Карамфилът ми напомня за пулао, защото обикновено се добавя към него! Придаденият интензивен аромат и вкус е просто непобедим. Традиционният ‘Biriyani’ има карамфил, заедно с канела и дафинови листа, за да стане много по-ароматен. Yum! Между другото обичам повече пулао! Сега обратно към карамфила 😛 Тази публикация има за цел да разкрие добротата на тази подправка!

ползи

Първо нека да разгледаме местата, където се отглежда. Карамфилът е супер подправка, която идва от изсушена пъпка на дървото Мирта. Расте в тропически климат по целия свят, но произхожда от Шри Ланка, Индонезия и южните части на Индия. Използва се в няколко народни средства, които включват китайска медицина. Има огромна хранителна и антиоксидантна стойност.

Както бе споменато по-горе, карамфилът е изсушена пъпка и те са най-добри, когато пъпката се запази непокътната и се използва прясна. Освен пресни карамфили има сушени прахове, чайове от карамфил, тинктури от карамфил, които могат да се използват ежедневно. В Индия получавате много карамфил, можете също да ги смилате и да ги използвате за вашите нужди. Комбинирането на карамфил, дафинови листа и канела за приготвяне на горещ чай е добра идея, тъй като има много здравословни свойства.

Топ 9 ползи за карамфила за здравето

1) Той има ORAC (кислороден радикален абсорбционен капацитет) над 2,90 000, което е много антиоксиданти.

2) Подправката е пълна с манган и има най-голямо количество минерал от всяка друга храна. Минералният манган е от съществено значение за организма, тъй като помага за активирането на няколко ензима. Манганът помага за образуването на пептиди, необходими за протеинова хидролиза в червата. Минералът също помага за метаболизма на липидите и поддържане на нервната система стабилна (намалява раздразнителността).

3) Карамфилът може да предотврати появата на диабет при възрастни, тъй като стабилизира нивата на кръвната захар.

4) Те имат антивирусни и антибактериални свойства. Маслото от карамфил се използва за лечение на кожни проблеми като акне и брадавици.

5) Тази подправка е полезна за предотвратяване на алергични реакции и зъбобол.

6) Полезно е за осигуряване на облекчение на пациенти с астма. Освен това е добра упойка.

7) Карамфиловото масло прави чудеса при отблъскването на комарите. Действа по-добре от цитронела.

8) Маслото от карамфил също може да помогне за освобождаване от мускулни спазми. Поради това свойство се използва от векове като помощно средство при раждане.

9) Консумирането на чай от карамфил също може да помогне за лечение на безсъние.

Така че това беше за ползите за здравето. Сега нека да разгледаме начините за тяхното съхранение.

Избиране и съхранение на карамфила

Вместо прах, купете цели карамфил, тъй като карамфилът на прах губи вкуса си по-бързо. Освен това праховете могат да бъдат подправени: P. За да проверите качеството на карамфила, просто стиснете един с нокът, карамфилът с добро качество ще освободи малко от маслото си. Можете да тествате качеството, като ги поставите във вода. Тези, които плават вертикално, са с добро качество, докато тези, които потъват или плават хоризонтално, остаряват.

В наши дни в супермаркетите получавате всякакви подправки (индийски или чужди). Но би било по-добра идея да откриете няколко местни магазина за подправки, които имат добър избор от билки и подправки. Това е така, защото тук може да получите превъзходно качество на подправките, които също са пресни. Опитайте да се докоснете до карамфил, отглеждан по биологичен начин, тъй като можете да сте сигурни в неговата доброта.

Говорейки за съхранение, дръжте карамфила в стъклен съд с плътна капачка на хладно, сухо и тъмно място. Цели карамфили могат да се държат по този начин една година, докато прахът може да се съхранява само 6 месеца. Ако искате да увеличите срока на годност, можете да го охладите.

Как открихте първите 9 ползи за карамфила за здравето?

Може да ви хареса и четенето-