената си спортна напитка, като взех малко от продукта на една компания, малко електролити от друга компания и смесих то заедно. Също така експериментирах с много различни храни - истински храни, от варени картофи до оризови сладкиши - и се опитвах да възприемам по-естествен подход към храненето на велосипеда, за да помогна за решаването на проблемите. "

В крайна сметка, каза Лим, Secret Drink Mix, измислена от групата му, беше „изключително проста“. Той не би ни разкрил точната формула, но списъкът на съставките за пране е забележително кратък: просто патентовано съотношение захароза-глюкоза в концентрация по-ниска от нормалната, щедра, но очевидно нетрадиционна смес от електролити и лиофилизирани плодове прах, за да осигури достатъчно вкус - и това е всичко.

„Това е напълно естествен, истински хранителен продукт - не е добавка“, каза Лим. „Има вкус на истинска храна, не използваме изкуствени оцветители и не използваме никакви„ естествени или изкуствени аромати “. Цялата концепция за естествен аромат за мен беше някак странна и неясна [потърсете го сами и вероятно ще се почувствате по същия начин], така че вместо да отидем с тези видове ароматизанти, решихме да отидем със 100 процента лиофилизирани плодове на прах. Така че нашата малина е ароматизирана само с малина, нашата лимонова лайм е ароматизирана със 100 процента лимон и лайм и др. "

„Имаме магнезий и калций като два допълнителни електролита [и] процентът на калории е по-нисък - това е четири процента решение, така че е само около 80 калории на бутилка от 500 ml“, продължи той. „Повечето спортни напитки са 100 или 140 и някои хора се опитват да вложат още повече и се опитват да използват напитките си като храна - това никога не работи. Това, което открихме, беше, че ако върнем на нашите спортисти необходимото им количество сол под формата на готварска сол, стомасите им ще се раздразнят наистина от излишния хлориден йон, така че използваме съвсем различен вид сол и различни видове електролити. ”

Пропускането на хранителни оцветители е имало нежелана странична полза, според Лим. Механиците на екипа съобщават, че след състезания моторите са по-лесни за почистване. „Те казаха, че моторите са сто пъти по-лесни за почистване, тъй като нещата просто се изтриват, докато при обикновените неща всички тези оцветители и оцветители биха объркали рамките и всъщност ще трябва да изтриете всички тези глупости, " той каза. „Започнах да си мисля„ светена краво, ако това се случва от външната страна на велосипед със стандартна спортна напитка, какво се случва вътре в стомаха ти? “

Също така се забелязва пълната липса на маркетингова насоченост около съставките. „Всички тези компании се опитват да усложнят продукта много“, каза Лим. „Има всички тези модни думи и идеи и неща, за които хората погрешно мислят, че ако просто хвърлиш всичко това в решение, което изведнъж ставаш свръхчовек. Това просто не е така.

„В много случаи простото е много, много по-добро, а реалното е много, много по-добро. Намирам за хумористично, когато виждам всички тези спортни напитки, които се опитват да рекламират или да се рекламират като тези über-научни формули, когато всъщност, да, има научни идеи, но събрани по напълно грешен начин и без никаква сметка за това как стомахът на спортиста всъщност се чувства и как всъщност се представя един спортист. "

Списъкът на съставките за Secret Drink Mix е изненадващо кратък, но според Allen Lim по-простото е по-добро, когато става въпрос за спортни напитки

Защо спортните напитки са по-добри от водата

Така че, ако простото е по-добро, наистина простото наистина трябва да е добро, нали? Не според Лим. „[Спортни напитки] съществуват, защото пиенето на разтвор с малко захар и електролити в него - по-специално натрий - е много по-добро от пиенето само на вода“, каза той. „Всъщност вероятно няма ситуация, при която само пиенето на вода по време на тренировка да е от полза. Това е така, защото може да хидратирате някого, но не го поддържате в натриев баланс. Истинският въпрос не е само за хидратацията, а не само за горивото - той е за поддържане на подходящ натриев баланс. Щом това стане, ще свършите. "

Lim внимава да отбележи, че докато Secret Drink Mix наистина съдържа захар, това не е предназначено да бъде основен източник на калории на велосипеда. „Не искате да смесвате калориите си с напитката си“, каза той. „Искате да ядете истинска храна, за да получите калориите си, а след това искате да използвате разтвор с малко захар и достатъчно сол, за да изтласкате тази течност и да не я инхибирате. Ако имате твърде много захар в разтвор в напитката, това, което се случва, е, че тялото ви трябва да изтегли вода от себе си в тънките черва, за да вкара тази течност. Всъщност трябва да се дехидратирате, за да се рехидратирате и това свършва създавайки голям клъстер. "

Това, което Лим нарича „голям клъстер“, е това подуто усещане, което получавате в стомаха си, когато определена напитка или бар просто не са съгласни с вас. „Когато усетите, че червата изгният или този раздут корем, това е така, защото сте в момент, в който течността всъщност тече в червата ви, а не се връща обратно в тялото ви“, каза Лим. „Единственият начин да се погрижим за това е да разреждаме глупостите от него с повече вода и да се надяваме, че ще се изпразни. И може би затова много професионалисти винаги имат една бутилка вода на велосипеда си и спортна напитка, когато просто се нуждаят от спортна напитка, която всъщност работи с повече сол в нея и по-малко захар. "

Независимо от това, Лим теоретизира, че Secret Drink Mix може в крайна сметка да осигури значителен източник на калории само поради факта, че можете да приемете много от тях. „Въпреки че не казваме, че това е гориво, парадоксът е, че когато всъщност можете да пиете повече и всъщност се изпразва - и ако отговаряте на нуждите си от хидратация - вероятно ще получите повече калории с ниско -калорична напитка, отколкото с висококалорична напитка “, каза той. „Така че, ако пиете с 200 калории, но можете да стомахвате само по една бутилка на час - или по-малко от това, защото червата ви в крайна сметка загниват - можете да приемете два или два и половина часа от нашия продукт и в крайна сметка получавате същите или повече калории. "

Доказано изпълнение

Secret Drink Mix със сигурност не е поел по конвенционален път до известност, тъй като е създаден зад кулисите като алтернатива на продуктите, за които на спортистите и отборите на Lim често се плаща да популяризират. Всъщност, въпреки че няма да е необходима много детективска работа, за да разбере кой може или не е използвал нещата, той все още не може официално да разкрие повечето от високопоставените привърженици на Secret Drink Mix, тъй като те не бяха за начало трябваше да използвам нещата.

„Много от подиумите, които сме виждали в състезанията през този сезон, са резултат, подхранван от този продукт“, каза той. „Нямаме пари да разкажем историята си или да кажем кой използва нашия продукт, като същевременно уважаваме спортистите, които са на договор, за да кажат, че използват друг продукт. И това беше добре с нас от дълго време, защото просто искахме да помогнем на тези момчета. Но наистина е интересна идея да имате продукт и да не можете да говорите за него, защото изграждате нещо, което е решение за това, което всички останали популяризират. "

Въпреки това, няколко професионални ездачи все още бяха готови да дадат някои препоръки за това, което прави Secret Drink Mix различно - стига имената им да не бъдат разкрити. „Мисля, че това е свързано с момчета, които се състезават на триседмични етапни състезания или едноседмични етапни състезания“, каза един от най-добрите американски ездачи от турнето, започнал да използва микса на Lim в началото на 2010 г. „Особено в горещо време, когато преминавате през много бутилки, става въпрос за изпразването на стомаха и натоварването, което полагаме на стомаха си, защото ядем толкова много и пием толкова много. Ако нямате напитка или храна, които лесно преминават в големи количества, това става пагубно. Това, което съм преживял с Secret Drink Mix, е, че е най-доброто - можете да го пиете през целия ден, има страхотен вкус и не ви подпухва и не ви измъчва. "

„[Спонсорираният] микс винаги е бил твърде силен, или твърде лек, или не с подходящия вкус, или твърде тежък - по някаква причина той е давал на момчетата различни проблеми“, каза друг базиран в САЩ ProTeam пилот, който беше с Lim от ранните дни на Secret Drink Mix. „Така че току-що започнахме да си играем с различни рецепти. Алън и Стейси щяха да направят тези измислици, те биха направили тези бутилки за нас и ние просто бихме изпили тези бутилки. Периодично по време на разходки използвахме уринарни ленти, за да тестваме рН баланси, протеини, електролити и др. И имахме значителни доказателства, че правим разлика. Установихме, че постоянно сме по-хидратирани и нямаме същите оплаквания по мотора. Това е, което използвам през последните няколко години. "

Същият ездач бърза да отбележи, че Лим и неговият екип не са уцелили целта без много грешки. „През цялото време имахме нещо, което беше просто грубо, или гадно, или просто на разстояние“, каза той. „Отне много време на опити и грешки, за да разберем какво искаме, а понякога дори не знаехме - понякога това беше просто случайно. Бихме записали всичко, което е влязло в този микс, само в случай, че имаме един от тези моменти. Особено в началото имаше някои неща, които бяха гадни, но в същото време имахме и други бутилки, приготвени за всеки случай. "

Алън Лим и неговият екип очевидно са подходили към това начинание с доста доза хумор. „I'm Hydration, LLC“?

Преминаване от решение към бизнес

Лим заяви, че никога не е имал намерение Secret Drink Mix да се превърне в търговски продукт, но тъй като търсенето нараства, нараства и броят на потребителите, които искат Lim да започне да произвежда нещата истински. "Ние просто се опитвахме да разрешим проблем по това време, да помогнем да подобрим представянето на нашите спортисти и да се уверим, че те са били правилно хидратирани", каза той.

„Хидратацията е толкова важен проблем, защото в момента, в който се дехидратирате, ефективността ви намалява. Докато повечето от нас наистина са наясно да се бондуват и да се притесняват да си набавят достатъчно калории, фактът е, че точно както можете да оцелеете само няколко дни без вода, но седмици без храна, представянето е едно и също нещо. Можете да изкарате доста време, без да ядете, но след като сте дехидратирани, играта е приключила. "

Докато някога Secret Drink Mix се правеше в кухнята на Lim в европейската му база в Жирона, Испания, сега се смесва в кухнята му в Boulder - добре, нещо като това. Всъщност крайните партиди се смесват в местен магазин за хардуер. „Започнахме да смесваме напитката тук, в моята кухня, но за да я смесим правилно, сме разбъркали малки партиди в малки купички на Tupperware и след това сложихме тези предварително смесени партиди в кофи с безопасна боя от McGuckin Hardware“, каза той.

„След като тези кофи се напълнят достатъчно, щяхме да сложим няколко чисти топки за голф там, да ги върнем обратно на McGuckin Hardware и след това да ги сложим в техните шейкъри за боя и така смесихме продукта. Тези кофи за боя струват само около 14 долара, но ако ги купите с етикет на McGuckin’s, получавате цял живот безплатно разклащане! "

Според Lim, Secret Drink Mix ще има „мек старт“ в средата на септември, последван от по-официален дебют около януари, но междувременно има още много неща, които трябва да се разберат - докато той има много опит в професионалният свят на автомобилните състезания, стартирайки собствен бизнес, е неизследвана територия. „Това беше наистина интересен и забавен проект, но мисля, че моето невежество ме защитава, че дори не знам колко по-трудно ще стане,“ каза той.

Към момента Лим и неговият екип дори нямат официално име на продукта (Secret Drink Mix беше просто шега, която се утвърди), така че ако имате някакви предложения, не се колебайте да ги изпратите по техния начин. Засега заинтересованите купувачи могат да се обърнат само към уебсайта Secret Drink Mix за подробни подробности и онлайн формуляр за поръчка.

Собственият ни опит до момента

Откакто разговаряхме с Лим преди седмица, преминахме около 20 порции Secret Drink Mix през някои от най-горещите условия на лятото в Колорадо и резултатите бяха интригуващи. Има много лек вкус и е забележително богат на сол, но все още е вкусен, след като се изпече на слънце за известно време и разлят разтвор не става прекалено сиропиращ или лепкав в ръцете ви.

Не, Secret Drink Mix не ни е накарало да се чувстваме по-бързи, по-бдителни, по-аеро, по-мощни, по-добре изглеждащи или по-умни [запазете мрачните коментари, моля]. Но успяхме да намалим огромни глътки от нещата на значително по-високи цени, отколкото при повечето други напитки, или дори само вода - всъщност лесно до две малки бутилки на час. Не само, че не станахме жертва на това страховито „гниене на червата“, за което говори Лим, но любопитно е, че дори не сме усетили, че има нещо в стомаха ни - странно усещане със сигурност.

В крайна сметка обаче нуждите на всеки са различни и някои състезатели неизменно ще искат някои от тези „über-научни модни думи“. Понастоящем Secret Drink Mix също е доста скъп на около US $ 1 за порция. Но ако единственото му постоянно предимство е, че възстановява течностите и електролитите ви, като същевременно не нарушава почти никого в процеса, това със сигурност е интересно. Очевидно тайната вече е излязла.