Азиатската круша е вкусна на пара и печена

азиатски

В света има много различни видове азиатски круши. Те са известни още като Pyrus pyrifolia, китайска круша, корейска круша, японска круша, тайванска круша и пясъчна круша. Азиатските круши са освежаващо сладки, но никога не са прекалено сладки и имат хрупкава, но хрупкава текстура. Те също са винаги пълни със сок, идеален за ядене сурово от ръка или за включване в рецепти.

Приличащи повече на ябълка, отколкото на круша, азиатските круши често се наричат ​​„ябълкови круши“, но този плод е строго круша, а не хибрид.

Според китайската медицина азиатските круши имат определени ползи за здравето. Много китайци и тайванци вярват, че задушената или задушена круша е специално средство за възпалено гърло и суха кашлица. Смята се, че азиатските круши също помагат за изчистването на белите дробове, овлажняването на кожата, подобряването на храносмилателната система и укрепването на имунната система. Те са с много високо съдържание на фибри, калий, витамин К, мед и витамин С.

Техният вкусен вкус и прекрасна текстура, както и ползите за здравето, правят азиатските круши идеални за готвене и сервиране като елегантен или успокояващ десерт и дори се включват в корейска марината.

Парени азиатски круши с дати и мед

Макар и проста рецепта, тези задушени круши, пълни с мед и фурми, също са доста впечатляващи. Крушата се запазва непокътната, с изключение на отстраняването на горната част, за да се използва като капак и загребването отвътре малко, а след това мед и китайска фурма се поставят в кухия център. След това крушата се запарва внимателно. Когато бъдат представени, вашите гости ще открият специалната изненада вътре.

Китайските червени фурми (紅棗, известни също като хинапи), за които се изисква тази рецепта, строго погледнато, изобщо не са дати. Те са плод, подобен на ябълка на външен вид и, когато узреят, стават лилаво-кафяви и набръчкани с появата на фурма. Те се предлагат на китайски или азиатски пазари. Сладкият им вкус ги прави популярна съставка в китайските десертни супи и конгеи, както и в храни на пара. Ако китайските червени фурми или хинапи не са налични, вместо тях могат да се използват обикновени фурми или стафиди. Разбира се, можете също така да ги оставите изобщо и просто да запарите крушите с мед.

Азиатска круша

Плодовите чипсове винаги са добре дошъл десерт, особено когато плодовете са в сезон. Тази рецепта е не само приятна промяна от вездесъщия ябълков чипс, но този азиатски крушов чипс включва и топлите подправки на Индия, включително гарам масала, кардамон, джинджифил и карамфил, което прави различен, но вкусен завършек на храненето . Кафявата захар се добавя към плодовете и подправките и към заливката от масло-брашно за малко сладост. След като се изпече, хрупкавият плод става балон и се зачервява отгоре.

Азиатска крушова торта

Снабдена с нарязани на кубчета круши и пекани, тази влажна торта е чудесен начин да се насладите на този сладък и свеж плод. Азиатската круша се нарязва на кубчета и се смесва с пекани, канела и захар и след това се включва в тесто от бели и пълнозърнести брашна, кафяви и бели захари и аромати като канела, индийско орехче и ванилия, както и яйца, масло, бакпулвер и сода за хляб. Резултатът е красива торта Bundt, която може да бъде глазирана или прашена със захар на сладкарите.

Корейска (Galbi) барбекю марината

Корейските къси ребра имат вкус като никой друг и това се дължи на марината с азиатска круша, която внася плодова свежест в ястието. Азиатската круша се пюрира или смачква и се комбинира с чесън, соев сос, захар, мед, японско оризово вино и сусамово масло, за да се създаде уникален вкус, който е идеален не само за къси ребра, но и за пилешко и свинско месо.