натрий

Натрият е основен минерал, необходим за поддържане на баланс на течности и електролити в тялото, регулиране на кръвното налягане и за предаване на нервни импулси.

Дефицитът на натрий е рядък, но може да се появи при хора след прекомерно повръщане или диария, при спортисти, които консумират прекомерно количество вода, или при хора, които редовно постят със сок и вода.

Прекомерната консумация на натрий е много по-често срещана и може да доведе до високо кръвно налягане, което от своя страна увеличава риска от инфаркт и инсулт.

Настоящата дневна стойност (% DV) за натрий е 2400mg, обаче, Американската асоциация за сърдечни заболявания препоръчва хората с високо кръвно да ядат по-малко от 1500mg на ден или по-малко от 3/4 от супена лъжица сол.

Тъй като натрият се изисква от целия живот, той съществува естествено във всички храни и не е необходимо да се добавя. Храните с високо съдържание на натрий включват трапезна сол, сосове, сосове за салати, сушени меса, бекон, кисели краставички, кюлчета, незабавна супа, печени солени ядки, закуски, бързи храни и консервирани храни.

По-долу е даден списък с храни с високо съдържание на натрий. За повече вижте разширените списъци с храни с високо съдържание на натрий по хранителна плътност, списък с храни с високо съдържание на натрий за повишаване нивата на натрий и списъка с храни с високо съдържание на натрий, за да се избягват.