Актуализирано: 27 септември 2019 г. Lisa Leake 8 коментара

Всяка седмица се опитвам да включа няколко нощи, в които ядем вегетариански ястия. Добре е за вашето здраве да не ядете месо всеки ден (за разлика от стандартната американска диета!) И особено след като наскоро отново гледахме Food, Inc. с децата (чувствахме, че се нуждаят от опресняване защо правим определени избори), аз жадувах за някои безмесни ястия. Да не говорим, месото е голям елемент от билета, така че е чудесно за бюджета ви да пропуснете и от време на време!

И така, когато се затруднявах с какви вкусни безмесни опции за вечеря да добавя към предстоящия ни план за вечеря, реших, че може би означава, че е време да измисля вкусна нова рецепта, на която да се насладя (и да споделя!). Освен това кой не обича такос ?!:) Надяваме се, че тази вегетарианска версия е достатъчно пълна и ароматна, че дори и най-големите ви месоядни животни няма да забележат, че нещо липсва.

леща

Отидох с Queso Fresco (ронливо мексиканско сирене) на снимката, но това ястие е вкусно и с пармезан. Ако имате проблеми с намирането на Queso Fresco, можете да поискате да си купите малко контейнер от местен мексикански ресторант (това ни свърши работа!). За най-дълго време си мислехме, че нашата местна верига за хранителни стоки тук, в Северна Каролина (Harris Teeter) не го е носила, но елате, за да разберете, че по някаква причина се намира в сектора за месо от деликатеси, а не в отдела за сирене. Както и да е, само няколко съвета, ако имате нужда от помощ, за да разберете какво сирене да използвате за тази вечеря.

Извикване на спонсора: Млечна трева с пасища

Аз съм голям фен на маслото и използвах някои от тази рецепта, за да добавя вкус; не разочарова! Тази година си партнирах с Grassland Butter, защото сега предлагат по-добър избор за масло с новия си сертификат, удостоверен от ГМО проект. Ето какво означава това:

  • Липсата на ГМО от семена до фуражи до маса, за проверени продукти
  • Произведено от мляко от крави, които не са лекувани с rBST хормони

Grassland Butter се произвежда от семейство The Wuethrich (произнася се „уи-трик“) и е семейна компания от 115 години! Новата им линия без ГМО включва тревни площи и мазания (несолени и осолени), в допълнение към маслото от европейски стил Wuthrich (83% маслена мазнина), което е чудесно масло за печене, и маслото от южна островна трева, което скоро ще се появи. Grassland Butter току-що се въвежда в някои части на Пенсилвания, Ню Джърси, Делауеър и Мериленд, но плановете да го предоставят на национално ниво идват следващите. Намерете Grassland Butter в магазин близо до вас и разгледайте тази рецепта за шоколадови кексчета, която аз също съставих в партньорство с тях.