03 юли 2013 г. --- Продуктите, съдържащи висококачествени, богати на фруктоза плодови съставки, са в идеална позиция, за да се възползват от прилив на положителен шум около диетите с нисък гликемичен индекс (GI) и бавно освобождаваща енергия, според Taura Natural Ingredients.

твърди

Taura наскоро проведе независими GI тестове на две от най-продаваните URC плодови съставки. Те потвърждават категорично, че и двете съставки се регистрират като ниско GI - мярка, която показва, че те освобождават енергия бавно в кръвта, което може да помогне да се задържи гладът и да помогне за контролиране на нивата на кръвната захар.

Изследователи на човешкото хранене от Университета в Отаго в Нова Зеландия регистрираха резултати под 45 за съставките на Taura’s JusFruit URC Apple Strawberry и JusFruit URC Mixed Berry и готови за консумация плодови закуски. Храните с нисък ГИ трябва да регистрират резултат под 55.

Времето на резултатите не може да бъде по-добро, като се набира инерция, за да се подкрепят ползите от диета, богата на храни с нисък ГИ На неотдавнашна среща на върха в Италия, проведена на 6-7 юни 2013 г., група водещи учени по хранене излезе в подкрепа на ГИ като надеждна мярка за ефекта на храната върху нивата на кръвната захар .

На събитието - Международната среща на върха на научния консенсус относно гликемичния индекс, гликемичното натоварване и гликемичния отговор - диетолозите заявиха, че храните с нисък ГИ могат да бъдат полезни в програмите за управление на теглото и да намалят риска от хора, развиващи диабет тип 2 и сърдечни заболявания, и призоваха за ГИ рейтинги, които да бъдат включени на етикетите.

В отделна разработка Европейската комисия прие в закон одобрено от EFSA здравно твърдение, че „Консумацията на храни, съдържащи фруктоза, води до по-ниско покачване на кръвната захар в сравнение с храни, съдържащи захароза или глюкоза“.
Условие за използване на претенцията е, че съдържанието на захароза или глюкоза във въпросния продукт трябва да бъде поне 30% по-ниско, отколкото в сравнителен продукт - резултат, който е постижим, като се използват плодови съставки, богати на фруктоза на Taura’s.

Питър Дехаск, главен изпълнителен директор на Taura Natural Ingredients, каза: „Свидетели сме на съвършена буря от наука, която демонстрира както ползата от диетите с нисък ГИ, така и че някои плодови съставки са храни с нисък ГИ. В комбинация тези фактори подчертават, че висококачествените плодови съставки са в авангарда на ГИ революцията и са готови да играят ключова роля в това как тя формира хранителното мислене през следващите месеци и години. "

Той продължи: „Подкрепата за гликемичния индекс - и ползите от диетата с нисък ГИ - нараства бързо в хранителните и регулаторните кръгове и е страхотно време производителите на храни да се качат на борда и да започнат да добавят плодове към продуктите си, за да се възползват от това. Със своето високо съдържание на фруктоза, много от URC съставките на Taura могат да помогнат на производителите да се възползват от тази вълна от възможности, като произвеждат вкусни продукти с нисък ГИ, които потребителите ще харесат. "

URC (Ultra Rapid Concentration) е уникалният процес на Taura за концентриране на вкуса, текстурата и естествената доброта на плодовете на парчета, люспи и пасти за използване в широк спектър от приложения като снек барове, хлебни изделия, зърнени закуски, шоколад и сладкарски изделия.