многобройните

  • Дял
  • Закачете го
  • Tweet
  • Дял
  • електронна поща

Лилавата царевица не е добре позната в САЩ, но от хилядолетия е част от диетата на перуанските Анди. Удивителното при това растение е, че макар да е идентично, ботанически погледнато, с жълта царевица, тя произвежда царевица със зърна в тъмно лилаво. И както много наситено лилави зеленчуци, като патладжан, лилавата царевица е изключително полезна за вашето здраве.

Ще зареждате Fiber

Лилавата царевица е храна с високо съдържание на фибри и това е чудесна новина, защото фибрите са полезни за храносмилателната система като цяло и помагат за предотвратяване на проблеми като запек. Той също е свързан с подобрено здраве на сърцето и може да помогне за понижаване на високия холестерол.

Получавате и тон витамини и минерали

Типичната американска диета може да бъде доста бедна на витамини и минерали, но когато ядете лилава царевица, ще получавате много и от двете. Богат е на цинк, мед, манган, магнезий и калий, както и на витамин В5, В9 и ниацин.

Ще намалите риска от рак

Специални съединения, наречени антоцианини, придават на лилавата царевица своя цвят. Изследванията показват, че антоцианините, получени от лилава царевица, са били в състояние да убият 20% от ин витро (в епруветка) ракови клетки и са се оказали по-ефективни при това в сравнение с антоцианините от други храни, като бъз, грозде и лилаво моркови.

Можете да се борите със затлъстяването

Смята се, че две трети от американците вече са с наднормено тегло или затлъстяване, но диета, която включва лилава царевица, може да помогне за предотвратяване на това. В едно проучване, което разглежда здравословното състояние на плъхове, хранещи се с много мазнини, е установено, че тези, на които е даден и екстракт от лилава царевица, не страдат от наддаване на тегло по същия начин, както плъховете, хранени с тази диета без антоцианините.

Ще намалите възпалението по цялото тяло

Проучване от университета Токай Гукуен в Япония разглежда начините, по които екстрактът от лилава царевица може да помогне за намаляване на възпалението. Изследването е проведено върху лабораторни мишки и е установено, че при получаване на екстракта нивата на цитокини (важен маркер за възпаление) са значително намалени.

Ще подкрепите здравето на сърцето

Противовъзпалителните и антиоксидантни свойства на лилавата царевица също очевидно помагат за подобряване на сърдечното здраве, като намаляват окисляването на мазнини и липиди, които могат да се натрупват в артериите и в крайна сметка да допринесат за атеросклероза и да причинят сърдечни пристъпи, ако не бъдат проверени. В проучването върху плъхове, споменато преди, плъховете, хранени с високомаслена диета, както и екстрактът от лилава царевица показват не само по-малко окисление на мастните клетки, но и 6% намаление на нивата на холестерола.

Ще подобрите кръвообращението си

Циркулацията вероятно не е нещо, за което много мислите, но е изключително важно - и не само за сърцето ви, но и за цялото ви тяло. Антиоксидантите в лилавата царевица подобряват това чрез стабилизиране и защита на деликатните капиляри в цялото тяло и чрез предотвратяване на необичайно съсирване на кръвта.

Можете да намалите риска от развитие на диабет

В проучването за диети с високо съдържание на мазнини, направено върху лабораторни мишки, учените също разглеждат важни маркери за диабет при мишките, за да видят дали екстрактът от лилава царевица ще повлияе и на тези маркери. Наистина. Мишките, на които е даден екстракт в допълнение към диетата с високо съдържание на мазнини, не са имали хипергликемия (висока кръвна захар), хиперинсулинемия (твърде много инсулин в техните системи) или хиперлептинемия (лептин в кръвта, който е важен маркер за диабет).

Можете да популяризирате бъбречното здраве

Учени от университета Халим в Корея установиха, че антиоксидантните свойства на екстракта от лилава царевица са в състояние да предотвратят втвърдяването на кръвоносните съдове в бъбреците - процес, наречен гломерулосклероза, който често се свързва с диабет и който може да причини бъбречна недостатъчност, ако не бъде проверена.

Ще подобрите здравето на очите си

Два по-важни антиоксиданта, открити в лилавата царевица, са лутеинът и зеаксатининът. Тези антиоксиданти се използват почти изключително от очите ви и високите нива на тези антиоксиданти са свързани с намалени шансове за развитие на сериозни очни заболявания като катаракта или дегенерация на макулата, водеща причина за слепота.

Лилавата царевица все още не е наистина уловена в Съединените щати. Въпреки това, той все още се носи от магазините за здравословни храни, които понякога също продават екстракта. Може да е трудно да се намери, но усилията, които си заслужават, поради многото ползи за здравето, които носи!