Споделете тази статия

Aprés Food

  • Дял
  • Tweet
  • Дял
  • share_send
  • Дял
  • Изпрати
  • Дял
  • Дял

От кръчми, използващи само местни продукти, до умни кафенета с вегански менюта, Лондон разполага с перфектния избор от места, които да посетите, ако искате да знаете точно откъде идва храната ви. Намаляването на нашия отпечатък върху околната среда по какъвто и да е начин става все по-важно и за щастие тези органични ресторанти и кафенета правят храненето навън със съвест истинско удоволствие!

Aprés Food Co

С меню, разработено от хранителен терапевт и съсредоточено върху местни, доста търгувани и органични съставки, Aprés Food Co трябва да бъде в списъка ви с места за посещение в Лондон. Посланието му е ясно - собствениците искат да се сприятелявате с храната и да се наслаждавате на здравословни ястия, които са едновременно успокояващи и вкусни. Кафенето е отворено за закуска, обяд и вечеря, а сред менюто ще намерите вкусотии като печена тиква и салата от червен пипер с фета, патладжан и нар, както и лаврак с печен пипер, чери домати, увехнал спанак и нови картофи . Това място не само доставя и добра храна - околностите му са красиви и привлекателни, с меки пастелни цветове и изоставаща зеленина.

Aprés Food Co: 72 St John Street, Clerkenwell, Лондон, EC1M 4DT

Фармация

Магнит за уелнес воини и гурута за хранене, този ресторант в Нотинг Хил е идеята на предприемача Камила Ал Файед. В растителното меню се съдържат съставки от биодинамичната му ферма в Кент, които се доставят до Лондон с електрически микробус и всичко е без млечни продукти, рафинирани захари, добавки и химикали.

Предлаганият избор включва земни купички (помислете за ястия, вдъхновени от зърнени храни с много зеленчуци и подправки), споделяне на чинии (като мезе чинии и пица от артишок) и десерти, включително пробиотични буркани и апетитен добър суров шоколадов тарт. Има и ‘фармацевтични’ чайове, смутита със суперхрана и занаятчийски коктейли.

Фармация: 74 Westobourne Grove, Notting Hill, W2 5SH

Ривърфорд при херцога на Кеймбридж

Ако търсите гостоприемна кръчма, която сервира вкусни органични продукти в центъра на Лондон, можете да прекратите търсенето. Ривърфорд при херцога на Кеймбридж в Ислингтън е първата и единствена сертифицирана кръчма във Великобритания и с гордост насърчава устойчивостта от 1998 г. Главните готвачи в кръчмата използват най-добрите органични зеленчуци от фермата на Ривърфорд в Девън и създават ястия, фокусирани върху вкуса и вкус в основата.

В зависимост от сезона можете да намерите апетитни ястия като шафраново ризото, с тиквички, аспержи и манголд, супа от див чесън или салата от бял рак и копър с цитрусов дресинг. И фокусът върху устойчивостта не свършва с храната - всички мебели са втора ръка, всяка опаковка, която може да бъде рециклирана, е и хранителните отпадъци се използват за генериране на енергия чрез анеробен дигестер.

Естествена кухня

С девет различни места в града (включително Marylebone High Street, Baker Street и станция Waterloo), никога няма да бъдете твърде далеч от Natural Kitchen. Той предлага разнообразие от здравословни, органични възможности през целия ден и посетителите могат да изберат да ядат или да отнемат храната си.

Очаквайте да прекарате часове, разглеждайки внимателно съставените менюта - вземането на решение тук със сигурност е трудно. Веганите и вегетарианците имат много възможности (обичаме звука на вегетарианските гъби болонезе и халуми, моркови и броколи бургер), но има и много неща, които да зарадват ядещите риба и месо (дива линия, уловена от тунел със суперхрана песто на никого? ). Не си тръгвайте и без да опитате десерт - обичаме шоколадовата торта без брашно.

На Хали

Това калифорнийско вдъхновено място в Parsons Green има спокойна атмосфера и меню, пълно с пресни, хранителни хапки със смели вкусове. Cafe-cum-deli предлага разнообразие от ежедневно променящи се салати, сладкиши, сладкиши и по-сърдечни опции, отделени на фона на варосани стени, ярко оцветени табуретки и модерни маси.

Насладете се на бездънен брънч през уикенда и на калифорнийски фаворити като цветни салати и класически бургер по всяко време на седмицата. И докато сте в района, прекосете пътя към Little H, където ще намерите сокове и смутита, предложения за закуска и обяд и подхранващи закуски - идеални за усилване в движение. Като допълнителен бонус, Hally’s е и приятелски настроен към кучета, така че не се колебайте да доведете вашия четирикрак приятел.

На Хали: 60 New Kings Road, Лондон, SW6 4LS

Vantra Loungevity

Ако спазвате веганска диета, може да бъде разочароващо, когато в менюто има само едно или две неща, подходящи за вас. Няма да намерите това в характерния Vantra Loungevity в Сохо, тъй като цялото меню е посветено на растителни ястия.

Тук екипът се фокусира върху питателни и вкусни ястия и използва три ключови техники, за да приготви храната си, като я сервира или сурова, ферментирала или на пара. Това, казват те, гарантира, че най-голямото количество хранителни вещества се задържа в храната. Изберете от менюто по меню или напълнете чинията си от обширния целодневен бюфет, който включва впечатляващ набор от яхнии, къри, салати и други.

Розмаринът

Сервирайки органична унгарска храна от базата си в New Cross, The Rosemary със сигурност предлага на лондонските вечери нещо малко по-различно. Отвън ще бъдете посрещнати с впечатляваща фасада от зеленина, а отвътре автентичният декор включва мебели, изработени от сина на собственика.

Изберете от обилни унгарски ястия като гулаш, лечо, пилешки червен пипер, циганско печено и пълнено зеле и опитайте истински вкус на тази често пренебрегвана кухня. Също така има богат избор от био вина, от които можете да избирате, които са идеално съчетани с ястията, които се предлагат.

Розмаринът: 178 New Cross Rd, Лондон, SE14 5AA