ЧЕРВЕНОТО ЗЕЛЕ Е БОГО С МИНЕРАЛИ

Червеният оттенък, който прави червеното зеле толкова жив на цвят, всъщност идва от растителен химикал, наречен флавоноиди, който е резултат от съединения на основата на сяра. Това не само осигурява на зелето красив цвят, но и откъде идват всички фибри и основни витамини и минерали.

Знаете ли, че 1 чаша червено зеле има 56% от препоръчителния дневен прием на витамин С? Цитрусовите плодове не са единствените храни за консумация, които са богати на витамин С. Важно е да включите този основен витамин във вашата диета, за да укрепите имунната си система и да предотвратите заболяване. Вашето тяло също се нуждае от витамин С, за да произведе колаген, който поддържа вашата съединителна тъкан, коса, кожа и нокти. Колаген също помага на тялото ви да се излекува от белези или рани.

ТАХИНИ ЗА ТЕЗИ ЗДРАВИ МАСТНИЦИ

Едно нещо, което обичаме в тази салата от зеле, е приятната хрупкава текстура. Освен това се маринова прекрасно в каквато дресинг приготвите за него и всъщност има по-добър вкус на следващия ден. Обичаме кремообразен дресинг за тахан добри мазнини и протеин. Таханът с кокосов нектар, лимонов сок и ябълков оцет, придава на тази салата перфектния баланс на сладко и кисело с нотка на кремообразност.

Опитваме се да включим всички цветове на дъгата в нашите ястия, когато е възможно, и тази рецепта прави точно това. Сместа от червено, оранжево и зелено ще накара очите ви да искат повече, докато не я вкусите, тогава тялото ви също ще жадува повече. Можете също така да замените магданоза с мента или босилек за друг вкусен вкус. Надяваме се да се насладите на тази освежаваща, проста и хрупкава салата!

Прави около 5 порции

Състав:

Салата:
2 чаши червено зеле (тънко нарязани)
2 чаши настъргани моркови
2 чаши нарязана краставица (обезкостена)
1 чаша магданоз
¼ чаша и 2 супени лъжици печени несолени тиквени семки
¼ чаша и 2 супени лъжици несолени слънчогледови семки

Дресинг от магданоз от лимон тахан:
Сок от 1 ½ лимони
3 супени лъжици ябълков оцет
4 супени лъжици тахан
3 супени лъжици кокосов нектар
¼ чаша масло от авокадо
1 малка скилидка чесън
¼ чаша пресен магданоз
Сол и черен пипер на вкус

Указания:

Стъпка 1: Нарежете червеното зеле много тънко по дължина и след това отново нарежете тези тънки филийки на две.

освежаващ

Стъпка 2: С помощта на жулиен или ренде настържете обелените моркови и обезкостената краставица и нарязайте на ситно магданоза. Смесете заедно червено зеле, моркови, краставица, магданоз и тиквени и слънчогледови семки заедно в купа.


Стъпка 3: За да направите дресинга за зелевата салата, поставете всички съставки за дресинга в кухненския си робот и смесете до гладка смес. Може да се наложи да добавите още кокосов нектар, тахан или масло от авокадо според вкуса.

Стъпка 4: След като направите дресинга си, смесете всичко в купата за салата от зеле и украсете с пресни листа магданоз. Наслади се!

Рецепта и снимки от Дорит Джафе

Ако харесвате тази рецепта, може и да ви хареса Магическа салата от кале, която ще ви остави сити и доволни

Търсене

скорошни публикации

Архиви

Категории

Изявленията на този сайт не са оценени от Администрацията по храните и лекарствата.